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杏鲍菇的做法

  杏鲍菇是非常美味的食材之一。它本身没有什么特殊味道,很好处理,易成熟,做好的菜口感比肉还好,非常美味下饭。杏鲍菇做法很多,下面我就带来几个杏鲍菇的家常做法,一起来看看!

  杏鲍菇的家常做法 1

  凉拌手撕杏鲍菇

  食材:杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml。

  做法:

  1、杏鲍菇入开水中煮熟。

  2、捞出沥干水分然后用手撕成小条。

  3、香菜,青红椒洗净,大蒜去皮。

  4、调料准备好。

  5、取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜,再加入调味料拌均匀。

  6、把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。

  7、再加入香油。

  8、全部拌均匀即好。

  小炒杏鲍菇

  食材:杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量。

  做法:

  1、杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。

  2、小葱切葱末、大蒜切末。

  3、锅里倒油,油热后放入葱末,大蒜末爆香。

  4、倒入切好的杏鲍菇条,翻炒。

  5、加一汤匙白糖,少许精盐,翻炒均匀。

  6、倒入一汤匙味极鲜酱油,把杏鲍菇条翻炒至软。

  7、临出锅前撒入适量黑胡椒粉,翻炒均匀即可。

  熏腊肉炒杏鲍菇

  食材:杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。

  做法:

  1、腊肉用温水洗净,放入蒸锅蒸20分钟。

  2、把蒸好的腊肉切片。

  3、杏鲍菇洗净切片。

  4、葱姜蒜切片。

  5、起油锅,放入葱姜蒜炒出香味。

  6、再放入腊肉略炒,烹入黄酒。

  7、放入杏鲍菇。

  8、加生抽、白糖和适量水,小火翻炒2-3分钟即可出锅。

  杏鲍菇的家常做法 2

  菜谱简介

  杏鲍菇有提高免疫功能、抗癌、降血脂、降低胆固醇、防治心血管疾病、促进胃肠消化、美容养颜的功效。杏鲍菇和猪肉荤素搭配,营养全面,减少油腻。

  材料

  猪肉500克,杏鲍菇150克,油、葱姜、盐、料酒、酱油、糖、五香粉、鸡精适量。

  做法

  1、猪肉洗净切块,杏鲍菇焯水切块,葱姜切末。

  2、起锅热油煸炒猪肉略有焦黄,放葱姜、五香粉、糖炒片刻。

  3、放酱油、料酒、杏鲍菇和1碗水小火闷烧1小时左右。

  4、猪肉烂时收汤,放盐和鸡精调味即可。

  杏鲍菇的家常做法 3

  主料:

  杏鲍菇2根,鸡蛋2个

  辅料:

  面粉面包糠少许, 盐少许,椒盐少许

  椒盐杏鲍菇的做法步骤:

  1.杏鲍菇清洗干净,切成条状放置盆中,用盐腌制10分钟,捞出挤干水份备用。

  2.鸡蛋打入碗里,搅拌均匀后加适量面粉,拌成面糊状。

  3.杏鲍菇沾面糊。

  4.沾完面糊的杏鲍菇再沾面包糠,放置待用。

  5.珐琅锅预热后,倒少量的`油,将裹面包糠的杏鲍菇放入,炸至两面金黄捞出即可。

  6.根据个人的口味,可以在炸好的杏鲍菇上撒入椒盐调味。

  杏鲍菇的家常做法 4

  材料:

  杏鲍菇,油,蚝油,小葱,蒜,料酒,白糖等

  步骤:

  1.杏鲍菇洗净后沥干水分

  2.用波浪刀切成0.5左右的厚片

  3.备好蒜末,葱花,蚝油

  4.热锅倒油

  5.温油把杏鲍菇片煎成两面微黄

  6.把葱花,蒜末倒入爆出香味

  7.翻炒均匀后烹入料酒

  8.倒入蚝油翻炒均匀

  9.加入白糖翻炒均匀后熄火出锅

  10.盛入碗中撒上葱花即可

  杏鲍菇的家常做法 5

  食材准备

  杏鲍菇、姜、香葱、蒜、小米椒、芝麻油、鲜酱油、米醋、白糖、盐。

  做法步骤

  1、原料

  2、姜切丝,干辣椒切丝,蒜拍碎辗一下;

  3、杏鲍菇用手先掰盛四瓣,然后撕成丝。木耳切丝;

  4、青椒切丝;

  5、锅中倒一点油,把姜蒜干辣椒,炒一下;

  6、下入蘑菇[1] 和木耳,炒软,放盐,胡椒粉,和少许蚝油调味;

  7、放入青椒炒断生;

  8、出锅放点鸡精香油提味即可。

【辣炒杏鲍菇】
【食材】:杏鲍菇、小米椒、尖椒、大蒜、红烧酱油、盐、猪油。
【做法】:
第一步:杏鲍菇清洗干净,斜刀切片,尖椒去籽去蒂清洗干净切丝,小米椒清洗干净切段,大蒜去皮切片。
第二步:锅内倒入油烧热,挖入猪油烧至融化后,放入大蒜、小米椒爆香。
第三步:放入杏鲍菇翻炒均匀,加入红烧酱油上色。
第四步:放入尖椒丝翻炒均匀,加入盐调味就可以出锅了。 1、家常杏鲍菇
2、洋葱炒杏鲍菇
3、手撕杏鲍菇
4、杏鲍菇煎炒鸡胸肉
1.家常杏鲍菇:杏鲍菇洗净切小丁,花生米准备好,青椒切小块,辣椒切小段,葱姜蒜切碎,老抽、醋、鸡精、水淀粉和盐调成汁备用,炒锅中放多些油,将杏鲍菇过油后倒出。炒锅中放少许油,放入干红辣椒变色后,放葱姜蒜爆香,放入杏鲍菇丁翻炒,转小火,淋入调好的汁,模昌轿快速翻炒,加花生米、青椒翻炒几下即可。
2.洋葱炒杏鲍菇:葱头一个、杏鲍菇一个,切成丝放在一个盘子里。锅底放油烧热,把葱头丝和杏鲍菇丝同时翻炒,加入盐,黑胡椒,酱油少许,当杏鲍菇有些出水且从头死变软时就熟了,勾芡出锅,大功告成。
3.手撕杏鲍菇:杏鲍菇清洗干净,入锅蒸8到10分钟开中大火;葱、姜、蒜切末,小米椒切小圈备用。蒸熟的杏鲍菇取出稍微放一会,不烫手的旦肆时候,将杏鲍菇撕成差不多粗细的小条。摆入盘中,放上葱、姜、蒜末和小迅首米椒,淋入调味料【芝麻油、酱油、米醋、盐】拌匀即可。
4.杏鲍菇煎炒鸡胸肉:鸡胸肉用盐、黑胡椒,几滴油拌好,接着加入少许生粉腌制。不粘锅倒入小半汤匙的油,倒入杏鲍菇跟鸡胸肉同时煎,翻面再煎,等杏鲍菇跟鸡胸肉都熟了撒入适量的盐跟少许黑胡椒,拌炒,上碟。