食材：洋芋 三个、酱油 适量、大蒜 适量、姜 少许、青辣椒 少许、大酱 适量、香菜 适量、葱 少许、食盐 少许、味精 少许。
1，首先取出三个洋芋，洗净削皮，并把洋芋切成一条一条的。
2，把切好的洋芋泡在水中浸泡一会儿再把它捞起来。
3，在锅内放入食用油，把油烘热了以后倒入刚捞出来的洋芋，油炸。
4，把洋芋油炸到泛黄，并感觉炸出来的洋芋是脆脆的感觉，那样的话洋芋就炸好了。
5，捞出洋芋，开始拌佐料，分别加入少许姜，大蒜，酱油，大酱，青辣椒，香菜，食盐，味精搅拌均匀。
6，最后一步就是需要加入少许葱，这样使所做出来的炸洋芋更香，完成步骤图如下。
主料：土豆30克
辅料：油5克，蕃茄酱2克，盐1克
炸洋芋的做法
1、土豆洗净削去外皮。
2、用刀将土豆切成厚片，再用豆腐模切出花边条状。
3、用水浸泡15分钟。
4、控干水后，撒入盐抖匀。
5、再裹上一层薄薄的油。
6、放入空气炸锅中，180度15分钟。
7、烤5分钟翻一次面，直到表面金黄。炸洋芋成品，蘸上蕃茄酱吃最美味了！
主料：土豆30克
辅料：油5克，蕃茄酱2克1、土豆洗净削去外皮。
2、用刀将土豆切成厚片，再用豆腐模切出花边条状。
3、用水浸泡15分钟。
4、控干水后，撒入盐抖匀。
5、再裹上一层薄薄的油。
6、放入空气炸锅中，180度15分钟。
7、烤5分钟翻一次面，直到表面金黄。蘸上蕃茄酱吃最美味了！
主料：土豆30克
辅料：油5克、蕃茄酱2克、盐1克
具体步骤：
1、土豆洗净削去外皮。
2、用刀将土豆切成厚片，再用豆腐模切出花边条状。
3、用水浸泡15分钟。
4、控干水后，撒入盐抖匀。
5、再裹上一层薄薄的油。
6、放入空气炸锅中，180度15分钟。
7、烤5分钟翻一次面，直到表面金黄。蘸上蕃茄酱吃最美味了。
8、炸洋芋成品图。
主料：小土豆751克
辅料：麻辣香锅调料10克，葱花8克，浓香花生油10克，香菜少许
步骤：
1、食材准备：小土豆、小香葱、麻辣香锅调味料；我买的新鲜小土豆，尽量挑选不破皮不长芽的，如果买不到就用大土豆切块做。
2、把所有小土豆放入盘子里，仔细清洗干净外皮。
3、用刨皮器把小土豆的外皮小心刨去，再放在晾架上。
4、我用的蒸烤箱蒸功能蒸105度30分钟；家里有蒸锅就用蒸锅隔水把小土豆蒸熟，时间也是20-30分钟。
5、小土豆蒸制时，处理葱花、香菜，朋友分享的做法没有放香菜，我是自己喜欢放一点的，有白芝麻的也可以放一点。
6、设定的蒸时间结束，小心把蒸熟的小土豆拿出来。
7、不粘平底锅里倒入花生油，中小火开始加热。
8、油热后，把所有蒸熟的小土豆一个一个排入不粘平底锅里，中小火慢煎。
9、煎制大概1-2分钟，可以用硅胶铲子把小土豆翻面看看，如果煎到上色就可以翻面煎另外一面。
10、把小土豆翻面多次，煎到自己喜欢的色泽时，倒入调味料，翻炒均匀。
11、最后出锅之前试试味道，如果够味了就不要再加盐了，然后加一点葱花炒香、出锅。
油炸土豆片最简单做法如下：
主料：瘦肉100克、土豆两个
辅料：干辣面少许、熟白芝麻少许、苕粉1勺、蚝油适量。
1、土豆两个削皮用少许盐腌制一小时，增加土豆片的柔软度。
2、土豆洗一洗，切片备用，瘦肉片加少许盐，蚝油和黑胡椒酱，再和点苕粉充分和匀。
3、两片土豆片夹一片肉，然后用牙签锁住。
4、上锅烧油至八层热，倒玉米油。
5、土豆两面炸黄就OK。
食材明细
主料
土豆2个
火腿肠1个
辅料
牛奶4大勺
糯米粉6大勺
盐适量
白胡椒粉适量
植物油适量
鸡蛋3个
燕麦片适量
咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度
酥炸土豆球的做法步骤
1
土豆切厚片，放入微波炉叮5分钟
2
将土豆打成泥，加入牛奶、糯米粉、盐、白胡椒粉
3
放入切好的火腿肠丁，搅拌
4
在手上抹一层植物油，然后将土豆泥团成圆球状
5
将土豆球先沾一下准备好的鸡蛋液，再滚一下燕麦片
炸土豆丸子
食材明细
主料
土豆500g
淀粉20g
辅料
黑胡椒粉2/1茶匙
盐2/1茶匙
葱少许
咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度
炸土豆丸子的做法步骤
1
材料准备好
2
葱切碎备用
3
土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟
4
蒸好的土豆趁热压成泥
5
放入生粉拌匀
6
再调入盐和胡椒粉
7
搅拌好的样子
8
将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小（要有点耐心哟~~）
9
锅里放足量油（没过丸子为宜），烧至8、9层熟，放入丸子
10
大火炸至丸子变色即可捞出
6
放入油锅炸至金黄。酥酥的、脆脆的，齿颊留香！