鸡腿肉加入黑胡椒，适量盐和料酒腌制。
2
把肉卷成圆柱状。
3
再用锡纸卷起来，拧紧。
4
开水蒸20分钟。
5
取出，切成小块。
6
空碗中加入柠檬，蒜蓉，香菜，小米椒，生抽，陈醋，糖，鸡汤。
7
淋在切好的鸡肉上即可。
材料
材料：鸡肉、鸡蛋、木耳、芦笋、葱、姜。
调味料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、糖、香油。
做法
1、鸡肉剁成泥，加盐、鸡精、胡椒粉、料酒，鸡蛋清和糖搅拌上劲后再加入香油拌匀。
2、木耳、芦笋切碎粒，拌入做法（1）。
3、鸡蛋摊成蛋饼。
4、在每张蛋饼中放入肉馅，卷起，用面糊封口。
5、上笼蒸二十分钟，取出改刀成片即成。
鸡肉卷
材料：鸡肉、鸡蛋、木耳、芦笋、葱、姜。
调味料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、糖、香油。
做法：
1、鸡肉剁成泥，加盐、鸡精、胡椒粉、料酒，鸡蛋清和糖搅拌上劲后再加入香油拌匀。
2、木耳、芦笋切碎粒，拌入做法（1）。
3、鸡蛋摊成蛋饼。
4、在每张蛋饼中放入肉馅，卷起，用面糊封口。
5、上笼蒸二十分钟，取出改刀成片即成。
作者： Mint
用料
面包渣
鸡胸肉
生菜
番茄
料酒
辣椒粉
胡椒面
淀粉
生抽
面粉
盐
鸡肉卷的做法步骤
步骤 1
鸡肉切条，用料酒、生抽、淀粉、橄榄油、胡椒面、盐一起腌一下
步骤 2
然后裹上面粉和面包渣，中间混一点辣椒粉，可以做成辣味的
步骤 3
下锅炸。炸到金黄色出锅
步骤 4
番茄切片，生菜撕成条，用单饼卷起来，抹上自己喜欢的酱，我用的是千岛酱
步骤 5
最后从中间切开就可以了
菜谱创建时间：2011-05-23 18:37:16 点击查看大图
1.主料： 鸡腿
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2.把鸡腿去骨。
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3.冲洗干净，放入盆中。加入葱姜、陈皮、盐、花椒。加适量料酒。
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4.将其翻拌均匀。腌渍2小时以上。
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5.把腌渍好的鸡腿肉去除腌渍的小料。
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6.取一块纱布铺平。（可以用蒸馒头的屉布代替）把一块鸡腿肉放在上面。
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7.先把鸡腿肉卷成卷。
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8.再用纱布卷起。用线绳将其缠紧，依次做完备用。
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9.锅中加清水、葱姜、陈皮、花椒、老抽，烧开后煮10分钟，然后加少许盐调味。放入备用的鸡腿卷。
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10.大火烧开后，小火煮10分钟左右即可关火。用原汤浸泡1小时左右。
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11.取出后彻底晾凉。拆去纱布即可食用。
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12.改刀切片装盘，上桌。 生活,还是要有基本条件的。
步骤1
首先准备：面饼1张、鸡胸肉100克、生菜1片、黄瓜1根、胡萝卜1根、姜2片、盐2克、淀粉10克、黑胡椒粉2克、料酒3克、生抽5克、番茄酱1汤匙。
步骤2
先将鸡胸肉切长条，放入碗中，调入盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、姜片、淀粉拌匀，腌制30分钟。
步骤3
胡萝卜切条。
步骤4
黄瓜切条。
步骤5
锅内倒入食用油，放入鸡胸肉炸至金黄，捞出待用。
步骤6
面饼放入锅中，小火烙熟，盛出放入盘中。
步骤7
放上生菜、黄瓜条、鸡肉。
步骤8
最后淋上番茄酱，然后卷起，这样一个鸡肉卷就完成啦！