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茯苓汤的做法

土茯苓怎么煲汤好?土茯苓煲汤做法大全!

炎热的夏季来临,这个时候身体所耗的水分比较多,这个时候需要及时的补充水分,再加上炎热的夏天胃口往往都不太好,这个时候应该多喝些汤水,这样既可以补充水分,而且还具有开胃的功效。土茯苓,是广东人非常喜欢用来煲汤的一种原材料,它是取自于野外的一种纯天然药材植物,煲汤可以起到解毒散结,祛风通络,利湿泄浊的功效,而且根据了解,许多关节炎人士都是经常服用土茯苓汤治疗好了。那么,土茯苓怎么煲汤呢?下面给大家介绍几种关于土茯苓煲汤的做法,以及功效,希望大家喜欢。

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土茯苓煲汤的做法大全

【土茯苓炖鸡汤】
材料:鸡肉500克、土茯苓10克、红枣5枚,枸杞适量。
做法:
1、鸡肉清洗干净,切块;其他的配料用清水洗净,然后泡一下水。
2、鸡肉放入滚烫的开水中,加入一些料酒或是姜片,这样可以去除鸡肉血腥味,然后2-3分钟时间捞起。
3、接着把鸡肉放入纱煲内,加入其他的材料,以及适量的清水。
4、大火烧开以后,转小火慢炖1小时;如果是电的炖煮,那么可以设置40分钟时间就可以了。
5、时间到了以后,那么加入适量的食盐即可食用,味道可是非常的香哦。
功效:此汤味道鲜美,营养丰富,是一种清热解、解毒、除湿的好食材,有非常好的清热祛湿、解毒凉血的功效,日常生活中可以常饮来去除身体内的湿气。

【土茯苓祛湿汤】
材料:猪骨头、土茯苓、茨实,薏米,赤小豆,扁豆。
做法:
1、首先把土茯苓、茨实,薏米,赤小豆,扁豆洗净,泡水备用。
2、猪骨头放入沸水中,加入适量的料酒,一起烧煮几分钟时间,去除血水,捞起用清水冲洗。
3、之后把所有的材料放入汤煲内,加入足够的清水,煲2小时即可加盐食用。
功效:土茯苓的主要功效是清热、解毒、祛湿;而赤小豆的功效是利水除湿、消肿解毒;因此此汤可以祛湿利水,补虚赢,温胃进食,补中生气的功效。

【土茯苓芡实瘦肉汤】
材料:猪瘦肉150克、土茯苓50克、芡实30克、金樱子15克、生姜4克。
做法:
1、猪瘦肉洗净,切块;其他的药材洗净,稍微浸泡下;
2、然后把猪瘦肉、药材、生姜一起放入瓦煲内,加入清水6-8碗。
3、大火煲开以后,转小火慢煲1小时,食用加入适量的盐即可。
功效:此汤具有健脾补肾、解毒祛毒的效果;而且同时还可辅助治疗阴道炎、宫颈炎,是非常适合妇女食用的夏日保健汤品。

【土茯苓乳鸽汤】
材料:乳鸽一只、土茯苓30克。
配料:姜片10克、葱段15克、食盐4克、味精2克、胡椒粉3克、料酒15克。
做法:
1、首先把乳鸽洗净,去除内脏,斩开成4块;土茯苓洗净,切片。
2、起锅加入清水,然后烧开,放入乳鸽焯水,接着捞起。
3、接着把乳鸽、土茯苓、姜片放入炖煮内。
4、大火烧开,再转小火慢煲50分钟时间,之后加入食盐,味精、胡椒粉煮开入味。
5、撒上葱段酒可以开吃了。
功效:此汤有补肾助阳的功效;土茯苓主要功效是解毒散结、祛风通络、利湿泄浊;乳鸽具有补肾添精、温阳益气的作用。此汤有助于改善前列腺炎症。

【山龟土茯苓汤】
材料:乌骨一只、土茯苓5-6两,猪瘦肉5两,火腿一块,枸杞一小把,姜片两块。
做法:
1、山龟洗净,放入沸水中焯水,然后捞起;瘦肉切小块;土茯苓、枸杞、火腿洗净备用。
2、所有的材料一起放入纱煲内,加入没过材料一半以上的清水。
3、大火烧开,转小火慢炖3小时,最后适量的调味即可。
功效:土茯苓老龟汤是广东一带的传统名菜,属于粤菜系。去湿解毒、滋阴清热、健脾益肾。

【土茯苓花费煲猪脚汤】
材料:猪脚一个、土茯苓200克、花生米100克、料酒、姜片,葱断。
做法:
1、把猪脚,横切两段,竖着刨开;注意砍断骨,连着皮肉,可以在买的时候在猪肉档就准备好。
2、花生米,提前用冷水浸泡2-3小时左右的时间。
3、土茯苓洗净,切片;生姜洗净;葱段切两段。
4、猪脚放入沸水中,加入生姜,一勺子料酒,大火煮5分钟时间,捞出。
5、接着把所有处理好的食材放入纱煲内,加入一小勺子的料酒,适量的开水,没过食材表面多一些。
6、之后盖起盖子,焖煮一小时半,然后打开盖子,加入适量的食盐调味即可。
功效:土茯苓性味甘品,有清热解毒、健脾益胃、除湿活络的功效,和猪脚花生一起煲汤食用的话,那么可以起到健脾胃、张筋骨、利关节、止泄泻、除四身寒湿的功效。也有助舒通血脉、降胆固醇、解毒消肿。

【土茯苓煲排骨汤】
材料:猪排骨2根、土茯苓一大块,姜片,食盐各适量。
做法:
1、把土茯苓切片;排骨切段。
2、把两种食材一起放入纱煲内,加入姜片和适量的清水。
3、大火烧开,转小火慢炖1小时,食用的时候加盐调味即可。
功效:此汤味道甜美,尤其是用新鲜的土茯苓,滋味更加的香浓,可以起到祛湿、解毒、除氧的功效,非常适合夏天的适合饮用。

【土茯苓五指毛桃煲猪骨】
材料:土茯苓、五指毛桃、猪骨、姜、盐。
做法:
1、新鲜土茯苓洗净,切片;五指毛桃洗净,切成一段段的;猪骨头放入沸水中去除血水。
2、接着所有的材料放入纱煲中,加水煮开,改小火慢煲2小时。
3、食用的时候加入适量的食盐即可食用了。
功效:土茯苓:性味:甘淡,平。功能:解毒,除湿,利关节。五指毛桃:性味:甘,微温。功能:健脾化湿,行气化痰,舒筋活络。

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土茯苓煲汤的食用禁忌

虽然土茯苓汤滋味鲜美,不同的食材搭配具有不同的功效作用,而且非常适合在炎热潮汕的春夏季节食用,食用具有除湿、解毒、通利关节的功效。但是,食用土茯苓汤也是具有一定的禁忌的。下面一起来了解下相关的禁忌。

1、饮用土茯苓汤的时候,不可以和茶一起同饮,而且也不可以使用铁的容易来浸泡土茯苓,以免产生化学物质成分,从而危害身体健康。

2、食用土茯苓煲汤的时候,最好是禁止食用油腻、辛辣、腥味的刺激食物。

3、肝肾阴亏者慎服土茯苓煲汤。土茯苓的中药后致过敏,周身皮肤瘙痒,并起散在性大小红斑丘疹。原方去土茯苓后不发生过敏症状,如再加土茯苓则过敏症状又出现

什么人不适合服用土茯苓汤?

1、脾胃虚弱不宜食用土茯苓煲汤。

2、肝肾阴虚者最好不要服用。

3、因为土茯苓是寒性的,所以要用温性的枸杞中和一下。

4、土茯苓过量的话伤脾胃,还有是药三分毒,不要有事没事就吃药膳。

5、土茯苓和枸杞头对脾胃功能的要求较高,最好不要天天食用,最好是一到两个星期煲一次。

6、小孩子以及脾胃虚弱的人如体质差的老人,不适宜吃土茯苓和枸杞头。   1、牛大力土茯苓猪骨汤的做法:鲜土茯苓,牛大力刮去外皮,洗去泥沙。一般卖家都已经帮忙刮去外皮的。牛大力,土茯苓去了外皮擦洗干净泥土,尽量剁薄块。全部材料放入汤煲加水3000毫升,大火烧开10分钟。打去漂浮的泡沫,改小火煲3小时。放盐调味。我家的汤基本不放盐。

  2、土茯苓排骨汤的做法:将土茯苓切片,排骨切段。将两材料入锅加水烧开,文火煮一个小时。起锅前加盐、鸡精调味就好了。

  3、土茯苓汤的做法:材料:鲜土茯苓,鲜淮山,猪骨,姜片,薏米;薏米稍浸泡洗净;土茯苓买的时候已经削皮了,回家洗净剁小块;铁棍淮山削皮厚切;土茯苓,猪骨,薏米,姜片放进汤锅里;加足量清水 约2500毫升左右,大火煲;大火煲开改小火煲1小时。放进鲜淮山煲10分钟 关火,可放适量盐调味。清热生津、健脾祛湿,经常长痘痘的人士多喝啊 一周1、2次。