答：一、做流汁大宽粉需要的食材：
火锅宽粉1袋、豆芽100克、芝麻酱1勺、生抽3勺、醋1勺、蚝油1勺、白糖1勺、花生酱1勺、水2勺、蒜末1勺、小米辣1勺、葱花1勺、芝麻1勺、辣椒面1勺、热油3勺。
二、流汁大宽粉的做法：
1、把芝麻酱，花生酱和水放入碗中搅匀。
2、把蒜末，辣椒粉，辣椒碎，芝麻，葱花，小米辣，放入碗中，浇入热油刺激香味。
3、放入生抽，醋，蚝油，白糖适量，加入胡椒粉。
4、加入调好的芝麻酱和花生酱，大力搅拌均匀备用。
5、锅中烧开水，放一点油，煮至成熟后捞出放入碗中备用。
6、捞出粉后的锅直接放入豆芽继续焯水一分钟，至豆腥味明显煮出，豆芽成熟捞出。
7、将调好的料汁倒入煮好的豆芽和宽粉中，搅拌均匀，点缀葱花、香菜、小米辣。
8、最后把流汁大宽粉装盘。
1、配料：泡好的流汁大宽粉、流汁宽粉专用料、葱花、香菜、花生碎、黑白熟芝麻。
2、调兑灵魂料汁：由流汁餐饮股份有限公司出品的流汁宽粉专用料一袋，兑200毫升纯净水后煮开盛入流汁碗中备用。
3、出碗：将泡好的流汁大宽粉约180g凉水下锅，煮3分钟左右出锅沥干水分盛入流汁料碗中，搅拌一下让表面充分裹满料汁，然后撒上花生碎、熟芝麻、葱花、香菜。这样一碗麻辣鲜香的流汁宽粉就做好了。
原料：鸡块、宽粉、山药、纯净水、卤肉料、葱、食盐、味精、姜。
做法步骤：
第1步、宽粉洗净浸泡。
第2步、一只鸡，鸡胸和鸡腿单独做菜，剩下的部分斩块冷水下锅。
第3步、开锅即可。
第4步、洗净浮末。
第5步、放砂锅里，加纯净水。
第6步、放卤肉料。
第7步、放葱姜。
第8步、放食盐，大火烧开，中小火炖煮。
第9步、煮鸡块的时候，山药洗净去皮。
第10步、切块，冷水浸泡。
第11步、鸡块炖了50分钟左右。
第12步、放宽粉和山药。
第13步、放食盐，中火炖20分钟。
第14步、放味精。
第15步、成品。