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酱焖豆角的做法

线豆,夏季中最常见的一种蔬菜,形状比较细长。线豆中含有丰富的维生素和营养物质,多吃线豆可以促进人体的吸收。线豆的叫法有很多,北方人广泛称之为豆角,豆角的做法有很多,除了常见的炒以外,还有用五花肉搭配豆角进行焖制。豆角可以说很多人都是喜欢吃的,今天小胖就分享给大家一道做法非常简单的酱焖豆角。

原材料:豆角、五花肉、粉条、葱姜蒜

调味料:盐、味精、甜面酱、醋、酱油、蚝油

1. 豆角清洗干净,切成小段备用,五花肉切成小段备用,葱姜蒜切成小段备用

2. 起锅烧油,油温烧至七成热的时候,放入五花肉,放入葱姜蒜和酱油,大火煸炒

3. 大火煸炒五花肉微微泛黄,放入一点盐进行调味。下入豆角,放入一点甜面酱大火煸炒

4. 大火煸炒几分钟,放入水,水要没过豆角和猪肉,盖上锅盖,转小火进行焖煮

5. 小火烧个二十分钟左右就可以啦,放入准备好的粉条,再烧个二分钟左右就可以出锅啦

6. 出锅之前,根据自己的口味是否要决定添加盐、味精、蚝油、醋

一道美味的酱焖豆角就做好啦,不知道大家喜欢这道菜吗?这道菜做法可以说非常简单,做这道菜需要注意的就是火候。大火煸炒,小火进行煮可以说做这道菜只要掌握了火候,这道菜就是做好啦 1.线豆角炒肉
原材料:丝袜高跟鞋、长豆角、姜、盐、五香粉、味精
作法:
1、猪瘦肉切条预留(也能用稍稍水淀粉);
2、长豆角沿竖向剖半,成两侧(它是长豆角进味的小技巧);
3、锅内火油进行爆香姜片,放进丝袜高跟鞋划炒至掉色,倒进半侧长豆角;
4、提前准备小半碗冷水,一边炒,一边点进少量水,分3-5次开展,那样可使长豆角维持翠绿;
5、待长豆角将熟,以盐、五香粉和味精调料,起锅前淋少量色拉油就可以。
2.川香线长豆角
主要材料:长豆角
辅材:平菇、葱、姜、蒜
调味品:盐、白砂糖、生抽、醋、成都郫县辣椒酱、米酒、芡粉
烹调方式 :
1、将平菇、长豆角切割成丝,葱蒜切末;
2、坐锅打火下油,下辣椒酱炒成辣椒油,放进辣椒干、葱蒜炒出香味,添加长豆角、平菇煸炒,加少量水焖2-3分钟,加入盐、白砂糖、生抽、醋,芡粉,撒进蒜泥起锅就可以。

豆角好吃的做法,家常小菜美味好吃,做法很简单

酱焖气豆的做法。先吧!豆角去筋。清洗干净。然后锅里放油。油烧热。把摘好的豆角。放入锅内。巴拉巴拉。加上该用的。调料。放一点水。适量盐。盖盖。闷一会儿。就好。了

酱焖豆角的做法2

酱焖豆角的食材和调料

猪肉(哪里都可以)、300克、扁豆角、500克、玉米棒、半根、黄豆酱、两勺、葱姜蒜、适量、小红辣椒,大料,桂皮、适量、生抽,料酒,老抽,蚝油、适量、

酱焖豆角的做法与步骤

  • 1.准备材料:豆角摘去两头,去荕,掰成一段一段的。                   猪肉切好,切片。                   玉米棒切成小段。                   葱姜蒜切好。                   另外切点蒜末以备出锅时放。

  • 2.锅里放油,多一点,热了以后放葱姜蒜小红辣椒花椒瓣,炒出香味放肉,喜欢吃干一点的就多炒一会儿。

  • 3.肉变色了放豆角,翻炒,同时放入料酒,生抽,一点点老抽,重要一步,就是放黄豆酱,一起炒,炒到豆角都沾上酱为止。

    第4步.最后加蚝油,加温水,没过豆角,加玉米,盖上锅盖,焖20分钟左右,中间要翻炒一下豆角,最后加鸡精,再加一把蒜末,出锅。