煎肉片
用料
肉 250克
油，蚝油，沙茶，生抽，盐 适量
鸡蛋 1个
面粉，生粉 适量
煎肉片的做法
加入鸡蛋，沙茶，生抽，油，蚝油，盐腌制半个钟
生菜摆盘
加入面粉生粉，搅拌，用手捏均匀。然后下油，平底锅煎。翻面三四次。焦点比较好吃。
成品。
小贴士
全程中火。
猪肉是日常生活中非常常见的一种肉制品。从中医角度来讲，性平、味甘，适量的吃一些猪肉可以有效的补气养血、滋阴润燥，可以改善因气血亏虚而导致的周身乏力。从营养学的角度来讲，猪肉中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量非常高，还含有钙离子、铁离子等矿物质，可以正常身体的新陈代谢提供能量，并且可以促进血红蛋白的生成，增加骨骼的强度。
第一，猪肉可以为人体快速补充蛋白质以及脂肪酸，有利于胃肠道内营养物质的吸收。第二，猪肉可以提供血红素以及促进铁吸收的半胱氨酸，可以有效预防贫血，对于贫血患者来说，也可以起到改善病情的作用。第三，猪肉的瘦肉中含有丰富的维生素b1，可以预防脚气。其中也含有丰富的维生素b2，对于机体的脂肪具有合成与分解作用。
原料：猪前腿肉、生抽、姜、五香粉、胡椒粉、烧烤料、食盐、料酒、洋葱、红黄彩椒、青椒、花生油。做法步骤：
第1步、猪肉洗净
第2步、猪肉切薄片 要想很薄 可以半冷冻
第3步、放洋葱丝姜片 料酒 胡椒粉 五香粉 生抽 食盐 料酒
第4步、拌匀腌制至少半小时
第5步、彩椒青椒切小块
第6步、热锅烧热放油，
第7步、放入腌好的猪肉
第8步、煎变色后放入洋葱继续小火煎
第9步、煎至两面泛黄
第10步、放入彩椒翻拌，撒烧烤料出锅。
第11步、给大家介绍一下铸铁的开锅保养。
第12步、铁锅先清洗一遍，把铁锅烧热后，放入带肉皮的肥肉。转小火，用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹，直到肥肉变黑。把肉夹出，用温热水将锅冲洗干净，反复几次即可。但注意，最后一次涂完油，可不用清洗，第二天做菜前，用清水洗锅即可。
第13步、开好锅后，第一次炒青菜，可不吃。前几次多做肉菜特别油煎油炸比较好。用完刷锅要烘干存放也可不刷。 原料：猪肉、韭菜、洋葱、苹果、大葱、大料、花椒、大酱、糖、酱油、糖浆、蒜末、水、醋、辣椒面、虾酱、香油。
做法步骤：
第1步、切韭菜。
第2步、洋葱切条。
第3步、苹果切大块。
第4步、大酱用水化开。
第5步、煮肉食材放入锅内。
第6步、放入大葱、大料、花椒。
第7步、倒入大酱汁。
第8步、放入猪肉。
第9步、倒入清水。
第10步、中火煮30分钟。
第11步、猪肉捞出备用。
第12步、锅中放入糖。
第13步、倒入酱油。
第14步、倒入糖浆。
第15步、放入蒜末。
第16步、倒入清水。
第17步、用清水化开。
第18步、煮沸后放入猪肉。
第19步、煎至两面金黄。
第20步、将肉切片。
第21步、洋葱、韭菜装盘，倒入酱油。
第22步、放入糖。
第23步、倒入醋。
第24步、倒入辣酱面。
第25步、放入虾酱。
第26步、倒入香油。
第27步、搅拌均匀。
第28步、摆盘开动喽。
小贴士：
1.猪肉选择肥瘦相间的2.煮肉放入的食材，可以去除肉中的油脂，不必担心增加体重3.搭配的小菜一定要有，这样才能荤素搭配，更有营养 煎猪肉的做法如下：
所需材料：
- 猪肉（片状或块状）
- 盐
- 胡椒粉
- 橄榄油或食用油
步骤：
1. 将猪肉洗净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 在猪肉两面均匀地撒上盐和胡椒粉，按照个人口味适量调整。
3. 取一个平底锅，在中火上加热，加入橄榄油或食用油。
4. 当油开始冒烟时，将猪肉放入锅中，煎至一侧变色后再翻面煎另一面。
5. 煎至猪肉两面金黄色时，取出放在盘子中，稍微静置一会儿，让猪肉的汁液慢慢渗出，更加美味。
煎猪肉的时间取决于猪肉的厚度和个人口感，建议多试几次，掌握自己喜欢的煎猪肉口感。