原料:大米300ml (四人份),青菜一斤。
辅料:食用油2汤匙,盐2茶匙,鸡精半茶匙。
做法:
1. 青菜洗净后切小段并沥干水分。
2. 米淘洗好,放4份的水煮开,然后开小火熬5分钟,看到米粒涨开。
3. 将青菜下锅,接着放2汤匙食用油,用勺搅匀。
4. 盖上锅盖,继续用小火焖5-6分钟后,打开锅盖加盐和鸡精。
5. 作料搅匀即可关火。
菜饭的做法:
主料:大米 (500g)
调料:土豆 (100g)腊肉 (50g)毛豆 (20g)玉米粒 (30g)葱 (三根)盐 (10g)。
做法:
1.先将土豆、腊肉切丁,毛豆、玉米粒是秋天煮熟后冷冻在冰箱的。
2.现将土豆用油煸炒至金黄。
3.再加入葱丝、腊肉丁、盐炒,再加入老豆和玉米粒翻炒几下放蒜片。
4.大米洗净。
5.将饭与菜混合后倒入电饭锅中加水,与平时焖饭相比,谁要稍多一些。
6.一碗香喷喷的菜饭就闷好了。 先把粥煮的快熟了,再把要加的菜切细加进去,最后放点点盐跟酱油调下味,也可以放点胡椒粉,就可以了,
肉末菜粥
简介
粥稠粘,肉末香,咸淡适口,适宜10个月的婴儿食用。
材料
主料:大米或小米250克,肉末150克,青菜200克。
配料:植物油50克,酱油25克,精盐10克,葱,姜末少许,水2.5公斤。
做法
1)将米淘洗干净,放入锅内,加入水,用旺火烧开后,转微火煮透,熬成粥。
2)将绿叶蔬菜切碎,然后将油倒入锅内,下入肉末炒散,葱姜末、酱油炒匀,投入青菜炒几下,放入米粥内,加入精盐尝好味,同熬煮一下即成。
制作关键:熬粥不要放碱,以免破坏营养。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再与粥同熬。
瘦肉菜粥
粳米
150g
猪肉
100g
白菜
500g
油适量
盐适量
淀粉适量
葱姜适量
料酒适量
1
主要食材猪肉、白菜、粳米。
2
将白菜切丝,猪肉放入团粉、料酒搅拌备用。
3
将粳米倒入水先煮成粥备用。
4
另取一个炒菜锅,点火倒入油,油热了将葱姜倒入炒出香味,倒入猪肉翻炒。
5
等猪肉炒的变色将白菜倒入锅里翻炒,炒到白菜5成熟,放入盐调味。
6
将炒好的猪肉白菜,倒入已经熬制好的粳米粥里,再熬制一会等白菜熟了粥就熬好了。
7
白菜粥熬制好了,再配上煮鸡蛋,一道有菜、有肉、有鸡蛋的营养饭菜就好了,请用餐吧。
小贴士
白菜不要炒的过火,不然放到粥了就太烂了,口感不好。
瘦肉菜粥的做法步骤step
1
主要食材猪肉、白菜、粳米。
步骤step
2
将白菜切丝,猪肉放入团粉、料酒搅拌备用。
步骤step
3
将粳米倒入水先煮成粥备用。
步骤step
4
另取一个炒菜锅,点火倒入油,油热了将葱姜倒入炒出香味,倒入猪肉翻炒。
步骤step
5
等猪肉炒的变色将白菜倒入锅里翻炒,炒到白菜5成熟,放入盐调味。
步骤step
6
将炒好的猪肉白菜,倒入已经熬制好的粳米粥里,再熬制一会等白菜熟了粥就熬好了。
步骤step
7
白菜粥熬制好了,再配上煮鸡蛋,一道有菜、有肉、有鸡蛋的营养饭菜就好了,请用餐吧