靠大虾怎么做好吃视频
大虾是夏季常见的美食之一，鲜香可口、肉质鲜美，是许多人的最爱。而想要做出一道美味的大虾，不仅要选好食材，做法也是至关重要的。下面介绍几种不同的大虾做法，并附上操作视频。
1.清蒸大虾
清蒸大虾是一个简单的方式来制作大虾，同时保留了大部分大虾的营养价值。只需要用少量的调料就可以尝到鲜美的大虾味道。
操作视频：清蒸大虾做法视频
2.大蒜烤大虾
大蒜烤大虾是一道富有创意的大虾做法，需要大量的蒜和黄油来增添口感。每个人的喜好不同，可以尝试调整调料的用量，创造不同的口味。
操作视频：大蒜烤大虾做法视频
3.酸辣大虾
酸辣大虾是一道经典的中式菜肴。它需要使用各种不同的调味料，比如酱油、糖、番茄酱、醋等，最终使得大虾味道丰富多样。
操作视频：酸辣大虾做法视频
4.干煸大虾
干煸大虾是一道口感非常独特的大虾菜。因为它需要处理后的大虾和花椒、干辣椒一起炒，所以口感很特别。
操作视频：干煸大虾做法视频
5.总结
以上几种做法各有特色，喜欢吃大虾的朋友不妨根据自己的口味和材料选择适合自己的大虾做法。无论喜欢哪种做法，制作前先看看视频，用心制作必定能够做出美味的大虾。
炒大虾好吃方法如下：
1、秋葵斜刀切小段，胡萝卜洗净切丁；
2、基围虾剪开虾背，挑出虾线，洗净；
3、锅中倒油，油温烧至6成热，放入大虾炒至变色，倒入料酒少许，放入胡萝卜丁秋葵翻炒10秒；
4、最后，调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，装盘。
所有的水产品，尤其是深海的鱼虾蟹，都是滋补肾阴的。虾与其它水产品相比，它性情微温，没有那么阴寒，补肾、固精的作用都很好。另外在吃虾的时候，记得一定要吃虾眼。吃虾有几个讲究：一，虾线必须去掉；二，虾眼一定要留下，虾眼是热性的，吃进去能够帮助消化。三，吃虾之后，忌吃水果忌喝绿茶。吃贝类也是如此。
避风塘炒大虾
主料
虾10只
青椒1根
红辣椒1根
黑胡椒粉少许
啤酒50g
面包糠60g
盐适量
蒜2头
植物油适量
生姜10g
1. 姜、蒜洗净切末，青红椒切圈。
2. 大虾洗净，用刀切开背部，撒上盐和黑胡椒粉，加入啤酒腌制30分钟。
3. 锅中加少许植物油烧热，加入面包糠，炒到金黄色捞出待用。
4. 锅中加油，下姜蒜、青红椒圈炒香。
5. 加入大虾以及腌制虾的啤酒，翻炒一下。
6. 盖上锅盖焖3分钟，待虾完全变红，汁水收干。
7. 加入面包糠，翻炒均匀即可起锅。
8. 起锅后即可食用，用少许热油泼一泼也是可以的。
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孩子非常喜欢吃虾，但是现在虾的价格可是不便宜啊。但是为了给孩子补充营养平常还是会经常买回来做给孩子吃的。
虾的营养很丰富，以前都是直接油炸一下大虾，就省的麻烦了，但后来感觉不 健康 而且孩子也不爱吃，就换了一种做法，做了个茄汁大虾，这个菜非常的好吃十分开胃。
虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对 健康 极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。
茄汁大虾
食材准备：
明虾 600克，蒜 4瓣，小葱 适量，黄酒 1勺，菜籽油 适量，番茄酱 1勺，盐 适量，生粉 1勺
做法步骤：
（1）大虾清洗干净；
（2）沥干水分，放入生粉，加入料酒，盐，搅拌均匀，腌制两小时以上；
（3）备料：大蒜洗净，切蒜泥，小葱切段；
（4）调汁：番茄酱加入碗中，加入少许白糖，少量盐，搅拌均匀，酱汁就做好；
（5）冷锅入菜籽油，放入我们腌制好的大虾，煎至两面金黄色（用筷子将虾翻面能保证其虾的完整）捞出；
（7）再次放入煎好的大虾，翻炒均匀即可。
大虾最经典的炒法莫过于油焖大虾了。色泽红艳，肉质鲜嫩肥厚，味道鲜咸微甜，尤其受到孩子们的喜爱。
油焖大虾的做法:
1、大虾洗净，挑去虾线，剪掉虾枪、虾须和虾脚。虾脚虾须在炒制过程中很容易焦糊，影响卖相和味道，所以给它们剪掉。
2、处理好的大虾放入碗内，加适量料酒、姜丝腌制去腥。
3、姜切粗丝，大蒜拍散切碎；生抽、料酒、蚝油、白糖，调成料汁备用。白糖要多放一点，成菜味道微甜而不腻，且能让虾皮更酥脆。
4、锅内倒油，油热倒入大虾翻炒三四分钟，放入姜丝、一半蒜末，烹入料酒，再翻炒片刻。
5、倒入料汁，再焖炒两三分钟，期间注意翻炒，因为加了糖，稍不注意比较容易焦糊。
6、两三分钟左右，看汤汁快收干时倒入剩余的蒜末，翻炒几下，出锅。
平时除了油焖大虾，新鲜的大虾我也喜欢做水煮大虾，用蒜末和醋简单调个料汁蘸着吃，非常鲜甜！
食材：大虾300克 红青椒三分之一个 姜 葱
步骤：
1.准备食材，虾剪掉长须，洗净
2.取青红椒各三分之一，切丁！姜葱切丝
3.油烧8成热，放姜葱炒香
4.倒虾翻炒至虾变色
5.放少许盐，老酒，白糖，酱油翻炒两分钟
6.倒入青椒，加少量鸡精，沿锅边切少量水焖一分钟
7.不要烧太干，稍微留点汤汁出锅！
看这里看这里哦，自带视频回答，看了肯定是一做就对哦
炒大虾里，尤其是以油焖大虾为根本，在这基础上多放点汤水，就是红烧大虾，多放点醋和糖，就是糖醋大虾，少放点汤水，多放点油就是油爆大虾
所以只要掌握了油焖大虾的做法，那么基本就是一通百通，各种花样随您喜欢了
具体看我们的视频吧，做法很地道，虾皮酥脆肉Q弹，一看就会，一做就对哦
分享一道网传很久的绝佳糖醋汁配方【糖醋大虾】及小技巧。
糖醋大虾，调味借鉴了网传很久的绝佳糖醋汁配方，感觉确实好味实用。
糖醋汁配方：1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺清水。
12345，料酒酱油糖醋清水，挺好记的。
小技巧：
处理虾的时候选择挑去虾线的方式，这样既能保持虾的完美形状，干焅后虾肉也能紧实不柴。
挑虾线：从虾的后背第三节挑。
糖醋汁的量可以根据食材的多少而增减。
【糖醋大虾】
材料：大海虾500克。
配料：葱1段，姜3片。
调味料：1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺清水；（此方可随食材的量做增减）
另： 番茄酱1大勺，盐一点点（增加酸甜口感和黏稠度，可不放）
做法：
1.锅中油热后放入葱姜小火煸炒出香味。
2.倒入大虾。
3.开大火，一直翻炒至看不到水份，能看到虾肉跟虾壳间有空出的距离就可以了，这样壳就是焦脆的，可以一起吃。
4.加入配好的糖醋汁拌匀，再加一勺番茄酱，盐一点点。
5.继续翻炒至汤汁收到粘稠可以挂在虾上即可。
不请自来，最美味的味道就是食材本来的味道！广府名菜“豉油皇炒虾”就是代表！鲜九节虾洗净，去虾尖，开虾背，抽虾线。牛油下锅烧热，下葱段熬葱油，葱油熬好捞渣，开大火到微微冒烟，虾入锅，煎至一面虾壳酥脆，放白酒（清香型）翻虾，煎至另一面虾壳酥脆。淋入豉油爆香，摆盘出锅。趁热吃。
大草虾肉质紧实，味道鲜美，用来干煎，不仅可以很好地锁住虾中的水分，而且还可以使肉质香嫩。
【原料】大草虾500克、姜5克、韭菜200克、红辣椒100克
【调料】生抽10毫升、蚝油5毫升、料酒15毫升、鸡粉2克、芝麻香油5毫升、高汤50毫升
【做法】
1、 红椒去瓤切丝，韭菜切段，姜切片切丝。
2、 热油锅，倒入大草虾，炸脆盛出备用。
3、 留底油，煸香姜丝红椒丝，下大草虾爆炒，倒入料酒、生抽、蚝油，注入高汤，倒入鸡粉，翻炒片刻，出锅装盘。
4、 起油锅，倒入韭菜翻炒片刻，倒入芝麻香油，炒至断生，铺于盘底，摆上大草虾即可。
简单又容易的家庭版油焖大虾教学
虾本身很鲜，不用太多香料，愈简单愈能吃到虾的鲜味
