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迈泰(Mai Tai) 鸡尾酒的做法

迈泰(Mai Tai) 鸡尾酒

我是德国调酒师协会会员,我可以告诉你德国调酒师协会的标准配方是:

40ml 白朗姆;20ml 黑朗姆;15ml 白橙利口酒;15ml 杏仁糖浆;10ml鲜柠檬汁。加冰摇和法,用菠萝角,薄荷叶和青柠皮做装饰。

迈泰的变种鸡尾酒太多了,还有的加橙汁和菠萝汁,还有的加杏仁奶,都不是很标准,只能算做变种鸡尾酒。我有个qq群,叫酒魂330278563,直接加我们就好啦。

白朗姆酒(Light Rum)   15毫升
黑朗姆酒(Dark Rum)  15毫升
橙皮甜酒(Triple Sec)   10毫升
柠檬汁(Lemon Juice)  10毫升
红石榴糖浆(Grenadine Syrup 5毫升
糖水(Sugar Syrup)  5毫升
调配:将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内,摇妥后滤入古典杯。
提示:此款酒是热带鸡尾酒的代表;酒精度数低,约为15°。目前,国际流行制作此款酒多加入15毫升的蜜桃酒,用以丰富其香气。

这种东西都是看口味的,比如有的地方的mai-tai用的是君度而不是橙汁,有的地方会加桃汁,或者加樱桃汁之类的。说实话,mai-tai这款酒已经被更改太多次了,我去过不同的酒吧,mai-tai就是其中一个几乎永远也喝不到一样口味的酒。所以看自己的口味吧。如果你是去考调酒师证,我觉得考官也会理解mai-tai,总之这种东西好喝就行,还有人愿意把mojito里面加雪碧呢,人家爱喝甜的。所以这些果味的东西自己先按这个调着试试,然后可以试着改改别的。

另外几种鸡尾酒

雪花鸡尾酒:将碎冰放入调酒壶内,加入优质白酒1/3量杯,莲花白酒1/3量杯,菊花酒少量,淡奶1/2量杯,摇透起泡沫,滤入鸡尾酒杯内,将一串红樱桃挂杯边。 


朝霞鸡尾酒:将碎冰放入调酒杯,加入优质白酒2/3量杯,木瓜酒1/3量杯,鲜柠檬一片,搅匀,滤入鸡尾酒杯内,把柠檬皮拧汁撒在酒的表面,并将柠檬皮放入酒内。 


如梦鸡尾酒:白兰地酒、红葡萄酒、鲜葡萄汁各40毫升,雪碧汽水80毫升,在杯中放4-5块冰块,将白兰地酒、红葡萄酒、鲜葡萄汁倒杯,用调酒棒搅拌均匀,最后倒入雪碧汽水,用鲜柠檬片点缀即可。

中文名称】:美态宾治【英文名称】:Mai-TaiPunch 之夏威夷
  【材料】:白色朗姆酒45毫升,菠萝汁45毫升,橙汁20毫升,柠檬汁1茶勺,柠檬皮1片,橙片1片,菠萝片1小片,红樱桃1个 [1]  【制法】:①将白色朗姆酒、菠萝汁、橙汁、柠檬汁倒入高脚杯中;②加入冰块,直接在杯中调和;③用水果片和樱桃装饰,添加两根粗吸管。如果有花的话,可用花装饰。
  伏特加0.5盎司菠萝汁3/4盎司椰奶1.5盎司碟型香槟杯摇合法橙角串红樱桃放在杯底短吸管两根半杯碎冰
  【中文名称】:亲亲【英文名称】:Chi-Chi
  【材料】:伏特加30毫升,菠萝汁60毫升,椰奶45毫升,菠萝片1小片,红樱桃1个(无酒精的将伏特加取消即可)
  【制法】:①将伏特加、菠萝汁、椰奶倒入雪克杯中,剧烈地摇和;②在大型玻璃杯中加入大量碎冰后摇和,滤冰后倒入酒杯中;③最后用菠萝和樱桃装饰,加入两根吸管。
  “Chi-Chi”是美国的俚语,表示装饰精致的意思。从鸡尾酒的颜色看,“coconutmilk(椰奶)”中的“milk”,用罗马的读音读做“乳”,虽然初听此词感到奇怪,但日本人就感到亲切,很想马上喝一杯。以其代表性的材料来看,其甜度和冷热度更像是一款热带型饮料,进而成为此酒的代名词。“Chi-Chi”一词来源于法语,它是指胸口处罩衬的褶边。所以如果到海外去点“Chi-Chi”酒,不会有人能理解你的意思。为了不在酒桌上露怯,请采用正确的发音。另外,还想说的就是饮料中双吸管。这好像是为了给情侣使用的,实际上,这是因为此款鸡尾酒中加入了许多细小碎冰,为了饮用方便,可用两根吸管一起 做贼心虚,可越掩盖越有痕迹。为了掩盖第一个错误,犯下第二个错误,结果又被迫去弥补前边的漏洞,最后,,在一个长长的错误链条中,破绽反而越来越多. 英雄联盟乱叔小说 海归

迈泰(Mai Tai) 鸡尾酒的食材和调料

白朗姆酒、30ml、黑朗姆酒、30ml、橙汁、40ml、青柠汁、10ml、菠萝汁、80ml、石榴糖浆、5ml、

迈泰(Mai Tai) 鸡尾酒的做法与步骤

1.将所有材料放入雪壶中摇匀(约8秒)

第2步.杯中加冰至三成满,倒入酒液,用薄荷和青柠装饰(也可用薄荷,菠萝和樱桃)