烧花鸭是一道非常有名气的菜肴，很多人在夏季都非常爱吃烧花鸭，因为鸭子有祛暑滋补的效果。烧花鸭其实家常做着吃的人比较多，烧花鸭其实做起来并不复杂。很多人之所以觉得在家做烧花鸭麻烦，是因为没有掌握做烧花鸭需要的诀窍。那么，自己在家做烧花鸭需要准备什么材料？在家做烧花鸭需要准备的材料倒是不多，一般家里都会配备，下面我们就来介绍一下烧花鸭需要的材料，以及烧花鸭的做法吧。
一、准备鸭子、酸辣椒、豆瓣酱、花椒等材料
做烧花鸭首先要买一只新鲜的鸭子，然后准备好酸辣椒、豆瓣酱以及花椒等材料，如果家里人不吃辣，酸辣椒就可以不用准备了。但是烧鸭子最好是做辣味的，这样吃起来更加香辣入味。准备料酒、啤酒以及姜葱蒜等。
二、将鸭子剁成小块然后下水焯一下水去腥味
将处理好的鸭子冷水下锅加入料酒以及葱去一下腥味。焯水三分钟左右，捞出来再洗一下。然后放入冷水中浸泡。这样能够去除鸭子的腥味，让鸭肉吃起来更加的浓香和紧实。
三、锅内倒油下入豆瓣酱、酸辣椒炒香后炒鸭子
做烧花鸭，先要入水炸一遍，这样鸭子更加油亮。然后锅里倒入油，加入豆瓣酱、酸辣椒炒香之后再下入鸭子，加入生抽和老抽以及糖色水上色。再翻炒一下加入一罐啤酒，然后加入一点冷水。炖煮一个多小时左右就能炖得软烂入味了。此时加入一点花椒和盐，大火收汁就可以出锅了。一道不可多得的烧花鸭就做好了，家常烧花鸭就是这样简单。
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是需要用到鸭子，姜，蒜，辣椒，老抽，冰糖，花椒，桂皮，这道菜是非常经典的，制作起来是比较麻烦的。 在家里面制作的时候需要准备，鸭子，生姜，大蒜，红辣椒，花椒，大料，还有料酒，等等这些材料就可以了。 鸭子，猪肉，泡椒，鲜荷叶，生菜，芽菜，这些都是基本的材料，是需要提前准备好的。 自己在家里面制作烧花鸭，需要准备一只鸭子，猪肉，豆芽，泡椒，生菜，酱油，料酒，花椒，大葱，生姜，蜂蜜，火腿，食盐，这些材料就可以了。