要说紫菜鸡蛋汤，怎么做才好喝？其实在我个人看来，我们只要把紫菜鸡蛋汤，做的鲜美一点，在做的稍微有味点，那么做好的紫菜鸡蛋汤，就不会差到哪里去了，毕竟这道紫菜鸡蛋汤，在烹饪方法上说，是属于没有难度的汤类菜品了
基本只要会点厨艺的人，多能轻易的做出来，但要把紫菜鸡蛋汤，做的好喝点，还是需要一点小技巧的，今天我就把制作紫菜鸡蛋汤时，所需要用的小技巧，完完全全的分享给大家，但由于我不是专业的厨师，要是有说错的地方，还请大家多多的指教
紫菜鸡蛋汤之：家常做法
▼：准备用料
紫菜一片，鸡蛋一个，小虾米10g，小葱一颗，醋适量，盐适量，鸡精适量
▼：准备工作
把准备好的紫菜，是手撕成小块，放到干净的空碗里，加入适量的醋，适量的盐，适量的鸡精，并放入准备好的小虾米，最后把小葱清洗干净，并切成葱花
▼：开始工作
将准备好的鸡蛋，打到干净的空碗里，并搅拌开来，起锅烧水，等水开后，倒入搅拌好的鸡蛋液，并用勺子不断的搅拌均匀
停火出锅，将锅里的鸡蛋花，连汤带料，一起倒在紫菜碗里，并放上葱花，点缀一下就可上桌
紫菜鸡蛋汤之：你问我答
①为什么不把紫菜煮一下了？
答：紫菜这种食材，本就是易熟的，要是放到锅里煮一下的话，就会把紫菜煮的太过了
②为什么要放小虾米？
答：之所以要放小虾米，是为了给紫菜鸡蛋汤，添加点海鲜的味道，让紫菜鸡蛋汤喝起来，更加的好喝
③为什要放醋到紫菜鸡蛋汤里面？
答：放醋的好处就是，可以使紫菜鸡蛋汤变的更加好喝，要是不喜欢酸口味的话，可以不放的
④煮好的鸡蛋花，倒入紫菜碗里就能喝了吗？
答：把煮好的鸡蛋花，倒入紫菜碗里，并搅拌开来，就可以开喝了，这个时候就不要在放任何的调料了，因为之前己经放过了
紫菜鸡蛋汤之：总结语
其实这道紫菜鸡蛋汤，就是一道很简单的汤类菜品，只要做出来的口味，是根据自己的口感来的，那么做好的紫菜鸡蛋汤，就是最好喝的，完全没有必要，做的那么复杂，毕竟我们大部分人，多不是美食家的
紫菜蛋汤做法
扯点紫菜放入碗中，加入葱花香菜，一滴香油，一勺盐和鸡精，打入一个鸡蛋，锅中水烧开，边倒入蛋液边搅，这样蛋花就出来了，把蛋花倒入碗中就可以了。
锅中倒入适量清水，再倒入一碗用淀粉调制的芡水，煮至水开；然后放入紫菜，沿着锅边淋入鸡蛋液，煮到鸡蛋熟了之后撒入盐、味精、胡椒粉即可盛出食用。 准备好鸡蛋打散之后搅拌均匀加入盐，起锅烧油，加入草果炒香加入开水，倒入紫菜，搅拌蛋花至其中加入调味料即可出锅 紫菜蛋汤的做法：主料：紫菜100克、鸡蛋1个、葱6克。
辅料：油2汤匙、盐5克、十三香5克、鸡精3克。
1、将鸡蛋搅成鸡蛋液，葱切末。
2、锅中倒入植物油，将油烧至七成热，加入葱爆炒出香味。
3、香味炒出后，加入水，然后加入适量食盐、十三香来调味。
4、水烧开加入紫菜，倒入鸡蛋液，待水再次烧开，关火调入少许鸡精即可。 健康功效：
紫菜：软坚、化痰、止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
菜谱做法：
1.鸡蛋加点盐，划散
2.紫菜洗一下
3.水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入
4.为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开
5.加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有葱花也可以稍微放点
鸡蛋紫菜汤怎么做？水烧开后加入盐，鸡精淀粉，然后打入鸡蛋搅拌均匀，在把紫菜倒入，炖五分钟。
姜炒香倒水煮开下紫菜、虾米、鸡蛋液葱花淋上芝麻油出锅
这个太简单了吧。