糯米肠的做法：
主料：糯米300g、五花肉100g、栗子肉150g
辅料：油适量、盐适量、酱油3勺、姜适量、鸡精适量、五香粉3g、肠衣2根、海米虾皮50g、花生80g
步骤：
1、把肠衣泡在清水里半小时，然后用流动的自来水接到一头，往肠衣里灌水，清洗肠衣内壁，清洗两次。
2、糯米提前一天泡水，泡好的糯米。
3、栗子肉切碎。
4、花生米清洗两遍。
5、五花肉切肉丁。
6、海米和虾皮切碎。
7、锅里放油，放切碎的姜末，然后放入海米虾皮爆香，然后放入栗子碎，花生，肉丁，糯米，翻炒一下，再放入盐，料酒，酱油，鸡精，五香粉，拌匀后盛出当馅料。
8、洗干净的肠衣，滤干水分(切忌：不可拧肠衣，否则会破掉)
9、把肠衣套进漏斗里。
10、在结尾的地方打一个结。
11、开始灌肠，用小勺把馅料放进漏斗里，然后用筷子往下捅，灌到肠衣里。
12、慢慢就会灌成这样子。
13、灌好的糯米肠，灌的时候别装太满，糯米在蒸的时候会变大，灌得太满会胀开。
14、放蒸锅大火蒸30分钟。
15、蒸好的糯米肠。
准备材料：香肠、面包糠、糯米粉、白糖
1、首先，准备好香肠、面包糠、糯米粉等。
2、然后，在糯米粉加入白糖。
3、然后，在糯米粉中加入水。
4、然后，将糯米粉柔成面团。
5、然后，将香肠倒出来。
6、然后，将香肠上锅煎。
7，然后，将香肠煎至金黄。
8、然后，煎好的香肠切开，糯米团分成60克一个。
9、然后，将糯米团包上香肠。
10，然后，用糯米粉将香肠包紧。
11、然后，将其放至鸡蛋液里。
12、然后，将其沾面包糠。
13、然后，将其下油锅煎。
14、然后，将其煎至金黄。
15、最后，即可看到糯米香肠完成，问题解决。
用料：糯米300g、后腿肉（肥瘦3：7）1000g、生抽60ml、老抽40ml、蚝油40ml、白糖2勺、白酒少许、肠衣灌肠器1套、青豆、胡萝卜、玉米。
步骤：
1、第一步先去泡糯米噢！锃亮的后腿肉，肥瘦都有。
2、把肥肉切丁。
3、瘦肉切丁，不要搅碎噢。
4、肥瘦3：7比例，放入生抽，盐，耗油，五香粉，可以再适当加一点点葱姜水，忘记拍照了，搅拌均匀入味。
5、胡萝卜玉米青豆过开水煮两分钟捞出来。
6、腌制好的肉拿出来。
7、把这些食材混合加一点点盐。
8、再把这些食材一起混合，肉，糯米，时蔬，然后放冰箱里冷藏入味。
9、这个时候来泡肠衣，加白酒泡30分钟以上到1小时，最后多清洗几次。
10、灌肠器罐进去。
11、罐好了再用棉线打结。
12、用牙签戳小洞。
13、这样一个胖乎乎的，不要太满噢，不然要爆的。
14、上锅蒸40分钟。
15、出锅，爆了几根，不影响口感，拿出来先解决了，哈哈。
16、等冷了把棉线剪掉，放袋子里冷冻保存，随吃随取随蒸就好啦。
以上内容参考 百度百科-糯米肠