蟹黄豆苗
原料:蟹黄40克，豆苗100克，盐2克，味粉2克，香油2克，生抽3克。
做法：豆苗洗净，焯水捞出。蟹黄入锅炒出味，倒入豆苗，加盐、味粉、香油、生抽拌匀即可。
拌豌豆苗
原料:豌豆苗，香菇，精盐，辣酱油，白糖，米醋，麻油。
做法：豌豆苗择好洗净，放沸水锅内烫透，捞入凉开水中过凉，沥干水分。香菇撕成块，放沸水锅中煮一下，捞出沥水。将豌豆苗、香菇块放碗里，加入精盐、辣酱油、白糖、米醋和麻油调拌均匀，装盘即可。
生拌菜苗
原料:萝卜苗，豌豆苗，苦菊，荞麦苗，新西兰菠菜，白糖，盐，味精，牛肉粉。
做法：萝卜苗、豌豆苗、苦菊、荞麦苗、新西兰菠菜洗干净后放碗内。将各种调料兑成汁，浇入碗内，拌匀即可。
清炒豆苗的最正确做法如下：材料：
* 豆苗：500克
* 大蒜：3瓣，切碎
* 食用油：适量
* 盐：适量
* 鸡精：适量
* 生抽：适量
* 清水：适量
步骤：
1. 将豆苗洗净，摘去老叶，沥干水分。
2. 热锅凉油，待油微微冒烟时，加入切碎的大蒜煸炒出香味。
3. 加入豆苗，快速翻炒，以保持豆苗翠绿的颜色。
4. 加入适量清水、盐、鸡精和生抽，翻炒均匀，让豆苗充分吸收调料的味道。
5. 待豆苗变软熟透，即可出锅。
注意事项：
1. 炒豆苗的时间不要过长，以免豆苗变黄影响口感和色泽。
2. 煸炒大蒜时火候不要过大，以免烧焦影响口感和香味。
3. 豆苗炒熟后口感清香鲜美，无需加入过多的调味料，以免喧宾夺主。
4. 如果不喜欢大蒜，也可以用其他调料代替，如花椒、辣椒等，根据个人口味调整。
豆苗是一种非常健康的蔬菜，富含维生素和矿物质，清炒的方式既能保留豆苗的营养成分，又能够使其口感更加鲜美。