为了有更好的生活,必须努力准备美食,慢慢享受,才能体验真正的快乐。
当前位置:家常凉菜网 食谱百科内容页

宝宝牛肉的做法

做牛肉和猪肉差不多,可以和蔬菜搭配。

不过牛肉有一些牛腥味儿,需要做之前放点姜腌制一下去腥味。做的时候把姜片取出来。

1.牛肉泥。新鲜的牛里脊200克,将牛肉清洗干净,之后切成小块,焯水,焯好的牛肉捞出来,将焯牛肉的水倒掉,将锅清洗干净,重新放上清水,将牛肉放在里面煮熟,之后将牛肉捞出来,放入搅拌杯内,加入适量的煮牛肉的水,搅打成为牛肉泥,就可以给宝宝吃了。牛肉营养丰富,味道鲜美。很多宝宝都是喜欢吃的,特别适合还没有添加固体食物的宝宝吃。

2.西兰花牛肉泥。将西兰花清洗干净,放入水中焯熟,之后将牛柳一块,切成小块,清洗干净,之后放入锅内煮30分钟,直到牛肉熟烂。将西兰花搅打成为西兰花蔬菜泥,之后将牛肉也放入搅拌机中,倒入煮牛肉的水,搅打成为牛肉泥,将西兰花泥和牛肉泥一起放在一起搅拌,加入适量的盐,直到西兰花牛肉泥被搅拌均匀。

我经常做的有,西蓝花牛肉泥、牛肉蒸鸡蛋、牛肉粥、青菜牛肉丸

西蓝花牛肉泥

做法

    把牛肉剁成牛肉泥西蓝花剁碎锅里放少许油把牛肉放下去,翻炒至白色把西蓝花放入锅里,和牛肉泥一起翻炒,再放少许盐(一岁以下不放盐)放适量水煮开即可。
牛肉蒸鸡蛋

做法

和肉饼汤差不多的方法

    把牛肉剁碎,或用绞肉机绞碎。准备好清水半大碗(一定要冷水,因为热水蒸出来的牛肉很老),把牛肉放到清水中,放少许盐(一岁以内不放盐)牛肉放好碗里后,打入一个土鸡蛋(一岁以内去蛋清,只放入蛋黄)放入锅中蒸20分钟即可。

牛肉粥

做法

    把牛肉剁碎或用绞肉机绞碎;把米放到锅中和平常一样煮粥;粥快煮好时,放入牛肉泥,再煮10分钟撒点葱花即可起锅。

青菜牛肉丸

做法

    把牛肉剁碎或用绞肉机绞碎。青菜用刀切碎(因为青菜容易煮烂,没必要切得太碎)把这两种食材放一起搅拌均匀捏成一小个一小个放入蒸锅中蒸,蒸10分钟即可起锅。

平时很容易上火的宝宝尽量少吃牛肉,因为牛肉是温补的。

以上就是我给宝宝做的牛肉辅食,希望可以帮到大家。

一岁内的宝宝咀嚼能力有效,消化功能还不完善,所以将牛肉最好做成肉松、肉泥或者肉肠类的食物给宝宝食用。 肉松比较好做,就是考验耐心,做法如下: 所需配料:牛里脊、柠檬、生姜。所需工具:料理杯 。步骤:1、选肉。牛肉最鲜嫩的部位——里脊。2、去筋头,牛肉切块儿。将牛里脊切成两厘米左右的小块儿、去掉牛里脊里面的小筋头儿。将生姜切片、柠檬切片和牛肉一起(祛除血腥味)放在冷水里浸泡3个小时,中途多换水(一般都是换六七次水)直到将牛肉泡至发白,在水里挤压没有血水。 3、牛肉块儿煮熟。 将牛肉冷水入锅里煮熟(一般煮沸后改中火煮二十分钟左右),如果有血沫一定要撇出去。 4、牛肉炒干撕丝。将煮熟的牛肉捞出,放锅里小火烘炒,炒制牛肉看着干硬,将炒硬的牛肉盛出,用手撕成小细条。5、牛肉丝变牛肉松。(1)将小细条的牛肉再次放锅里小火烘炒。(2)将烘炒后的牛肉丝放料理杯中打碎,肉松即做好。 宝宝做牛肉辅食时,一定要把牛肉蒸熟或者是煮烂然后切碎,最好是在上锅给孩子蒸煮一遍,或者是可以放在米里面给孩子做牛肉粥吃。 1.牛肉在做之前先用水和淀粉腌20分钟左右。
2.横切牛肉,就是垂直于牛肉的纹理切,这样牛肉的肌纤维横断切成小丁,容易嚼碎。
3.牛肉尽量切得薄一些。
4.在炖牛肉的时候加入一些山楂和橘皮,牛肉煮得更烂。 牛肉不太好嚼,也不容易消化,要做给宝宝吃最好的方法就是将牛肉绞成肉泥,然后与胡萝卜一起蒸做成胡萝卜牛肉泥。

入秋了,虽然牛肉也涨价了,但是为了宝宝的营养,贵也要买来做给宝宝吃。因为牛肉的营养非常的丰富,并且适合人体的吸收,可以为人体提供各种营养。由于 宝宝的牙齿不好,所以要用特别方法来制作牛肉。

用这个方法做出来的牛肉,不用担心宝宝牙齿的问题。做出来的牛人不仅适合小朋友,也适合老年人。我每次做宝宝都要吃一大盘。这个做牛肉的方法也特别的简单,做起来的也特别的快,做好的菜色香味俱全,非常有食欲。

【蒸牛肉饼】

食材准备:

牛肉200克、香菇5个、胡萝卜1根、淀粉适量、蚝油、蒜、姜、大葱、花椒面、料酒、生抽、鸡精、小葱3克、芝麻香油。

做法:

1、香菇用清水加一点盐浸泡。胡萝卜削皮,洗净,擦成细末。大葱洗净切段。小葱洗净切葱花。蒜去皮拍破切细末。

2、牛肉洗净,切成长长的丝。在锅中加入适量的清水,放入牛肉丝,加老姜片、大葱、少许的料酒 开火煮沸,用勺子去掉浮沫。在捞出牛肉丝 沥干水分捞出。切成牛肉末。

3、另起锅,加入适量的清水,放入香菇焯水,捞出沥下水分,切掉结巴,剩下的剁成细末。

4、牛肉末倒入碗中,放入胡萝卜细末、香菇末,加入蒜末、生抽、鸡精抓匀、接着下蚝油、小葱抓匀,来点清水继续捏匀,加入一点淀粉抓匀。

5、 在盘子上刷上芝麻香油,牛肉面糊,摊平,放入蒸锅中,开火蒸15分钟。

6、蒸熟透后,取出切一下就可以了。

小贴士:

1、我放的是花椒面,不是有一点点味的那种,不是放的麻椒面哈。

2、由于放了蚝油、生抽,就不要放盐了哈。除非口味比较重的在放盐哈。

3、淀粉不要太多了哈,当然多一点也没有什么问题哈,看个人喜欢啦。

4、这个牛肉嫩,脆而又弹性。

这个方法不仅可以用来做牛肉,猪肉同样的可以这样的哈,蒸出来的食物特别的好吃下饭。我儿子特别喜欢吃,没吃蒸一盘大部分都是他一个人吃完的。吃这个 美食 有一个地方需要注意的就最好下饭吃,虽然很好吃,可是有点腻人哈。用米饭搭配可以充分的解决这个小问题。

牛肉,具有“肉中骄子”之称。其营养丰富具有高蛋白、热量低、脂肪和糖含量较低的特点,而且还含有宝宝成长所需多种微量元素,尤其是补铁的好食材。

但像它这样粗纤维的食物,有时候无论你做的如何色香味俱全,宝宝还是很抗拒。因为它很难嚼烂,嚼着嚼着就会缠成一团难以下咽。

想让宝宝轻轻松松地吃进牛肉,这三种做法您不妨去试试:

1 牛肉松

食材:牛里脊肉、生姜片

做法:

1 牛里脊肉用流水冲洗两三次,去掉一些血水,之后切成2-3厘米的小方块;

2 牛肉生姜片冷水入锅,煮沸后去掉血沫,然后捞出;

3 高压锅内烧一锅水,水开后放入牛肉,用高压锅将牛肉压制熟烂;

4 熟烂后的牛肉放入保鲜袋用擀面杖尽量压碎;

5 平底锅开小火,倒入压碎后的牛肉翻炒至大部分水分收干,牛肉变色;

6 牛肉取出,放入搅拌机内搅拌蓬松;

7 牛肉松倒入锅内小火翻炒至水分全干即可。

PS:炒至全干后,若觉得牛肉松还不够碎,可以在彻底放凉后用搅拌机再搅拌一次。

2 牛肉丸子

食材:牛肉、玉米粒、洋葱、鸡蛋、淀粉

做法:

1 牛肉洗净切小块后,盖上姜片腌制几分钟去腥;

2 去腥后的牛肉放入搅拌机内加入蛋清,搅拌成牛肉泥;

3 洋葱切碎后加入牛肉泥里,玉米粒、淀粉也加进去,沿着同个方向将肉泥搅拌上劲;

4 烧锅开水,水开后转中小火,用勺子团入适量肉泥;

5 最后煮至肉丸全部浮起即可。

PS:最好的牛肉丸可以直接给宝宝吃,也可以在稍稍切碎,给宝宝煮粥、煮面。

3 胡萝卜牛肉肠

食材:牛肉、胡萝卜、淀粉、面粉、鸡蛋

做法:

1 牛肉洗净切小块,滴入柠檬汁或者盖上生姜片去腥;

2 胡萝卜去皮切小块;

3 胡萝卜、牛肉倒入辅食机内打成肉糜;

4 肉糜、淀粉、适量面粉、鸡蛋混合搅打至上劲;之后装入裱花袋内;

5 锡箔纸剪成正方形,在其中的一边挤入牛肉泥,最后拧成糖果状;

6 冷水上锅蒸熟即可。

PS:牛肉肠和牛肉丸子的做法有点相似,最好的牛肉肠可以当手指食物,也可以放入面条、米粥里吃。

以上三种做法是比较适合小宝宝吃的,如果是大宝宝吃牛肉,可以将牛肉打成泥做牛肉饼,或者牛肉压制熟烂后剁碎煮粥;切小丁做牛肉罗宋汤等。

以上这些就是我的回答,希望对你有帮助。

我来介绍一下牛肉辅食的三种不同的做法。

国际惯例,先讲牛肉的对宝宝有哪些益处和怎么挑选牛肉。

牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,这是人体生长发育不可或缺的重要营养素。

还含有保持粘膜和皮肤 健康 的维生素B2,能够维持神经功能正常的维生素B12,帮助蛋白质的分解与合成的维生素B6和泛酸等。

头发、皮肤的营养状态和泛酸息息相关,可以预防和改善宝宝头发稀疏、干燥、发黄等发质问题。

另外,还含有丰富的矿物质,如锌;铁、烟酸等。

牛肉建议在出生后9 个月左右开始添加。记住啦,宝宝吃肉的顺序是“鸡肉 猪肉 牛肉”。

如何挑选牛肉

建议挑选脂肪较少筋少的里脊肉、肩肉。好的牛肉色泽自然,脂肪部分是白色或乳白色,红身和脂肪的分界线清晰,有弹力。

牛肉辅食的三种做法: 花椰菜 炒牛肉

材料:花椰菜25克 ,牛肉 15g, 淀粉适量 ,酱油 2 3滴。

步骤:

1.花椰菜切成丁状,煮软

2.牛肉脂肪和筋去掉,切成细小的丁状,然后用淀粉拌均匀腌一下。

3.用平底锅热油,翻滚后,放牛肉下去翻炒,牛肉变色后,倒花椰菜下去,搅拌均匀,下酱油,少许花生油,就可以上锅了。

花椰菜还可以用胡萝卜、马铃薯等其他蔬菜代替。

牛肉炖萝卜

材料:胡萝卜15g ,白萝卜15g,牛肉15g ,汤汁 50毫升 ,酱油 两滴 ,淀粉适量。

步骤:

1.萝卜洗净,去皮,切成丁状

2.牛肉去肥肌和筋,切成丁状,用淀粉腌一下

3.然后放进砂锅煮至烂熟,滴两滴酱油,上锅就可以吃了。

萝卜还可以用红薯、南瓜、土豆代替。如果宝宝爱吃面包,也可以吧面包撕成条状放在上面混合吃。

牛肉南瓜炖

材料:南瓜10g ,菠菜10g ,牛肉15g ,牛奶60毫升 ,淀粉适量。

步骤:

1.南瓜切块,蒸熟,最后捣烂。

2.菠菜切成细丝,用微波炉加热1分钟左右

3.牛肉去筋去脂肪,切沫,用淀粉腌一下

4.平底锅放适量油,热油后放牛肉沫炒熟至变色,然后加入牛奶。

5.把南瓜、菠菜放下去,边搅拌边煮 一两分钟,里面的牛奶完全滚开了就能上锅了。

追加:

部分网友指出红、白萝卜不能同吃,然而胡萝卜和白萝卜目前没有科学依据证实两者会相克。

关于胡萝卜所含有的抗 坏血酸氧化酶 会破坏白萝卜的营养的说法也不成立,因为很多植物都含有这种成分。营养的流失跟烹饪方式有较大关联。

牛肉营养丰富,富含蛋白质和各种矿物质,对宝宝的生长发育很有帮助。但牛肉肌肉纤维较长较粗、肉质紧密,不容易消化,又容易噎着宝宝,所以,给宝宝做牛肉一定要做得烂熟一些。

对于咀嚼能力还未完善的宝宝,我们推荐的牛肉做法有:

一、牛肉粥

食材:牛肉、西兰花、胡萝卜、大米、葱姜

做法:

1、牛肉洗净,剁肉末。

2、西兰花、胡萝卜焯水,切碎。

3、姜切片,葱切片。

4、大米放入电压力锅煲粥。

5、牛肉末放入油锅翻炒,再加入西兰花和胡萝卜碎一起翻炒。

6、将粥倒入炒熟的牛肉中,加葱姜,加食盐,熬至粘稠,挑出葱姜,盛出食用。

二、牛肉香菇蒸

食材:牛肉、香菇、葱姜、鸡蛋、淀粉

做法:

1、牛肉洗净,剁成肉末,贴上姜片去腥。

2、香菇洗净焯水,切碎,再切一点葱末。

3、牛肉末和香菇碎搅拌一起,加葱末、鸡蛋、淀粉、生抽、食盐,继续剁成蓉。

4、肉茸搓成圆子装入盘,放微波炉中,蒸十分钟。

5、如果宝宝接受,还可以做一些喜欢的酱汁浇上去,味道会更美妙哦。

三、土豆牛肉饼

食材:牛肉、土豆、西兰花、胡萝卜、淀粉、鸡蛋、葱姜。

做法:

1、牛肉洗净,剁成肉末,贴上姜片去腥。

2、土豆去皮擦成细丝。

3、胡萝卜、西兰花焯水后切成末。

4、将牛肉末、土豆丝、胡萝卜末和西兰花末、鸡蛋、加淀粉、食盐、生抽搅拌均匀。

5、做成小饼,放不粘锅内,小火慢煎,煎熟即可盛出食用。

四、牛肉丸子

食材:牛肉、芹菜、鸡蛋、淀粉、油菜

做法:

1、牛肉洗净,剁成肉末,贴上姜片去腥。

2、芹菜洗净焯水,切碎,再切一点葱末,油菜洗净备用。

3、牛肉末和芹菜碎搅拌一起,加葱末、鸡蛋、淀粉、生抽、食盐,继续剁成蓉。

4、锅中放油烧热,加水,水开后放入牛肉蓉搓成的圆子。

5、丸子半熟时加入油菜,煮熟盛出食用。

五、碎米牛肉

食材:牛肉、青豌豆、葱姜、淀粉

做法:

1、牛肉洗净,剁成肉末,加淀粉、生抽、食盐搅拌,贴上姜片去腥。

2、青豌豆去壳洗净,姜切片,葱头切段。

3、锅中放油烧热,加入牛肉末翻炒,同时加入姜片和葱末,半熟后加入青菜,翻炒至熟,盛出食用。

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。牛肉中含量丰富的锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂,锌与谷氨酸盐和维生素B共同作用,能增强宝宝的免疫力。牛肉虽然营养丰富,而且味道鲜美,但是牛肉的纤维较粗糙不易消化,所以脾胃发育尚不成熟的宝宝不宜常吃,建议1.5周岁以上宝宝食用。

那么,给宝宝吃的牛肉怎么做?

1.胡萝卜西红柿牛肉汤:牛肉、西红柿、胡萝卜洗干净后切丁;将牛肉丁、西红柿丁放入锅中,加适量水,大火煮开后炖十分钟转小火慢熬一个小时;加入胡萝卜丁煮软烂后加少许盐即可。

2.牛肉鸡蛋粥:牛肉洗干净后切末,鸡蛋打散;将大米放入锅中加水大火煮沸,放入牛肉末同煮至熟;淋入鸡蛋液稍微煮一下;最后加盐、葱花即可。

3.牛腩面:将整块牛腩与猪棒骨氽水;锅中放水,加入牛腩与棒骨小火炖2小时;取出牛腩切丁,放回肉汤中继续炖20分钟;将面条煮熟,加入肉汤、牛腩,加少许盐即可。此汤熬的时间过长,所以可以多熬一些,适合全家食用,可强身健体。

牛肉营养非常丰富,优质蛋白质高达20%,是猪肉的2倍,而且还含有人体中所必需的氨基酸,可以提高宝宝机体抗病能力;

牛肉中含有丰富的铁和锌,可以预防宝宝缺铁性贫血、锌元素可以促进宝宝大脑发育,提升记忆力;

牛肉性温,在寒冷的冬天给宝宝食用牛肉,可以补充能量,健脾养胃、强筋壮骨。

牛肉虽然营养好,但是纤维比较粗,在给宝宝食用的过程中,一定要多炖煮,保证牛肉软烂;第二切成碎末,有利于宝宝消化和吸收。

推荐适合1岁以上宝宝食用的牛肉食谱:

1.胡萝卜牛肉粥



原料:熟牛肉、胡萝卜、大米、盐少许

做法:

1. 大米淘洗干净浸泡一会备用;胡萝卜去皮洗干净切丁;熟牛肉撕成丝剁成肉碎;

2.锅中加入适量清水烧开,下入大米,大火煮开后,转小火熬煮成粥;

3.将牛肉碎、胡萝卜丁放入煮好的白米粥中,煮熟胡萝卜并加入食盐调味即可。

2.番茄烧牛肉



原料:番茄、牛肉片、植物油、葱花、姜丝各少许、食物适量

做法:

1.把牛肉切成小块;番茄切小块;

2.锅中加入适量植物油烧热,加入葱花姜丝爆香,倒入番茄翻炒,放入牛肉继续翻炒;

3.加入适量清水煮至肉烂汤浓加入食盐调味即可。

3.牛肉丝炒香芹



原料:熟牛肉、香芹、葱花、姜丝、食盐、植物油

做法:

1.把熟牛肉切成细丝备用,香芹洗净后切成小段,放入沸水锅中焯煮2分钟;

3.锅中加入植物油油热后爆香葱花和姜丝煸炒牛肉丝,加入香芹段;

4.加入适量的清水焖煮一会,煮至牛肉芹菜熟烂,同时加入食盐调味。

我们家也经常为了闺女而吃牛肉,而且早在她7个多月的时候就开始吃了,到现在3岁多,几乎每周都会安排那么一到两次。为什么我说是为了闺女?主要是我老公不喜欢吃,他说牛肉太柴,容易塞牙。所以我们家吃牛肉大多选择在我老公不在家的时候给我闺女做,我选择经常给闺女做牛肉吃,主要是看重牛肉的营养价值。至于怎么做给她吃,就得分月龄段来讲了。




给宝宝吃牛肉有什么好处?

说到吃牛肉的好处,相信很多人都听说过牛肉可以强筋健骨,但我坚持给闺女吃牛肉主要了看重其营养价值。与我们常吃的猪肉相比,牛肉的蛋白质含量更高,脂肪含量少,而且铁、锌、镁的含量也比猪肉高,还富含维生素B6、B12等。所以呢,同为红色肉类的牛肉其营养价值要比猪肉高一些。


给宝宝吃的牛肉也需要挑选吗?



当然,尽管都是牛身上的肉,但不同部位的牛肉其营养价值还是有很大差别的,比如每百克牛腩的脂肪会比牛腱子肉高4.4g,而蛋白质确低1.5g,蛋白质一低,铁和镁的含量也低了。由此可见,给宝宝吃的牛肉也要挑选的,最好的就是牛里脊了,每百克牛里脊蛋白质高达22.2g,脂肪仅有1g,而且铁、锌、镁等营养成分的含量也是牛肉中最高的。更重要的是,牛里脊还是牛身上最嫩的一块肉,最适合给宝宝吃,但如果你不容易买到牛里脊,那就买块瘦点的,尤其大块的牛瘦肉,并且注意看横切面没有筋膜的那种,虽然口感比不上牛里脊,但营养价值仅在牛里脊之下,也算是牛肉中比较还不错的了。


宝宝吃牛肉怎么做?


1岁以内



1岁以内的宝宝乳牙刚刚萌出,对于牛肉做辅食一定要做成泥状。将牛里脊去掉筋膜后洗净焯水煮熟,带汤一起打成泥即可。煮的时候放点姜去腥,不用放盐,也不用料酒什么的,再将牛肉泥放入稀饭、面条或者加点蔬菜碎和面粉烙软饼也可以。但每次量不能太多,做好的牛肉泥单次食用量应控制在30g以内,只是因为宝贝吃的少,每次做起来相对比较麻烦,但可以一次做出两三次的量,分装好放冰箱冷冻起来,下次热透后再给宝贝吃。


1岁到2岁


这个年龄段的宝宝虽然乳牙长了不少,但咀嚼能力有限,尤其出牙晚的宝宝,1岁半前基本没有磨牙,好在消化能力确实好一些,所以这个月龄宝宝吃牛肉得剁碎后再给宝宝吃,但不一定非要牛里脊了,将牛肉洗净焯水后,加入姜片、葱段一起用高压锅炖至熟烂,取出牛肉剁碎后拌入稀饭、软饭、或者拌馅包包子等,也可以在牛肉汤里煮面条或放点蔬菜一起给宝宝吃。


2岁以上



对于2岁以上的宝宝,基本可以跟成人一同吃饭了,只是饮食安排和口味都要倾向于孩子,像我闺女现在就是,只要她在家饮食安排和做法都会倾向于她。但牛肉的做法就会更多样化了,比如红烧牛肉、酸汤牛肉、牛肉馅饺子、牛肉粉丝、孜然牛肉、炒牛柳、酱牛肉等等,牛肉的选择也不局限于牛里脊或者牛瘦肉了,牛腩、牛腱子等都可以,只是做的时候调味料会少一些,食盐也会少一些,坚决不放鸡精味精等增鲜调味料,也不放料酒,我更多时候都是采用天然食材来调味,比如西红柿、香菇、洋葱等,做到食物多样的基础上还能获得更全面的营养。


牛肉真的是很不错的食材,但一定要结合宝贝的月龄和咀嚼能力,选择最适合宝贝的烹饪方式和食材搭配,才能更有利于宝贝对牛肉的消化吸收,促进宝贝 健康 成长。


牛肉的营养价值高,古有“牛肉补气,功同黄芪”之说;中医认为,牛肉入脾、胃经,是补脾胃的佳品。而西方营养学认为牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

你是不是也有这样的困扰,在做菜时候一不小心就会把牛肉做老,影响食用口感。牛肉烹饪过程中有这些需要注意的小窍门,可以保证肉质更加香嫩不会老。你知道吗?

使牛肉变嫩的小窍门

1.俗话说“横切牛肉竖切鸡”。牛肉要逆着肉的纹路切,即如果纹路是横的,则切的时候要选择与纹路垂直的方向。因为这样才能切断牛肉的纤维,入口易嚼。

2.烧煮牛肉时,放进一点冰糖,可使牛肉很快酥烂。

3. 炒牛肉的时候得放多点油,油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜,炒到7成熟的时候捞起,把多余的油倒出即可。

4. 牛肉加生抽加油,腌15分钟再炒肉质比较嫩。

5. 牛肉切丝后,可以在放有少量小苏打的清水中浸泡几分钟。

-番茄牛腩煲 -

By 蕾拉REIRA

用料

主料:牛腩200克、洋葱适量

辅料:番茄酱适量、生抽少许、料酒少许、盐少许、百合茄适量、姜片少许

做法

1.材料备齐

2.锅上水烧开,下牛腩焯烫

3.番茄切小粒,洋葱切小粒备用

4.砂锅中入油烧热下姜片

5.下洋葱翻炒

6.下番茄粒煸炒

7.将番茄炒至烂软状

8.加水烧开

9.加入牛腩

10.加入适量的番茄酱、料酒和生抽转小火炖1个小时左右。用筷子把锅盖架着防溢

11.牛腩炖烂后加少许盐调味再炖20分钟左右即可

这个问题恰好我有经验,哈哈,分享给大家。

有一次带着孩子去参加一个著名婴幼儿营养师的讲座,老师看见我家宝宝时,说到,孩子其他都挺好,不过建议给孩子吃点红色的肉,比如牛羊肉类,还告诉我一些具体烹饪方法。

回家后我把新鲜的牛肉洗干净,切成小四方块放进高压锅炖,因为给孩子吃,可以稍微软糯一些,有助于宝宝咀嚼,然后把煮好的牛肉放进冰箱冷冻,每次下面条的时候给他拿一块剁碎放进去,或者可以煮粥的时候放进去,孩子很喜欢吃,还比较有营养,这个方法适合一岁以上的宝宝。

还可以在网上找到做肉肠的方法,把牛肉做成火腿肠的样子,平时吃饭的时候给他加个餐,宝宝很喜欢。



也可以给宝宝做牛肉烧胡萝卜,或者烧土豆,这个方法适合一岁半以上的宝宝。

牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。所以平时宝妈们可以试着给孩子做做,愿孩子们 健康 茁壮成长!

8款牛肉辅食,适合脾胃虚、身体瘦弱、贫血的宝宝,妈妈收藏

1、牛肉泥

参考月龄:7个月+

食材:

牛肉适量

做法:

2、牛肉燕麦粥

参考月龄:8个月+

食材:

新鲜牛肉、快煮燕麦片、高山娃娃菜1颗

做法:

3、竹荪牛汤面

参考月龄:9个月+

食材:

牛肉50g、竹荪4根、茼蒿30g、面40g

做法:

4、彩虹牛肉软饭

参考月龄:10个月+

食材:

四季豆15g、南瓜20g、紫甘蓝10g、牛肉20g、糙米粉100g

做法:

5、牛肉滑蛋粥

参考月龄:11个月+

食材:

洋葱、杏鲍菇半根、香菇2/3朵、牛肉、鸡蛋、粥

做法:

6、牛肉馄饨

参考月龄:12个月+

食材:

牛肉84克,小芹菜34克,胡萝卜28克,少半个鸡蛋液,适量核桃油

做法:

7、牛肉丸

参考月龄:18个月+

食材:

牛肉,洋葱,淀粉,鸡蛋适量

做法:

8、咖喱牛肉炒饭

参考月龄:24个月+

食材:

瘦牛肉、咖喱块、米饭、精盐、食油、胡萝卜、洋葱

做法: