烤面筋需要先把面筋洗净，沥干水分，然后调好配料，对面筋刷料，之后再放到烤箱里面烤几分钟即可。
主料：面筋适量。
辅料：盐5克、生抽10毫升、耗油10克、香油8克、温水50毫升、辣椒面适量、孜然适量。
具体操作如下：
一、洗净面筋，沥干水分。
二、碗中准备5g盐、生抽10ml、耗油10g、香油8g、温水50ml进行调匀。
三、将烤串放入调好汁中，用刷子刷料。
四、放入盘子中，洒入辣椒面和孜然粉。
五。入烤箱，上下火100度烤上三分钟。
六。时间到拿出撒入少许孜然粒即可。
注意事项
面筋不要切的太大块，不然不好入味，如果口味较淡的那么调料可以适当减少些，放到烤箱烤时一定要上下火100度，烤的时间也要把握好，不然会被烤焦。
面筋，是经过加工处理的小麦面粉，呈现出坚韧有弹性的质感，因其营养价值和口感独特，备受人们的喜爱。而烤面筋，是一道充满地道中国味道的小吃，不仅好吃，而且简单易制作。下面，我们就来一起探讨烤面筋的做法，让您也能在家轻松制作出美味的烤面筋。一、准备工作
烤面筋需要的主要食材有：面筋、孜然粉、芝麻、盐、酱油、蚝油、料酒等。在制作之前，需要先做好以下准备工作：
1、将面筋放入温水中浸泡10分钟，使其变软。
2、将浸泡好的面筋掐成小条状。
3、调配好调料:将盐、孜然粉、芝麻、酱油、蚝油和料酒混合在一起，搅拌均匀。
二、制作步骤
步骤一：将掐好的面筋放在碗里，倒入调料，均匀地涂抹在面筋上，让面筋充分的吸收调料。然后用保鲜膜包好扔进冰箱里腌制1小时，让面筋入味。
步骤二：烤制。将面筋均匀放在烤盘上，放入事先预热好的烤箱中，用上火、下火模式，220度烤制15-20分钟左右，或者直接用电饭煲的烤模式烤制。
步骤三：出炉。烤好后，取出放凉，切成适当大小即可食用。
三、小贴士
1、面筋的软硬度因品牌不同而异，所以烤制的时间也会有所变化，需要自己视情况而定。
2、面筋的摆放要均匀，不能重叠。
3、放调料要均匀，尤其是孜然粉和芝麻。因为这两种调料比较沉淀，如果不均匀就会导致面筋的口感不佳。
四、总结
烤面筋不仅好吃，而且制作过程简单。只要掌握好制作技巧，就能够在家享受到美味佳肴。希望大家通过本文的介绍，对烤面筋有更深层次的认识，也可以在朋友和家人面前炫耀烤面筋的制作技巧哦！