主料：香菇100克、豆腐 200克、白菜200克。
辅料：食用油适量、盐少许、浓汤宝1个、葱姜适量。
步骤：
1、准备食材。
2、豆腐切小块。
3、香菇切块。
4、白菜切细条。
5、锅内倒入适量食用油，先煸香葱姜。
6、放入白菜翻炒。
7、加入香菇继续翻炒。
8、加入豆腐。
9、加入一个浓汤宝。
10、加上1碗水，炖15分钟。
11、撒盐调味，汤汁浓稠即可出锅。
白菜腐竹煲是煲仔菜，广东人很喜欢吃，瓦煲煮的东西，能保持温度，口感也好，味道也香浓。特别冬天，吃起来是热腾腾的。白菜腐竹煲最好用小白菜，其做法如下：
所需工具
瓦煲
所需食材
主料：
小白菜500g 腐竹10g
辅料：
高汤(骨头汤，鸡汤)2碗 食用盐半勺 葱花少许
制作方法/步骤
1.事先将腐竹泡软，小白菜洗干净，备用。
2. 把高汤放入瓦煲，煮开，放入腐竹先煮软，再捞起来，备用。
3. 然后把小白菜堆砌好，放入瓦煲，再把煮好腐竹放在在上，撒上盐和葱花。
4.盖上盖煮小白菜完全软化就可以了。
注意事项
煲仔菜，最好是用鸡汤，或骨头汤才好吃。因为白菜与腐竹是比较吸油的菜。高汤本身有味了，盐，鸡精大家可以自己尝试加了。
白菜粉丝煲的做法
用料：大白菜 400克、粉丝 适量
辅料：油 1勺、盐 适量、美极鲜酱油 适量、蒜粒 2勺、小葱 2勺、豆瓣酱 1勺、剁椒 半勺
步骤：
1、白菜切条漂洗干净控干备用
2、锅里加盐烧开
4、粉丝硬软适中漂亮了
5、炒锅烧热放油将蒜粒小火炒香，放红油豆瓣酱、剁椒酱炒香加入适量的清水，再加美极鲜酱油一勺，盐调味
6、白菜放锅里大火烧开转中火继续烧至入味
7、把白菜拨到锅的一边，粉丝放入用筷子挑拌使其吃汁入味
8、再将其混合挑均撒上葱花装盘即可
用料：蘑菇 2-、鱼 半条~1条、大白菜 半颗（梗与叶菜分开）、葱 2根、蒜 3-、
酱油 1大匙。
步骤：
1、烧滚水下盐巴，加入白菜梗烫一下。
2、起油锅爆香1根葱、蒜，加入蘑菇拌炒。
步骤3.
3、将刚刚煮白菜的水倒一些进来，放入鱼片， 放入白菜的梗跟叶子，盖锅闷煮至白菜软。
4、闷煮的同时，热陶锅，加入酱油、葱让陶锅充满香气。
5、将白菜汤倒入陶锅中闷一下就完成啦！
材料
食材︰大白菜1/2棵 番茄1粒 洋葱1/4粒 腊肉5片 米酒2大匙 糖1小匙 盐适量
做法
1
备料，腊肉切丝、洋葱&番茄切碎、白菜切小块
2
白菜装入砂锅，加少许水焖煮软(先放2/3待软化缩水再放1/3)
3
起油锅炒腊肉&洋葱
4
放入番茄碎炒透
5
下 调味料，加适量水烧滚
6
将「作法5」放入「作法」2炖软的白菜，小火烧入味(3~5分钟)即成。
7
Tips★ 腊肉先蒸熟/切片/冷冻，以后入菜随时取用较方便。
8
完成。
原料：大白菜1棵、粉丝1把、肉丸15个左右。调料：油、盐、胡椒粉、葱。做法：1、大白菜清洗干净切大件；粉丝用凉水泡软；牛筋丸冲洗一下；烧开一锅水，放进牛筋丸，煮至水再次开后放进大白菜 2、用筷子把大白菜按进水里，让全部大白菜都浸进水里，中火煮10分钟 3、加入泡软的粉丝，中火煮5~6分钟 4、放盐调味 5、把全部材料倒进煲里 6、大火煮开即可上桌，吃的时候撒上葱花和胡椒粉即可 1.将五花肉切成块2.葱姜切成块备用
3.将切好的肉放入锅内将油耗去
4.将耗出地油盛出，在将肉倒入锅内翻炒
5.在锅内加入切好的葱姜酱油，大料调味
6.倒入一碗清水
7.待水开后加入切好的豆腐
8.在加入粉条，待粉条变软后盖上盖子闷5分钟
9.5分钟后打开盖子，在锅内加入切好的白菜翻炒，盖上盖子闷3分钟
10.3分钟后就可以装盘了
11.装入盘中可以开吃了