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安心油条的做法

安心油条的做法2

安心油条的食材和调料

面粉、300克、水、170克、干酵母、一小勺5毫升、植物油、 20克、盐、 1/4勺、小苏打、 1/4勺、

安心油条的做法与步骤

第1步.用水化开盐,小苏打和酵母,加植物油和剩下的水,和成光滑的面团,放冰箱冷藏发酵一晚上。

第2步.案板上抹上油,面团放案板上排气,盖上保鲜膜饧10分钟。

第3步.面团分成两份,擀开。

第4步.用刀切成细条。

第5步.每两条摞一起。

第6步.用筷子在中间压一下,稍微用点力。

第7步.压好的油条胚子。

第8步.锅里倒多一点油,等油热把压好的油条胚子轻轻拉长,转一下,放到油锅里炸制。