主料
面粉 ：500
辅料
包菜 ：适量
鸡蛋 ：适量
香菇 ：适量
盐 ：适量
胡萝卜 ：适量
油 ：适量
木耳 ：适量
粉丝 ：适量
具体步骤
第一步
1.备好包菜，泡上香菇和木耳，一边去活发面团，放温暖处发酵
第二步
2.所有的材料都要切碎
第三步
3.粉丝用开水泡下
第四步
4.也切成碎放在菜碗里
第五步
5.热锅入油，先打入鸡蛋翻炒
第六步
6.两面炒熟
第七步
7.再炒成碎
第八步
8.接着倒入刚才切好的碎菜料
第九步
9.加入适量的盐味翻炒
第十步
10.炒到七成熟
第十一步
11.待面发好后，按正常程序包成包子即可，上锅大火蒸18分钟。
第十二步
12.入盘
烹饪技巧
面一定要发好，这样皮才会得，当然馅料要按照喜欢的搭配来搭都是可以的
食材明细青菜适量
豆干适量
香菇适量
芝麻油适量
胡麻油适量
盐适量
香菇菜包的做法步骤
1
香菇泡发洗净切小丁.
2
将豆干洗净切小丁。
3
青菜沸水中焯一下，挤干些水分切丁。
4
将三者混合，放入盐、胡麻油、芝麻油。
5
搅拌均匀。
6
将酵母溶于温水中，缓缓倒入面粉盆中，揉成面团，发酵（面粉、水、酵母比例为 100：50：1）。
7
发酵（面粉、水、酵母比例为 100：50：1）。
8
将发酵好的面团在面板上再揉，排出空气，搓成长条。
9
切成小段。
10
取一揉圆按扁，放上馅料。
11
包成包子形状。
12
包好的包子静置20分钟第二次发酵。
13
冷水下锅蒸15分钟，焖5分钟。
14
包子出锅。 猪婆菜属于一种蔬菜，这种蔬菜的叶子比较大，适合用来制作菜包，其中经典的小吃广西菜包就是由猪婆菜为主要材料制作而成。有些人想要吃广西菜包这道美食，就非常好奇广西菜包的做法猪婆菜，下面一起来看一下吧。
做法一：
准备好新鲜的猪婆菜、猪肉、莲藕、葱姜蒜、干香菇、油、盐、酱油、胡椒粉、生粉。猪婆菜、猪肉、莲藕等材料洗干净，香菇用水泡开切成丁，葱姜蒜切好备用。
猪肉、莲藕切成丁，放入碗里加上生粉、油、清水、酱油、胡椒粉后顺时间搅拌均匀备用。锅里面烧水将猪婆菜放入其中焯水，控干水之后，将之前调好的馅料放入猪婆菜中卷好，外边用一根绳子固定，避免馅料从猪婆菜里跑出来。再次准备一锅水，将包好的猪婆菜菜包放入锅里面，隔水蒸10-15分钟，猪婆菜包子就蒸好了，等稍微放凉就可以直接吃了。
做法二：
准备好糯米、猪肉末、香菇、虾米、酱油盐等调味料。猪婆菜先用加了盐、油的热水焯过，过冷水备用。糯米用电饭煲煮熟备用。将猪肉末将香菇、虾米、酱油等调味料炒熟之后，混入到糯米饭中，搅拌均匀后，然后抓适量放入猪婆菜叶中，包好之后放入蒸笼中，上汽蒸30分钟即可食用。
以上便是两种猪婆菜菜包的做法，感兴趣的朋友们可以尝试下。