韭菜200克相克食物
鸡蛋3个相克食物
粉条100克
面粉500克
花生油适量
味达美适量
盐适量
姜丝少许（不放也可）
韭菜盒子的做法
韭菜盒子的做法图解11.粉条提前泡好，沥干水切碎，韭菜洗干净切好，鸡蛋加少许盐打散入锅中炒熟，边炒边铲碎。加适量花生油、盐、味达美，少许姜丝调好馅料。
韭菜盒子的做法图解22.面粉加水和成光滑的面团
韭菜盒子的做法图解33.擀成饺子皮
韭菜盒子的做法图解44.取一张饺子皮放上馅料
韭菜盒子的做法图解55.再盖上一张饺子皮，把边压好
韭菜盒子的做法图解66.用小叉子压出花边
韭菜盒子的做法图解77.再来做一个花形的，用模具在饺子皮上压一下，去掉周围多余的面皮
韭菜盒子的做法图解88.再压一张，花形馅饼做好了
韭菜盒子的做法图解99.再来一个心形的
韭菜盒子的做法图解1010.电饼铛预热一分钟，刷一层油，开始烙馅饼。
韭菜盒子的做法图解1111.三分钟后，美味馅饼出锅了 食材
主料
面粉
200g
辅料
油
适量
鸡蛋
2个
馅
适量
步骤
1.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
2.加入面粉，水，揉成面团
3.揉成面团后，放在一边发至原来的两倍大
4.提前调好的馅
5.将发好的面团，揉成长条，切成剂子
6.压成薄片状
7.放入馅
8.包成菜盒状
9.将电饼铛刷一层油，把包好的菜盒放入，一面煎熟后，煎另一面，煎至两面都熟即可
小贴士
调馅时可以放些自己喜欢的菜在里面
菜盒子怎么做，皮薄香脆，馅料美味丰富呢？
菜盒子，是一款北方地区特色美食，一般是以小麦面粉和结团做为表皮，内陷有菜馅也是有饺子馅，或者营养搭配，烙制成的。之前，一直想做菜盒子，总担心面皮擀得不够薄，制做之后发现，菜盒子，原来这么简单，皮薄馅大，凉后也不变硬，超好吃，内陷并没有生猪肉，蔬菜水果、生鸡蛋、香肠，香味儿美，表层松脆，超赞。
菜盒子，除开茼蒿以外，也可以用蔬菜、苋菜，别的食物可随意搭配。菜盒子，再来说说揉面，有朋友用冷水；也有朋友用开水，一个是冷面团，一个是烫面团，烫面团制作而成的菜盒子，会比较软，烫的面粉越大，制成品就会越软。
我用到的是温开水，在冷水和沸水中间的温度，大概50度，那样和成的面团，制做出菜盒子太好吃了，薄皮香酥，内陷丰富多彩营养成分，连开始说只吃米饭，不要吃菜盒子的老公，又被馋到，吃了一个却说再来一个。菜盒子，原先也那么简单，详尽作法呈上，感谢大家支持。【荠菜盒子】中筋粉300克、50度左右开水150克、茼蒿500克、生鸡蛋2只、香肠2根、精盐适量、植物油适当。
第1步
和面团，将开水边倒边拌和成面絮，那样看得出水流量是多少，按小麦面粉摄取量而定，可加上减。假如喜欢吃较为软熟的，能用适当沸水（大概80度左右）烫一部分小麦面粉，完用冷水。
第2步
合好面团要进行醒面，盖上静放三十分钟之上。这样可促使面团中水面筋产生。面皮非常容易擀薄。
第3步
下面拌馅。茼蒿清洗后，绰水，捞起来后过冷水，挤干剁碎，添加炒好的鸡蛋碎，添加香肠丁，食盐、植物油翻拌。
第4步
半小时后，面团再度搓揉光洁，分得面剂，抹油，盖上，再次醒15min。取一个面剂，擀开，放入适当包馅，折起来后，用插子包边条，要卡紧一些，方便又好看。面剂子醒过之后，非常容易擀薄，抹油防粘，也避免面团烘干，维持面团水份不流失。
第5步
电饼铛涮油，文火，烙制三分半钟。烙制时，可添入少量的冷水，那样烙出菜盒子不变硬，面皮水份不流失，水份干透，煎煮表层松脆，不受影响口味。
菜盒子和面的时候不要活特别软，稍微硬一点，这样做出来的皮就会比较薄，调馅最好是用韭菜或者白菜鸡蛋的，烙至两面金黄即可 1、首先准备适量的韭菜，将韭菜清洗干净之后放到一旁控干水分备用。2、准备一个干净一点的大碗，小碗中加入200克高筋面粉，两克食用盐，加入食用盐的目的是增加面粉的筋性 菜盒子怎么做，皮薄香脆，馅料美味丰富呢？盆中放入300克面粉，一半面粉用70毫升的开水烫面，另一半面粉用80毫升的清水和面，揉成一个软硬适中的光滑面团。准备韭菜一把，清洗干净，切成碎末。 把饼皮放入锅中，倒上准备好的韭菜馅摊匀