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蹄花汤的做法

12-01 家常菜访问手机版

蹄花汤的做法2

蹄花汤的食材和调料

猪前蹄、、白芸豆、、盐鸡精、、葱姜、、料酒、、郫县豆瓣、、红油、、香油、、花椒、、

蹄花汤的做法与步骤

1.将猪前蹄在火上烧一下，入温水中刮洗干净，凉水下锅，加入葱姜料酒花椒煮开，

2.捞出猪蹄用开水洗净，再放入烧开的砂锅中，大火十分钟，一边炖一边撇掉浮沫

3.放入葱姜，盖盖中火两个小时，开盖撇掉炖出的油脂，下入提前一天泡好的白芸豆，盖盖中小火两个小时

4.蘸水可以按自己喜好配置，介绍一种豆瓣碟，将郫县豆瓣用油炒熟，加入红油、香油、鸡精、葱花

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