黑芝麻丸的做法和配方：
原料：黑芝麻粉、蜂蜜。
做法步骤：
第1步、准备黑芝麻粉。
第2步、准备椴树蜂蜜。
第3步、不锈钢锅倒入蜂蜜，小火熬煮。
第4步、撇去浮沫，共熬十分钟左右。蜂蜜熬到滴入冷水中不马上散开的程度即可。
第5步、趁热倒入黑芝麻粉，关火搅拌均匀。
第6步、每个20克左右，用一次性手套做成药丸形状。
第7步、做好的芝麻丸用锡纸或锡箔纸包起来，冰箱冷藏。
注意事项
1、黑芝麻丸制作的时候一定要注意挑选一些优质的黑芝麻，而且要做好九蒸九晒的步骤，少一步制作出来的黑芝麻丸口感都是不好的，而且要注意里面绝对不要添加一些其他的成分，没每一道工序都是经过严格的制作的。
2、熬制蜂蜜也是需要注意。
3、由于黑芝麻丸由蜂蜜和芝麻制成，一般做好之后最好冷藏，这样可以使得黑芝麻丸的效果不变并且味道不会变质，不容易霉变。
1、主料：黑芝麻2000克。2、辅料：蜂蜜500克。
3、将黑芝麻淘洗干净后放蒸锅里蒸1个半小时。
4、将蒸过的黑芝麻进行凉晒，反复9次。
5、有太阳的时候再晒，没有太阳的话就不要蒸了。
6、晒了9次，共用了16天。
7、晒好后小火炒熟，全都发胖就好了，不要炒的太久，会苦，用石磨磨成酱，是流动性的，不用怕搓不成丸，加了蜂蜜就好了。
8、蜂蜜小火加热至136度，不知道是不是云南是高原的原因，140度的话感觉做出来的成品太硬。
9、趁热搓成丸，每个都是10克。
10、完全冷了才可以包装，要不然热的时候包有热气，会有水份，会变质。
11、常温保存就好，不要放冰箱。 食材清单：
1. 黑芝麻500克
2. 红枣200克
3. 冰糖50克
4. 猪油30克
制作步骤：
1. 将黑芝麻在炒锅中炒至熟，注意不要炒糊。
2. 将红枣去核，切成小块。
3. 在炒锅中加入冰糖和猪油，加热至冰糖融化，将红枣块炒至变色。
4. 把炒好的红枣块和黑芝麻放在搅拌机中打成粉末。
5. 取一小勺黑芝麻和红枣的混合粉末，搓成小丸子。
6. 把做好的黑芝麻丸子放在干净的容器中，冷藏保存。
以上就是黑芝麻丸的做法和配方比例，供您参考。