减脂餐8种做法
①荷包蛋番茄豆皮
食材：
豆皮1张、鸡蛋1个、午餐肉2片、番茄2个、生抽1勺、蚝油1勺、盐和鸡精适量
做法：
1、番茄去皮切小块，豆皮切条，鸡蛋和午餐肉煎至两面金黄。
2、锅中热油倒入番茄翻炒出汁，加入一勺生抽，一勺蚝油倒入水煮开，放入豆皮，加入少许盐和鸡精调味，出锅前放入午餐肉和荷包蛋，撒上葱花即可!
②菠菜拌金针菇
食材：
金针菇1把、菠菜1把、生抽3勺、蒜末3瓣、醋2勺、蚝油1勺、盐和糖5克、辣椒粉1勺、小米辣3个、芝麻5克
做法：
1、调个酱汁:-勺辣椒粉+-勺蒜末+-勺小米辣+一勺白芝麻，淋上热油，三勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、少许盐和糖搅拌均匀。
2、菠菜金针菇洗干净，焯水煮熟捞出，菠菜焯水煮熟捞出，挤干水份放入碗中。
3、倒入酱汁，抓拌均匀即可开吃
③包菜大阪烧
食材：
包菜三分之一个、鸡蛋2个、黑胡椒适量、生抽、盐、全麦面粉两大勺
做法：
1、包菜切丝放入一个鸡蛋，放入适量黑胡椒，生抽，盐放入两大勺全麦面粉搅匀。
2、热锅刷油倒入包菜糊，中间掏一个洞打一个鸡蛋倒入适量清水盖住闷到蛋熟即可。
④无米番茄烩饭
食材：
鸡蛋1个、番茄1个、花菜三分之一颗、蒜适量、番茄酱适量、耗油适量、生抽适量、黑胡椒适量
做法：
1、花菜切碎，鸡蛋搅匀，番茄切丁。
2、热锅少油炒鸡蛋，蒜切片，利用刺下的油炒香蒜片。
3、倒入番茄炒出汁水，倒入适量清水煮沸放入花菜。
4、放适量番茄酱耗油生抽黑胡椒调味，最后放入鸡蛋翻炒均匀出锅，可以撒上一些葱花。
⑤鸡蛋拌生菜
食材：
鸡蛋2个、生菜1棵、小米椒几个蒜末、洋葱半个、苦菊1把。
做法：
1、碗里小米椒、芝麻、蒜末、辣椒面、加生抽2勺、陈醋3勺、蚝油 1勺混合均匀、鸡蛋打散煎熟盛出。
2、生菜、苦菊洗干净、撕成小块洋葱切丝。装在盆里、放上鸡蛋，倒入酱汁，混合均匀，开动啦!
⑥时蔬鸡肉饼
食材：
鸡胸肉280克、胡萝卜50克、西兰花80克、玉米粒80克
做法：
1、西兰花切碎，胡萝卜去皮切碎备用。
2、鸡胸肉绞成泥，加1勺生抽+少许盐+适量黑胡椒粉+1勺玉米淀粉+半勺料酒+1勺蚝油+西兰花+玉米粒+胡萝卜，搅拌均匀。
3、分成七份揉圆按扁成饼状，锅中少油加热，小火前至两面金黄熟透即可。
⑦香煎孜然豆腐
食材：
豆腐1块、盐1勺、鸡精或味精半勺胡椒粉半勺、花椒粉半勺、孜然粉2大勺、辣椒粉1大勺
做法：
1、准备一块豆腐切成片，热锅倒入冷油，不用太多。转动一下锅，尽量使油沾满锅底，避免糊锅。
2、转小火，依次下入豆腐，转中大火，煎至两面金黄。所有豆腐煎好，盛入碗中。
3、关火，一定要关火，再下入煎好的豆腐。锅中加入:1勺盐，半勺鸡精(或味精)，半勺胡椒粉，半勺花椒粉，2大勺孜然粉，1大勺辣椒粉。所有调料放入锅中以后，再开小火，小火，小火!翻炒一下豆腐，翻炒到豆腐均匀沾上调味料，大概6秒就可以出锅了。
⑧芦笋口蘑&滑蛋虾仁拼盘
食材：
芦笋、口蘑、虾仁、鸡蛋、黑胡椒碎
做法：
1、虾仁用少许盐和黑胡椒腌制10分钟少油煎熟。
2、口蘑和芦笋切好
3、芦笋焯水后，和口蘑一起煎熟。
减脂餐是我们通过低油、低盐、低糖低脂来控制各类营养的，均衡摄入，来控制体重的方式，坚持餐的种类多种多样，大多以富含膳食纤维的植物以及低脂的鸡肉等为主。减脂餐有很多种做法，例如酸奶紫薯泥，减脂鸡肉丸，圆白菜鸡胸肉卷等。
酸奶紫薯泥。
紫薯是一种富含膳食纤维的食物，在制作的过程中可以适当的加入一些牛奶或者酸奶来补充身体所需的蛋白质，将碗中放入一张保鲜膜将紫薯泥放进去，压实之后，然后倒扣出来，淋上酸奶和坚果就可以食用，不过需要注意的是对于正在减肥期的人们来说最好少量的摄入蛋白质，以防体内营养不均衡影响自身身体健康。
减脂鸡肉丸。
鸡肉可以说是健身人士的最佳选择，特别是对于鸡胸肉来说，脂肪含量更少一些，在进行制作的过程中，要将鸡胸肉先剁成肉泥，然后将葱姜切碎，挤成葱姜水加入其中。在进行烹饪的过程中，要及时将水面上的泡沫捞出撇进，所以开插入丸子之后浮起来，再煮一分钟就可以捞出来吃了，可以选择配合一些生菜食用。
圆白菜鸡胸肉卷。
圆白菜是一种非常不错的食物，深受人们的喜爱，在制作的过程中，要将圆白菜先进行焯水，肌肉超出之后晾凉后撕成丝。卷起来就可以食用。对于健身的人来说，仅仅依靠食物来控制体重是远远不够的，在生活中也要学会合理安排自己的时间，制定健身计划。当然也要养成规律的作息习惯，再进行食物制作的过程中，要先去了解食物的营养配比，只有均衡的营养摄入才能更好的去控制体重，在进行制作的过程中，要确保食物搭配的均衡性，每天一杯牛奶一个鸡蛋，可以补充身体所需的蛋白质。
减脂餐的做法主要是蔬菜多吃，且品种宝丰富，一餐可以混搭适量的鸡肉、牛肉、蛋类、鱼类和豆类以及粗粮，减脂餐主要有：1鸡胸肉西蓝花拌沙拉，2全蔬菜大杂烩，3燕麦粗粮减脂餐等。 减脂餐饮的基本原则是高蛋白加上粗粮，蔬菜，不能吃酱油，精米，白面。早餐只能粗粮+鸡蛋白两个+脱脂牛奶 午餐粗粮+鱼虾蟹肉+蔬菜 晚餐 鱼虾蟹肉+蔬菜 减脂餐应该少糖少油，少盐，少碳水化合物，主要的减脂餐有酸奶紫薯泥，减脂鸡肉丸，圆白菜鸡胸肉卷等。