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营养早餐的做法

11种家常营养早餐的做法。早餐很重要,有精力一定要亲自下厨做早餐哦!特别是家庭主妇们,这是必不可少的早餐食谱大全,必须收藏起来!你们懂的,婆婆老公都喜欢贤惠的女人!

一、皮蛋瘦肉粥
  
  材料:大米,皮蛋,油条,猪肉,香葱。
  
  调料:盐。
  
  做法:
  
  1、先将大米淘洗干净,然后放入一个容器,加入适量盐和清水泡上一会,大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。
  
  2、猪肉洗净,放入锅中煮熟,不用切,取一小块直接煮就可以了,也不用调味,煮熟后捞出晾凉,然后用手撕成肉丝。当然,放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。
  
  3、取来汤锅,注入清水烧开,然后放入刚才泡好的大米,紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁,煮开后转小火,慢慢熬制,时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右,至粥软糯粘稠就可以了,如果并不强求这些,那米熟了就可以,也同样好喝,最后根据口味的需要再适当的加些盐调味,香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁,吃的时候撒到粥里就可以了。

  二、海鲜云吞面
  
  材料:方便面(用龙须面最好,家里正好有方便面我就用了),馄饨(自己包也好,买现成也好),大虾,油菜,高汤(骨头汤、鸡汤均可),紫菜,香菇,香葱,海米。
  
  调料:盐,鸡粉,胡椒粉,香油。
  
  做法:
  
  1、将大虾去皮、去头、去除肠线,保留尾部,这样做出来比较好看,将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发,有心情的可以做个十字花刀,让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切末。
  
  2、材料都准备好后,取来汤锅,放入适量清水,烧开,然后下入面条和馄饨,煮熟后捞出,我用的是方便面,稍煮一下就可以先捞出了,由于现在是夏天,所以煮好的面条可以过下水。
  
  3、如果有高汤的话,味道会更好,现在也就可以另起锅烧开高汤了,如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了,烧开后放入虾仁,再加入香菇,海米,紫菜,油菜,再加入胡椒粉,盐,鸡粉,香油调味,最后将馄饨和面条放入调好味的汤中,撒上香葱末即可。

  三、肉末旋饼
  
  材料:开水面团1份(后附开水面团做法)
  
  内馅:肉馅,葱花,椒盐,(还可以放入少量虾皮)。
  
  做法:
  
  1、将肉馅,葱花,椒盐搅拌均匀;将开水面团揉匀,搓成长条。
  
  2、将搓好的长条分成若干小份,擀成圆形的面皮,用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上,卷起。
  
  3、卷成长条状后再卷成蜗牛状,稍压扁,轻轻地擀一擀,这样一个肉末旋饼就做好了。
  
  4、依次做好所有的小饼,放入平底锅中煎熟即可,也可以用炉温200度的烤箱烤熟。
  
  开水面团做法:
  
  材料:中筋面粉300克,沸水150克,冷水60克。
  
  1、将面粉过筛后,在面粉中倒入沸水,用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状。
  
  2、用手搓揉。
  
  3、再酌量加入冷水。
  
  4、将冷水完全揉进面团。
  
  5、醒面后,面团的光滑度有明显变化,这时即可用擀面杖整形成各种开水面面食。

 四、美味卷饼
  
  材料:春饼,酱肉,黄瓜,葱白。
  
  调料:甜面酱,辣椒酱。
  
  做法:
  
  1、将黄瓜洗净,切条;葱洗净切粗丝;酱肉切厚片备用。
  
  2、将春饼放入蒸锅蒸5分钟,取出铺平,抹上一层甜面酱和辣椒酱,然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝,包裹严实卷成卷状,斜刀一切为二就可以了。
  

 五、家常蛋饼
  
  材料:中筋面粉300克,冷水450毫升,淀粉1大匙,盐少许,色拉油2大匙,鸡蛋1个,葱末少许
  
  做法:
  
  1、将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。
  
  2、平底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入一大勺面糊,摊成面皮,待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋,像摊煎饼一样操作,用锅铲将鸡蛋搅散,使蛋液均匀的覆盖在面皮上,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型。
  
  3、卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色,成金黄就可以拿出来了,切块装盘就可以吃了。

六、番茄火腿蛋饼
  
  材料: 鸡蛋3个,番茄半个或1/4个,洋葱1/4个,火腿1片,盐、胡椒粉各少许(可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。)
  
  做法:
  
  1、准备好材料,都很普通常见。
  
  2、鸡蛋打入碗中,2-3个。
  
  3、西红柿 洋葱 火腿切成丁。
  
  4、取出平底锅,加热,倒入少许油,用中火将洋葱炒香。
  
  5、加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。 这时可以倒入蛋液。
  
  6、待蛋液即将凝固时,将蛋饼卷起,煎成金黄色出锅切成段即可。

 七、香菇鸡肉粥
  
  材料:大米半杯,香菇2朵,鸡胸肉半块(鸡腿肉也可以),玉米粒适量,胡萝卜一小块, 盐1匙
  
  做法:
  
  1、大米淘洗干净,放入汤锅,注入适量清水,开大火煮开,煮滚后转小火。
  
  2、转小火后就来洗胡萝卜、香菇,然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片,香菇切片放进粥里煮,样子会非常诱人、漂亮,我这么觉得。
  
  3、鸡胸肉洗净,我喜欢用刀随意的片成小片,形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉,没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。
  
  4、等锅里的粥煮的差不多了,就是米粒开花了,就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片,搅拌均匀再煮上一会,等他们都断生后,就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中,然后用筷子搅开,让它们快速烫熟,我喜欢这个时候加入鸡胸肉,这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。
  
  5、最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的,做成稀饭也不错,大人小孩都适合。

八、八宝水波蛋
  
  材料:鸡蛋2个,猪肉10克,豌豆10克,胡萝卜10克,香菇10克,虾仁10克,青笋10克,鱿鱼10克,盐1小匙,白糖少许,料酒少许,水淀粉少许
  
  做法:
  
  1、鸡蛋打散,加入适量30度左右的温水,再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀,用滤网过滤到蒸碗中,蒸碗盖上保鲜膜,待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅,盖上锅盖,留缝隙将蛋羹隔水蒸熟。
  
  2、将其他所需原料洗净,全部切小丁备用。
  
  3、取来小汤锅,加入适量清水烧开,先放蔬菜丁,再放肉丁、虾丁,把需要的原料都焯烫一遍。
  
  4、再取来小锅烧热,锅内不用放油,加入一点点高汤,再加入刚刚焯烫过的所有原料,再加入盐,白糖,料酒调一下味,烧开后,用水淀粉勾芡,将蒸好的蛋羹取出,把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成。

   九、火腿卷蔬菜
  
  用到的材料:火腿4片,胡萝卜35克,圆白菜35克,洋葱35克,芦笋、蘑菇等等你喜欢的蔬菜都可以,各需35克,奶酪片或奶酪丝,适量盐、白胡椒粉适量
  
  做法:
  
  1、需要的材料和准备工作: 火腿切片,蔬菜切粗丝,奶酪片折叠一下再切成条。
  
  2、处理蔬菜丝: 将除了洋葱之外的蔬菜汆水,加入两勺盐在滚水中,取出沥干水。放入大容器中,加入盐胡椒粉搅拌。
  
  3、做火腿卷(如图): 将火腿摊平,放上拌好的蔬菜,再放上奶酪条顺势卷起,并用牙签固定。 做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热,至里面的奶酪融化为即可。还可以用微波炉加热,喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。做成焗烤的,只需将火腿卷并排放入烤箱,再在上面均匀的撒上奶酪丝,放入预热200度的烤箱,烘烤约六分钟,直至奶酪融化成金黄色即可。

 十、虾排三明治
  
  材料:鲜虾、全麦面包、奶酪片、西红柿、生菜叶、鸡蛋。
  
  调料:沙拉酱、盐、料酒、胡椒粉。
  
  做法:
  
  1、鲜虾只取虾仁,清洗干净后剁成茸,或者用搅拌机打成茸也可以;然后放入容器,加入少许盐,料酒,胡椒粉,腌渍一小会,盐一定要少放哦。
  
  2、鸡蛋加入少许清水打散,然后倒入煎锅摊成蛋饼,为了增加蛋饼的厚度,可以将蛋饼对折。
  
  3、用摊好蛋饼的锅将虾饼煎熟,小火慢煎即可。
  
  4、将煎好的虾饼、蛋饼,还有奶酪片,西红柿,全麦面包分别改刀切成大小一致的方片,下脚料吃掉即可。
  
  5、最后用全麦面包将所有材料夹在一起就可以了,别忘了每层中间都抹上一层沙拉酱。最后可用牙签固定。

十一、法式吐司
  
  材料:白吐司4片,果酱适量,鸡蛋2个,鲜奶125毫升。
  
  做法:
  
  1、鸡蛋打散后与鲜奶拌匀,成鲜奶蛋液备用。
  
  2、吐司去边后均匀的抹上果酱,每2片相叠粘合,再对切成三角形,放入鲜奶蛋液中裹一下。
  
  3、平底锅加入适量橄榄油以中火烧热,转中小火,轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起,放入锅中,将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。
  
  4、吃的时候可以撒上些糖粉,或者搭配蜂蜜。 一份营养健康的早餐,在国外是有着非常严格的营养学标准的。

特指早餐摄取的能量至少占据人体所需能量的三分之一,碳水化合物、脂肪、蛋白质等的比例要严格按照成年人的标准去设定,但是白种人的摄入标准一般是高于黄种人的,这和体质以及所处的纬度有很大的关系。

所以中国人应该怎样做出标准的健康早餐呢?

第一,算好能量比例,这项内容占50分。

早餐的能量要占一天总能量的1/3~1/2。我们可以把一天所要吃的食物能量先计算一下,早餐至少要占1/3;如果你晚上吃得很少,那么早餐能量要占全天能量的1/2。早餐要高蛋白、高碳水化合物。

第二,选足食物种类,搭好结构,这一项也占50分。

为了方便大家实际操作,所长把食物分成五大类:粮食类、动物性食物类、蔬菜类、水果类和油脂类,每一类算10分。

总分大于60分算及格,80分算优秀,100分就很完美了。

第一个50分怎么拿呢?

第一,早餐能量占一天总能量的1/3以上。比如一个身高175厘米的男性,轻度体力劳动,那么他一天的能量为(175-105)×30=2100千卡。如果三餐均匀分配,早餐至少需要2100÷3=700千卡。

第二,早餐要高蛋白、高碳水化合物。如果一个人晚上吃得很清淡,没有肉、蛋、奶、鱼,则早餐就要负责起1/2的蛋白质量,相当于20克。早餐必须补充充足的蛋白质,因为一上午要运动、要动脑,需要各种各样的氨基酸,而且有了蛋白质一上午都不容易饿,所以早餐应该有牛奶、鸡蛋,最好有肉类。

早餐摄入的主食至少占一天总量的1/3。一夜的时间消耗了人体体内许多葡萄糖,早晨多吃一些粮食可以补充肝脏的糖原库存,同时为上午的能量消耗做好储备,保证一上午精神饱满,有足够的能量应对工作和学习。

选择碳水化合物的时候尽量选择粗粮,比如全麦食品、老玉米和各种薯类。带馅的食物营养也比较丰富,如包子、饺子和肉夹馍。

各种粥类在传统饮食中一直以来都是早餐主角,但是粥太容易消化,很难持续供应一上午的能量。很多人选择白馒头和白面包,口感虽然不错,但依然太好消化,而且升血糖很快,因此最好还是改一改。

油类食物到底吃还是不吃?

过去中国人有早上吃油饼、油条的习惯,好不好呢?所长个人认为只要油的质量好(不是地沟油),不是反复油炸,都是可以吃的。早上吃了有油的食物,会有饱腹感,一上午不容易饿。早晨如果能吃煎鸡蛋更好,如溏心蛋,既保证了磷脂的完好保存,还因为有一些油脂,也有利于胆汁的排出。同时再喝一杯牛奶,加上一小把坚果,这样,不饱和脂肪酸、磷脂和胆固醇就都补充全了,一上午脑细胞需要的营养素也都准备好了。

第二个50分怎么拿呢?

早餐里除了有粮食和蛋白质,还要有蔬菜、水果和坚果,每一类各占10分,这样可以补充人体代谢需要的维生素和矿物质。如果是吃包子或者饺子,外面是粮食,中间是蔬菜和蛋白质,这就一举多得了。

早餐常见误区和营养早餐搭配推荐

在门诊时,我经常会遇到早餐不及格的患者,分别有以下三种典型的类型:

第一类是老年人,经常说早晨没胃口,就喝了一碗粥;

第二类是年轻人,抱怨早晨没时间,抓了个面包就边走边吃;

第三类是早餐只吃一个鸡蛋,喝一杯水。

这就是我们早餐搭配的第一个误区——只吃一类食物。

中国人有喝粥的习惯,这样的饮食方式世代相传,但是现在必须要重新审视一下这个传统了。判断某种食物的营养价值,是看食物中含有多少能量,含有哪些营养素,而不是原本习惯于吃什么,觉得什么有营养。

一碗粥的营养到底有多少呢?基本上就是碳水化合物,其他营养素都不足。老年人大都爱喝粥,觉得养胃,实际上粥并不适合老年人,因为它营养成分少,吸收得太快,升糖指数很高。

近两年,一些人开始做五谷杂粮早餐,有的人是把各种豆类、粮食、坚果煮成粥;有的人是打成汁;有的人去买五谷杂粮粉,用开水冲。这些五谷杂粮肯定比喝白米粥、吃馒头营养价值高,但是要注意,不管怎样,五谷杂粮的主要成分还是碳水化合物,还是要同时吃鸡蛋、牛奶、蔬菜、肉类,才算是真正的满分营养早餐。

作为上班族,到底该如何吃早餐呢?

所长也是上班族,9点钟必须到单位。广州高峰期的交通非常之令人头疼,所以每天7点就要出门,所长的做法是充分利用厨房电器:冰箱、微波炉、电磁炉、烤箱等。

冰箱里事先准备好已经做熟的主食(玉米、馅饼、包子等)。牛奶一周买一次,把一个星期的量准备好。坚果是早就剥好壳的腰果、核桃等,装在瓶子里,放在冰箱里储存。鸡蛋事先煮好,一次多煮几个。家里再储备点水果、黄瓜和西红柿。

好了,一切准备就绪,早餐就可以做得非常快:用微波炉把主食热一下,牛奶用电磁炉加热,烧开后立即离开电磁炉,然后从冰箱里拿出煮鸡蛋剥好扔到牛奶里,这样鸡蛋吃起来不会太凉,牛奶还能迅速降温。牛奶里除了放鸡蛋,还要放坚果,最后还要放一勺蜂蜜。再加上半根黄瓜或者一个小苹果,也可能是一根香蕉。这份早餐只需要十分钟就能解决,而且一上午不觉得饿,精力充沛。

健康早餐不一定很复杂,可以很快解决。这样的早餐简单、快捷、营养丰富,适合所有快节奏的上班族。

如果大家没有条件,做不到每天都达到“早餐100分”的标准,那么周末有时间时,完全可以吃得比这还丰盛。平时上班早晨最紧张,没时间做早餐,但至少要保证吃够碳水化合物和蛋白质,比如吃个汉堡包或者肉夹馍,再加杯牛奶或豆浆。

早餐搭配的第二个误区——搭配不合理。

第一种:白粥+咸菜、杂粮粥+咸菜等。白粥配咸菜可以说是比较典型的中式早餐,要注意的还是咸菜不是蔬菜。白粥配咸菜这类早餐营养价值低,且钠含量非常高。如果不是出汗很多的话,大家还是把咸菜从日常饮食中去除吧。

第二种:米+面,比如米粥+馒头、燕麦粥+花卷、五谷杂粮粥+馒头、油饼+粥等,这样的早餐,只能得20分,因为这是两种粮食类食物的累加。

第三种:菜包子+米粥。比前两种好多了,能打30分,但依旧不及格。

给大家推荐几种营养早餐搭配,供大家参考。

中式早餐组合:

第一种:包子(碳水化合物)+鸡蛋(蛋白质)+果蔬汁(维生素+膳食纤维)。

第二种:烙饼(碳水化合物)+鸡蛋、牛奶(蛋白质)+水果(维生素+膳食纤维)。

第三种:火烧(碳水化合物)+鸡蛋、肉类、豆浆(蛋白质)+ 蔬菜(维生素+膳食纤维)。

第四种:五谷杂粮饭(碳水化合物)+鸡蛋、牛奶(蛋白质)+水果(维生素+膳食纤维)。

西式早餐组合:

第一种:全麦面包(碳水化合物)+火腿、鸡蛋(蛋白质)+果蔬汁(维生素+膳食纤维)。

第二种:土豆(碳水化合物)+鸡蛋、牛奶(蛋白质)+果蔬汁(维生素+膳食纤维)。 红豆芡实莲子粥:睡前用电饭煲预约了早餐粥,把红小豆、芡实、莲子、玉米、麦仁、糯米,洗净后放到电饭煲里,加上适量的清水,电饭煲通电,设置好预约的时间,早上起来已经是保温状态,直接打开锅就可以盛出食用;

虾仁鸡蛋羹:三个鸡蛋(约180g)加200g的凉白开水,搅拌均匀,过滤到蒸碗里,表面覆盖保鲜膜或者扣一个小碟子,放到开水锅里,中火蒸15分钟,关火后焖5分钟左右,虾仁焯水至熟,蛋羹取出后,把虾仁摆上面,淋上生抽酱油和香油即可;

冰花煎饺:平底锅上火烧热,放少许食用油,把冷冻饺子摆在锅里,小火煎1-2分钟,取150g清水,放进7g面粉,5g食用油搅拌均匀,倒进平底锅里,盖上锅盖,大火烧开,转中火焖煮至饺子熟透,面水减少,开盖后收汁,耗干水份形成冰花即可出锅;

油菜炒香菇:香菇切片,放到开水锅里焯水,炒锅上火烧热。放进香菇片翻炒,加生抽酱油调味,再放进清洗过的小油菜段一起翻炒至熟即可。 简单快手且营养美味,请查收这份早餐食谱大全丨Cookpad菜板

Cookpad菜板
08-27 14:21
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#早餐#

早餐吃什么好?

这个问题如果问年轻人,他们一定会回答说,生活已经如此紧张忙碌了,只想多睡五分钟。于是乎,大部分的年轻上班一族,要么是出家门前急匆匆地烤片面包,要么是在路上顺手买份包子,还有一小部分索性不吃了。

但是不吃早餐对身体健康是有巨大危害的!早上空腹出门,极可能出现晕眩、低血糖等症状,因此早餐不仅要吃,还要吃得好吃得饱。还想用没时间作为借口?菜掌柜已经准备好了一大摞的早餐食谱,这就来给你详细说一下

01
孩子们最需要的营养早餐

前段时间,张文宏医生的一段话在网上“火”了,说“小孩子早餐不能喝粥,要多吃鸡蛋牛奶”。 此话一出,在网络上引起了争议,有一些人指责张医生“崇洋媚外”。其实张医生的话并没有错,他表达的是希望父母重视孩子的饮食结构,早餐需要摄入足够的脂肪和蛋白质,这样对孩子是生长发育才是有利的。

三明治就是很好的营养早餐,它能够满足了碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分。喜欢吃什么就往里面夹什么,火腿、香肠、鸡蛋、生菜…… 而且三明治提前一晚做好,早上起来加热一下就能吃~ 实在没时间,带着走也方便。


三明治的做法_三明治怎么做_Cookpad

天气冷的时候,早上起来整个人都是冷冷的。这时候就需要一碗热气腾腾的早餐面啦!有汤有肉还有蛋,孩子吃饱了再出门上学,一上午都不会饿!


早餐面的做法_早餐面怎么做_Cookpad

早餐吃什么最好?还有很多营养早餐的食谱,各位爸爸妈妈、爷爷奶奶,请收藏这份营养早餐食谱大全哦!


营养早餐的做法_营养早餐怎么做

02
最适合上班族的快手早餐

都说一日之计在于晨,但是现在的上班族,大多数都面临着晚上加班忙碌,早上就是想在床上贪恋那美好的几分钟时间。便利店的早餐就那么几样,都吃腻了……怎么办?自己动手做!早晨的时间紧迫,最需要的就是简单几步就能做好的快手早餐哦!

比如手抓饼就是一个很好的食材。它储存方便,冰箱的冷冻室里面可以塞个好几包。早上拿来煎一下就能吃上热乎的。里面想卷啥就卷啥,除了包上香肠、土豆丝、生菜等自由组合馅料,手抓饼还可以用来做披萨、做酥饼。来看看这些食谱,是不是让你大开眼界呢?


手抓饼早餐的做法_手抓饼早餐怎么做

北方的许多家庭都喜欢用馒头作为主食,但有些时候馒头太多了没吃完,浪费又不好。别着急,拿来做早餐刚好。馒头片煎一下,加点配菜,香喷喷的早餐就做好啦!


馒头片早餐的做法_馒头片早餐怎么做

饭团也是早餐的一大解决方案,昨天晚餐剩下的米饭捏一捏,或者里面加上内馅儿,整个用保鲜膜裹起来。朴实派的可以裹个海苔,精致派的还能够用饭团做造型,又可爱又好吃。


饭团的做法_饭团怎么做_饭团的食谱

早餐食谱简单快速做法,快手早餐合集!记得收藏起来,下次就不愁了。


快手早餐的做法_快手早餐怎么

03
周末的最洋气早午餐

忙碌的工作日过去,终于熬到了周末!周末的早上,大家就有时间可以折腾一下咯,来一顿丰盛的早餐,或者是洋气的早午餐吧。怎么做些好吃又高颜值的早午餐呢?赶紧来学习。

首推就是松饼了,荷兰松饼、美式松饼或者法式松饼,配上枫糖、巧克力酱和各种水果,颜值超高而且好吃。


松饼的菜谱_松饼怎么做_松饼的做法大全

周末的早上来个马芬蛋糕也是极好的!可以提前一天做好,也可以直接现做。马芬蛋糕属于快手甜品,操作时间很短,送进烤箱烘烤的时候,就给自己泡一杯咖啡,看看书刷刷剧,等着蛋糕出炉就可以了。


马芬蛋糕的菜谱_马芬蛋糕怎么做

洋气的早午餐当然少不了法式吐司,被誉为吐司的“神仙吃法”。


法式吐司的菜谱_法式吐司怎么做

还有很多早午餐食谱!请记得收藏这个合集哦~

主料:西红柿适量、火腿肠1根、面粉2勺、鸡蛋2个

辅料:盐适量、十三香适量、胡椒粉适量、葱适量

1、西红柿顶部划十字刀,用开水烫一下去掉表皮。





2、去皮的西红柿切小块,火腿肠切小丁,葱切碎。





3、两勺面粉、两个鸡蛋,倒入西红柿、火腿肠、葱。





4、加入适量的盐、十三香、胡椒粉,搅拌均匀。





5、平底锅刷油,放入面糊,小火煎至两面金黄即可。




6、营养早餐饼成品图。

营养早餐有很多种,要是简单的:一个蛋,一黑豆浆加上一个菜饼。
还有:
早餐藕饼
原料:
鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精
做法:1.鲜藕,木耳,火腿,葱分别切碎。
2.鸡蛋打散倒入拌匀。
3.倒入适量面粉。
4.加入少许盐,味极鲜酱油,香油,胡椒粉,鸡精,搅拌均匀成稠糊。
5.用大勺挖些许面糊入锅,煎至两面金黄即可。
骨肉相连青豆粥
材料:
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
做法:
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
2、加入青豆,旺火煮10分钟;
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。 胡萝卜与山药能一起吃
营养早餐的做法大全
第一道:鸡蛋羹

鸡蛋羹滑滑嫩嫩,营养丰富,深受不少人的喜欢,尤其是老人或小孩。

具体制作方法

第一步:准备食材。鸡蛋两个、香葱适量。

第二步:将鸡蛋打散。

第三步:往鸡蛋中放入小半勺料酒,然后搅拌匀均。(放料酒可以去除鸡蛋中的腥味,但切记不要放多,一点点即可)

第四步:往鸡蛋中倒入150毫升左右的温水,然后搅拌匀均。(首先,鸡蛋和水的比例大概是1:1.5到1:2之间。水量多,鸡蛋更滑嫩一些。其次,加水一定要加温水,大约20度左右的温水,水太凉,蒸出来的鸡蛋是硬的,水太热容易将鸡蛋冲成蛋花汤)

第五步:将蛋液过筛后倒入小碗内。(过筛后的口感更加滑嫩)

第六步:往碗上盖一层保鲜膜。(如果没有保鲜膜,可以盖一个盘子或碗。蒸蛋羹时给碗加个盖,能使蛋液自上而下受热均匀。)

第七步:锅中倒入适量的水烧开,然后将鸡蛋放入锅中,中火隔水蒸8-10分钟。蒸好后焖2-3分钟取出。

第八步:吃的时候,淋少许生抽或蒸鱼豉油,再点几滴香油,撒上一些香葱碎就可以上桌了。

第二道:茶叶蛋

茶叶蛋,早餐上最常见的鸡蛋做法。在家做很方便,几步就可以做好,喜欢的亲们一定要试试看。

具体制作方法

第一步:准备食材。鸡蛋几个、茶叶15克、桂皮1块、八角2个、花椒十几粒、香叶2片。(茶叶我用的是铁观音)

第二步:将鸡蛋清洗干净,然后放入锅中,加入适量的水(水量要没过鸡蛋)。中火烧开水后转小火煮15分钟,然后关火将鸡蛋捞出备用。(全程一定不要用大火,否则容易将鸡蛋煮裂,导致蛋液流出)

第三步:将煮好的鸡蛋晾凉,然后把鸡蛋壳轻轻的敲裂。

第四步:锅中多倒一些水,然后放入桂皮、八角、花椒、香叶。大火烧沸。(水可以多放一点,要一次加足)

第五步:将茶叶倒入锅中。

第六步:往锅中倒入3勺老抽、2勺盐,然后转中火转10分钟。(直至汤的颜色越来越浓)

第七步:将鸡蛋放入锅中,小火炖煮30分钟。(如果时间紧张,这样吃也不错。如果时间充裕,那就接着下一步)

第八步:关火盖上锅盖,焖2-3个小时即可食用。(当然,也可以多泡一会,那样更入味)

第三道:菠菜鸡蛋糕

菠菜与鸡蛋的搭配,口感鲜嫩,营养丰富,制作简单,很适合在家制作做哦。

具体制作方法

第一步:准备食材。鸡蛋4个、菠菜200克。(我放的菠菜有点多,亲们可以随自己的口味增减哦。)

第二步:将菠菜焯水备用。(菠菜中含有大量的草酸,所以,建议在食用前先焯下水。另外,焯水后再做鸡蛋糕也更容易成型。)

第三步:将焯好水的菠菜拧干水份,然后切成1厘米长的段备用。

第四步:将鸡蛋打散备用。

第五步:将菠菜放入蛋液中,再放入10克左右的淀粉,1克盐,然后搅拌匀均。

第六步:将搅拌好的蛋糊倒入模具中,为了蒸好后更好的脱模,可以往模具里铺一层保鲜膜。(我用的模具是普通的蛋糕模,大家可以换成碗或者保鲜盒什么的,这个看自己方便。如果不使用保鲜膜,可以在模具内壁抹一层薄薄的熟油,也可以起到防粘的作用。)

第七步:将鸡蛋糕放入蒸锅中,大火蒸15分钟。(蒸制的时间长短主要看模具的大小,如果模具较大,一定要多蒸一会儿。)

第八步:蒸好后稍微晾凉即可切块食用。吃的时候,还可以蘸一些自己喜欢的料汁,味道会更好哦~ 营养早餐其实很简单,你要记住,有一个鸡蛋,再加一个牛奶,基本上牛奶就够了,再加上主食
山药和胡萝卜是可以一起吃的,他们之间并不互相冲突的 早餐营养也是健康的关键,通过合理营养和平衡膳食的调节,从食物中摄入、消化、吸收、代谢和利用机体所需物质,即满足自身生长发育和维持生命活动。又全面加强人体营养水平,提高人体抵抗力、免疫力和应激能力。也是保护人体健康的一种手段。