红薯粉的做法如下：
主料：红薯粉150克、辣椒2个、蒜米3瓣、香菜1棵。
辅料：生抽15克、香醋15克、盐2克、榨菜适量、花生米适量、橄榄油5克。
1、红薯粉比较长，可以从中间剪短一些。
2、红薯粉用热水泡5分钟。
3、蒜米去皮切碎，辣椒切碎，香菜洗净切小段。
4、取一个小碗放入生抽，香醋，盐，辣椒和蒜米调酸辣汁。
5、烧热锅放入橄榄油煎花生米，听到轻微噼里啪啦声音关火。
6、烧一锅开水放入红薯粉煮到夹起来是软的就可以了。
7、红薯粉捞到面碗里，加一勺开水。
8、倒入酸辣汁，放上花生米，榨菜和香菜。
9、榨菜和花生米可以根据喜好增减。
主料：红薯粉、豆瓣酱。
辅料：干辣椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、味精、高汤(白开水亦可)，油。
制作步骤：
1、把红薯粉用温水泡软。肉沫放进干净碗内，加入盐和清水拌匀。
2、把清水倒入锅内烧开，倒入红薯粉，用筷子顺着一个方向搅拌，直至红薯粉变色后，即可隔水捞出。
3、把油倒入锅内加热后，放入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、肉沫，把它们炒香，然后再倒入红薯粉一起翻炒。最后加入少许高汤(白开水亦可)，煮一小会，加入盐和味精即可上桌。
红薯粉做法大全推荐：蚂蚁上树和素炒红薯粉等，步骤如下：
一、蚂蚁上树
材料准备：猪肉馅150g，红薯粉1把，香葱1根，姜一块，生抽两勺，蚝油一勺，蒜1瓣，豆瓣酱一勺等。
1、有时间就先冷水泡软，再烧半锅开水煮两分钟捞出过冷水。没时间就直接煮到粉丝软。
2、少许油烧热，爆香姜蒜末，下豆瓣酱炒出红油。
3、转小火炒散肉馅到熟，用锅铲压着炒，加两勺生抽一勺蚝油一杯水烧开。
4、下粉丝炒匀。
5、出锅，撒上香葱朝天椒末，香辣下饭的肉末（蚂蚁）粉丝（树）就做好了，超级下饭。
二、素炒红薯粉
材料准备：红薯粉一盘，油适量，蚝油适量，鸡粉适量，生抽适量，胡萝卜一根，包菜100克，豆瓣酱1勺青蒜头1根，青辣椒1个等。
1、胡萝卜切丝，青辣椒切细圈，泡了一晚的红薯粉洗净，锅中放少许油，下胡萝卜丝炒匀。
2、放入豆瓣酱、蒜头、少许生抽，放入青成丝的包菜炒匀，盛出来。
3、洗干净锅后，锅中放适量油，放入青椒、生抽、炒匀。
4、放入红薯粉。
5、放入炒好的包菜、蚝油、生抽、炒匀出锅即可。
