2、辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、香油适量、鸡蛋1个。
3、准备一碗米饭，红萝卜切碎，白菜切碎，木耳泡发切碎。
4、加适量盐。
5、加适量五香粉。
6、再淋入一点香油。
7、再加入一个鸡蛋拌匀。
8、取一勺拌好的米饭，放入干净的食品袋上。
9、朝一个方向拧紧，团成圆形。
10、全部团好放在盘里。
11、蒸锅烧开水放入团好的米饭，蒸10分钟。
12、出锅。
1.头天晚上先把大米洗净后，放在阴凉的地方晾干。但不要再干，以免在碎米的时候不方便。
2.晾好的米第二天用擀面杖碎成米粉。如果自已有碎米机会更方便哦。
3.因为没有碎米机，我们自己撵好的米，需要过一下筛，以便让所有的米粒大小适当，不会出现整米的情况。
4.处理好的碎米粉，入蒸锅，大火蒸制17分钟。（这一步可以根据米的软硬程度来自行控制）
5.蒸米的同时准备材料。这个是香干和蒜苗。
6.这个是腊肉，粉丝和榨菜。加榨菜是为了让口感脆脆的，也可以自行添加喜欢的材料。
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7.把腊肉入锅炒香后加香干。
8.依次加入粉丝，榨菜和蒜苗，只要炒出香味即可，不要炒太长时间。炒好后盛出放凉。
9.这时候，差不多米粉也蒸好了，用开水加盐和好。一定要用开水才可以让米粉和成团。
10.把米团捏出小剂子后挖一个小洞，一定要足够深，能够放入大量的馅料，馅多才好吃。
11.慢慢把口捏拢。这个不比面团，没有弹性，故只能不断的把米团往上推，最后合上口。如果感觉比较粘，
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可以放一边沾水处理。
12.成品的团子应该是圆型，且看不见里面的馅料。此步一定不能揉，只能不断的变换方向捏。
13.最后一步上锅蒸。时间15-17分钟。可以闻见腊肉的香味，冷着吃也很有风味。
米团子怎么做用料
草菇，草菇 吃多少放多少
盐，生抽 按你口味
蒸的过湿的米 剩下多少用多少
米团子的做法
炒鸡蛋，盛出。炒草菇，放米，放盐，放炒好的鸡蛋，放酱油。
捏团子。就这么简单。可以挤点番茄酱啊什么的吃。
红豆团子