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黄豆浆的做法

一、香浓可口的黄豆浆,经典配方!

食材配比:黄豆70g,水1200毫升.

做法:先把黄豆浸泡6小时候以上,然后倒入豆浆机,加入清水,按下启动键即可。

二、花生红枣豆奶

食材配比:黄豆50g、花生40g、红枣8-10颗、牛奶200-300ml、水注至1100ml豆浆机水位线处;

做法:黄豆泡一晚,花生、红枣弄碎一些,所有食材备好后,一起放入豆浆机中,加入牛奶和水,按下五谷豆浆键即可。

三、红枣米润豆浆(非常好喝!浓稠又丝滑))

食材配比:黄豆30克,糯米50克,去核红枣10个,纯净水1000毫升;

做法:黄豆、糯米和红枣倒入豆浆机(最晚泡一晚上,口感会更好),然后倒入清水,按“米润豆浆”键即可。

四、健脾滋补的五豆红枣豆浆

食材配比:黄豆26克、黑豆9克、青豆9克、豌豆9克、花生米9克、去壳红枣10 克、清水适量;

做法:除了红枣外其他食材浸泡至少6小时以上,加入适量清水,接通电源十几分钟就搞定啦。

五、养颜芝麻黑豆浆

食材配比:黑豆 50克,核桃 6个,红枣 9颗,黑芝麻 30克,水 1000毫升

做法:黑豆浸泡至少4小时,与其他食材一同倒入豆浆机内,倒入清水,启动豆浆程序煮成黑豆浆即可。

六、红枣枸杞豆浆

食材配比:黄豆70g、红枣15颗、干桂圆8颗、枸杞1小把、水1100ml左右;

做法:黄豆泡一晚上,与去核红枣、桂圆、枸杞一同倒入豆浆机内,倒入清水,启动豆浆程序即可。

七、花生豆浆

食材配比:花生30g、黄豆40g、清水1200毫升。

做法:黄豆花生浸泡至少6小时,倒入都煎机内,倒入清水,启动豆浆机程序,10分钟即可。

八、五色消暑豆浆

食材配比:绿豆30g,赤小豆30g,黄豆30g,薏米10g,燕麦片10g

做法:绿豆、赤小豆、黄豆浸泡一晚上,然后把所有备好的食材倒入豆浆机,加上不超过水线的适当清水,按下五谷键即可。

九、核桃杏仁露

食材配比:核桃仁50g、杏仁50g、清水适量、蜂蜜适量;

做法:核桃杏仁洗净后,倒入豆浆机,加入适量清水,选择干豆即可,做好后加入适量蜂蜜就可以开喝啦。

十、百合莲子绿豆浆

食材配比:干绿豆1/2杯,百合干1/3杯,莲子5枚。

做啊:绿豆提前泡好,百合和莲子用热水泡软,倒入豆浆机,加水至上下水位间,按“五谷豆浆”键,十分钟就好了。

十一、栗子燕麦豆浆

食材配比:黄豆60g、栗子50g、燕麦20g、水800ml;

做法:黄豆提前泡一晚上,再和掰碎的栗子、燕麦一起倒入豆浆机,加入清水,启动五谷键即可。

十二、红枣莲子浆

食材配比:红枣(去核)1/3杯、莲子肉1/3杯、黄豆一杯、白糖一杯、清水适量。

制法:黄豆提前泡一晚上,莲子肉泡软,与其他食材一并倒入豆浆机内,加入清水,启动豆浆机即可。

十三、红豆薏米豆浆

食材配比:红豆半量杯、薏米半量杯、清水1200毫升;

做法:红豆薏米洗净后泡一晚上,倒入豆浆机,加入清水,开倍浓五谷功能即可。

十四、果仁芝麻豆浆(促进代谢 润肠通便)

食材:黄豆一杯、白芝麻适量、松子适量、瓜子仁适量、燕麦片

做法:黄豆提前泡一晚上,与其他食材一起倒入豆浆机、加适量清水。按下启动键即可。

十五、枸杞核桃豆浆

食材配比:黄豆50克,核桃25克,枸杞5克,纯净水1000毫升

做法:所有食材备好后倒入豆浆机(最好浸泡6小时以上),加入清水,按下“富纤豆浆”即可。

十六、干姜红枣豆浆(安神补齐,活血抗衰)

食材:黄豆、红枣、干姜、大米、燕麦片;

做法:黄豆提前泡一晚上,所有食材洗净后一同倒入豆浆机,按下启动键即可。

十七、益智豆浆

食材配比:黄豆55克、核桃仁 10克、熟黑芝麻 5克、水 1200毫升;

做法:黄豆提前浸泡一晚,与其他器材倒入豆浆机,加入清水,启动机器即可。

十八、南瓜豆浆(活血护眼明目)

食材配比:南瓜1/3杯子、黄豆半杯、水适量、糖适量;

做法:黄豆提前泡一晚,南瓜洗净去皮切丁,然后一同放入豆浆机,加入足量的水(水的分量按各人喜好添加),选择五谷豆浆/湿豆/干豆豆浆功能。

十九、解暑败火的绿豆豆浆

食材配比:绿豆70克、纯净水1000克、白糖适量(我不加糖)

做法:绿豆提前泡一晚上,倒入豆浆机桶里,加入清水,开启五谷豆浆功能即可。

二十、黑豆红枣豆浆 (对头发有好处)

食材做法:黑豆 80g 、红枣 25g,黑豆提前泡一晚上,和红枣一块倒入豆浆机,加上适量清水,按下启动键即可。

二十一、紫薯豆浆(浓浓的紫薯味超赞)

食材做法:紫薯140g 、黄豆 60g(提前泡一晚上),一块倒入豆浆机,加入适量清水,按下启动键即可。

二十二、百合莲子豆浆

食材配比:百合 1/3杯、黄 1/2杯、莲子10颗、水 1200毫升;

做法:所有食材提前泡一晚上,倒入豆浆机,加入清水,启动打浆功能即可。

二十三、核桃花生牛奶

食材配比:生核桃 6个、花生一小把、鲜牛奶4袋;

做法:将牛奶、花生、掰小块的核桃仁放入豆浆机中,正好到最低水位线处。按倍浓豆浆键即可。

二十四、黑米薏仁豆浆

食材配比:黑米 25克、薏仁 25克、水 1000克;

做法:食材提前泡好,倒入豆浆机,加水,选取干豆豆浆功能,点开始键,等待豆浆即可。

二十五、莲子山药豆浆(健脾养胃)

食材配比:黄豆50g、莲子20g(新鲜)、鲜山药30g、清水800毫升、白砂糖适量;

做法:黄豆提前泡好,莲子去芯,山药去皮切粒。所有食材一同倒入豆浆机,加入清水,选择豆浆功能,启动。

二十六、润肤田园豆浆

食材配比:干黄豆50g、胡萝卜一根150g、新鲜玉米粒50g、铁棍山药50g、糖适量;

做法:黄豆提前浸泡一晚上,山药、胡萝卜洗净去皮,切小块,新鲜玉米取玉米粒,然后将所有食材一起放入豆浆机中,加水至豆浆机刻度线1100ml处。按下功能键即可。

二十七、花生红枣补血豆浆

食材配比:黄豆60克、花生20克、红枣8颗、小米20克、冰糖15克、水900-1000克;

做法:所有食材洗净后,黄豆浸泡一晚上,然后一同倒入豆浆机,加水,选择五谷豆浆至提示豆浆做好即可。

二十八、好看又好喝的胡萝卜奶昔

食材配比:胡萝卜1根、纯牛奶250克;

做法:胡萝卜切片上锅蒸熟,然后与牛奶一同倒入豆浆机,选择浓豆原磨按“启动”键即可。

二十九、冰糖雪梨豆浆

食材配比:干黄豆70克、雪梨1个、冰糖20克,水适量;

做法:黄豆提前浸泡一晚上,雪梨去皮去核,切小块,和其他食材一同倒入豆浆机,加入水至最高线下,选择干豆模式即可。

三十、长寿豆浆

原料:黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米,比例为1:1:1:1:1

做法:所有食材混在一起,倒入豆浆机,加入清水,提前泡一晚上,然后启动豆浆功能键即可。 01.经典香浓黄豆豆浆

食材配比:黄豆70g,水1200毫升.



做法:黄豆提前一晚上泡好(至少4小时),然后倒入豆浆机,加入清水,按下豆浆键即可。
02.健脾养胃的五谷豆浆
食材配比:红豆 10g、绿豆 10g、黄豆 10g、燕麦片 10g、大米 10g、黑米 10g



做法:所有豆类提前泡发,大米、黑米、燕麦淘洗干净。所有食材放入破壁机中,加入1000ml水,选择五谷功能。
03.玉米南瓜豆浆
食材配比:玉米粒 30克、南瓜 70克、黄豆 50克、白糖 适量、小米 20克、清水 豆浆机下水位



做法:黄豆提前一晚泡好,玉米剥出玉米粒,南瓜去皮洗净切成薄片。将所有食材放入豆浆机,加清水至下水位。盖上盖,通上电源,按“五谷”键,直至豆浆机提示豆浆制作完成。
04.花生黄豆豆浆
食材配比:黄豆2把半、花生1小把、枸杞适量



做法:黄豆提前一晚上泡好,黄豆泡好后 加入花生枸杞一起再泡5分钟,然后捞出放入豆浆机,加清水至上水位,选择湿豆即可。

05.紫薯黄豆豆浆
食材配比:黄豆 60克、紫薯 一根、红枣 五个、冰糖 30克



做法:黄豆清洗干净后用水浸泡四小时左右(或提前一晚上),紫薯洗净削皮切成小块,红枣洗干净去核。然后将所有食材倒入破壁机搅拌杯内,倒入1000毫升清水然后放入冰糖。选择豆浆功能,按下启动按钮即可。

06.养颜生发芝麻黑豆浆
食材配比:黑豆 50克,核桃 6个,红枣 9颗,黑芝麻 30克,水 1000毫升



做法:黑豆浸泡至少4小时,与其他食材一同倒入豆浆机内,倒入清水,启动豆浆程序煮成黑豆浆即可。
07.枸杞红枣豆浆(养颜,益智健脑)
食材配比:黄豆60克、红枣3颗、枸杞子适量、冰糖适量



做法:黄豆泡4~6小时,红枣去核,将全部食材洗干净,放入破壁机,放至水量1000ml,按豆浆功能,半小时就制作完成。
08.红枣黑豆豆浆(滋润皮肤,延缓衰老)
食材配比:黑豆 80克、红枣 10个、核桃适量、清水 1100克、白糖

做法:黑豆提前浸泡一夜,红枣洗干净。把黑豆放入豆浆机,红枣去核切小块、核桃也放入豆浆机。添加清水。盖上豆浆机的盖子,插上电源,选择纯香豆浆模式即可。 一、红枣枸杞豆浆

配料:黄豆60克、红枣6颗、枸杞5克。

详细做法:红枣清洗干净去核,枸杞和黄豆清洗干净,放入破壁机里,加入800毫升的水,按豆浆键一个程序完成,即可,喜欢甜的可以加入少许的冰糖一起加热煮融化。

二、黑芝麻山药黑麦豆浆

配料:黄豆适量、黑麦仁适量、黑芝麻适量、山药适量。

详细做法:所有材料洗干净放入破壁机里,按“豆浆”程序,一个程序完成,加入适量糖煮融化即可。这里用的是山药山药干片,也可以用新鲜的山药切小块一起,即可享用。

三、五红豆浆

配料:红豆适量、红枣3粒、枸杞适量、黄豆适量。

详细做法:红枣去核洗净,花生、枸杞、红豆和黄豆也混合在一起清洗干净。把所有材料洗干净放入破壁机里,按“豆浆”键,一个程序完成,加入红糖拌匀,即可享用。

四、三黑豆浆

配料:黑豆适量、黑芝麻适量、黑米适量。

详细做法:把所有材料混合洗干净,放入搅拌杯里,加入800毫升水,按“豆浆”,一个程序完成,加入糖搅拌均匀,即可享用。

五、黑芝麻核桃豆浆

配料:黄豆适量、黑豆适量、黑芝麻适量、核桃适量

做法1.黑豆和黄豆洗干净放入水里泡1小时2.所有材料放入破壁机里,按“豆浆”程序,一个程序完成,加入适量糖拌匀,即可享用。

六、红腰豆豆浆

配料:黄豆适量、红豆适量、红腰豆适量

详细做法:所有材料洗干净,放入破壁机里加入600毫升的水,按“豆浆”,一个程序完成,加入红糖拌匀,即可享用。

七、南瓜花生豆浆

配料:南瓜适量、花生适量、黄豆适量。

详细做法:花生和黄豆洗干净,南瓜洗净切块,把所有材料放入破壁机里,加入约800毫升水,按豆浆键,一个程序完成,加入适量糖拌匀,即可享用。 其实豆浆是一种制作方法相对简单的营养饮品,所以为了喝的更加健康,大家不妨可以在家中动手制作豆浆。只不过在制作豆浆的过程中,要根据个人口味选择不同的制作材料,除了常见的黄豆黑豆之外,也可以选择红枣花生等制作豆浆。接下来就给大家讲解了关于豆浆的做法以及配方比例。

1、黄豆浆

用料:黄豆85克,水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例,糖适量

归经:入脾、胃
功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁
建议:加3~~5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓
2、花生豆奶
用料:黄豆、花生、牛奶200克,水
制作:将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网,水和牛奶放入豆浆壶
归经:入脾、肺
功效:润肤,盒肺气、补虚
3、芝麻黑豆浆
用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆,
制作:将花生与黑豆按一定时间浸泡后,再与黑芝麻一起放入豆浆滤网
归经:入脾、肺、大肠
功效:乌发养发,润肤美颜,补肺盒气,滋补肝肾、润肠通便、养血增乳
4、豆浆冰糖米粥
用料:黄豆,大米与冰糖,水
制作:将预先制作好的豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状
归经:入肝、肺
功效:养颜润肺,盒肺气
5、芝麻蜂蜜豆浆
用料:黄豆,黑芝麻,蜂蜜40克,水
制作:将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网,开动豆浆机自动完成
归经:入脾、肺
功效:养颜润肤、乌发养发
6、核桃杏仁露
用料:核桃、杏仁、清水适量
制法:
1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内,杯体内按规定加入清水;
2、启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟;
功效:养颜面、益智
7、绿豆浆
用料:绿豆、白糖、清水适量。
制法:
1、将绿豆洗净,浸泡6—16小时。
2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。
3、趁热往杯体内加入白糖,不愿喝甜的也可不加糖。
功效:清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
注:进行温补者不宜饮用,以免失去温补功效;脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙,十分可口。 第一步、黄豆挑去坏的破的,洗净,加清水泡发。

第二步、室温是24度,3小时就基本泡开了。

第三步、高压锅煮(蒸)熟,取出沥干。

第四步、摊开晾凉,直至豆子表面干爽。

第五步、米曲霉与面粉混合,和豆子翻拌均匀,使每粒豆子都沾满面粉。放入筛子约2厘米厚,盖好干净棉布,底部架空,静置发酵。

第六步、上架6小时开始升温,料温保持在35-40度之间(温度过高会变质),逐渐结块长出白毛,这时要进行第一次翻曲。米曲霉是好氧性菌种,这是22小时的样子。

第七步、料温保持32-35度,直至表面长出黄绿色菌丝,40小时的样子。

第八步、48小时。黄豆表面会长满黄绿色菌丝,手摸上去没有之前那么热乎乎的,但仍能感觉到有点温热。此时制曲接近尾声。

第九步、霉好的豆子稍微一翻就会扬起黄绿色的粉尘。这时可以放在筛子里,晒两三个太阳,直至豆子干透。

第十步、西瓜酱:择晴天,豆曲、西瓜碎、盐按1:4:0.4的比例混合搅拌,等出水后倒入容器,用纱布封口,进行晒酱。每天趁早上凉的时候上下搅拌一次。注意别淋到雨。

第十一步、黄豆酱:豆曲、水、盐的比例为1:2.5:0.4。盐用开水化开,晾凉,加入豆曲拌一拌,盖上纱布日晒夜露。一定要趁晴天下酱,至少连晒三天,就不容易坏了。开始时豆子不吸水,会浮在表面。

小贴士:

1.泡豆时间不要过长,基本泡开就好。
2.关于煮豆:蒸的豆子水分控制较好,就是时间久。我用高压锅煮也不错,豆装七、八分满,水加至一半不用没过豆子,上气后中小火煮5分钟即可关火。
3.豆料堆放不要过高。太厚的话,发酵时温度容易过高,造成变质。若超过40度,就必须通过翻料、通风、分料、摊薄,尽快把温度降下来。
4.制曲时室温最好在25-30度,尽量放在阴暗,不太透风的地方。我放车棚。
5.筛子上最好先垫一层白棉布再放豆,便于翻料。天气干燥的话,覆盖的布尽量保持湿润但不滴水的状态。干了可以喷点水。
6.下酱最合适的季节是在出梅后的暑天,太阳大、温度高。