肉末汤的做法
食材：
猪肉100克、豌豆200克、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙
1、猪肉剁成末；
2、锅里倒油，油热后加入豌豆翻炒至变色，再加适量水，盖上锅盖，大火煮开；
3、接着加入肉末一起煮；
4、再放入盐、胡椒粉、鸡精、生抽搅拌均匀，再煮3分钟，盛出。
【扩展资料】猪肉里面有丰富的铁元素，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的，有补肾、滋阴、补充蛋白质以及脂肪酸的作用。
工具/原料
猪瘦肉 100克 小油菜 100克 鸡粉 半勺
方法/步骤
先把瘦肉洗干净控干水份再剁成末备用。
小油菜洗干净，控水后切碎备用。青菜一般先放在淡盐水中泡十几二十分钟再清洗会安全一些。
烧一大碗水，水滚后把肉末倒下去。水再次滚就已经熟了。
接着把小油菜放下去，也可放一个番茄。
加一小勺盐，半勺鸡粉，水再次滚即可。
关火，倒进碗里
香菇肉末粉丝汤原材料：平菇、生猪肉、粉丝、生鸡蛋、大葱绿茵茵、姜、黑胡椒粉、盐、生抽酱油、鸡精粉、植物油、芝麻油。
作法： 1、平菇切割成两截、或是片、或是丁;生猪肉切碎，腌渍：小量盐、生抽酱油、植物油; 2、粉丝发好，煮开，泡凉水、生鸡蛋打好，煎出饼，切条; 3、加点油，放进小量盐，炒出香味生姜沫、平菇;煸炒几下后放水; 4、水滚后把生猪肉放入鲜美的汤里一起打撒，肉掉色后，放进粉丝;添加适量的盐、鸡精粉调料; 5、最终放进蛋丝，能够起锅，瓷碗放进芝麻油、白胡椒粉;把汤倒进碗里，表面撒上葱段。
牛肉粉丝汤
原材料：清炖牛肉连汤适当，紫水晶粉丝80克，油麦菜适当，大葱二根，香莱二根，油辣子、老陈醋各适当。
作法： 1、将牛羊肉连汤下锅，加与汤相等的冷水，大火烧开; 2、放进紫水晶粉丝转低火煮至粉丝全透明，放进洗完的油麦菜烫软，调适当盐; 3、倒进碗中，撒上葱碎和香莱碎，加入辣椒油和老陈醋，翻拌就可以。
鸭血粉丝
原材料：发制粉丝100克，猪血100克，鸡肝30克，毛肚30克，豆干20克，油麦菜30克，油炸豆腐20克，香莱10克，蒜泥3克，浓汤宝1个，醋4ml，盐3克，鸡精粉3克。
作法： 1、备好的油炸豆腐对半割开;豆干切成细丝;洗完的油麦菜切条。 2、解决好的猪血切一小块;解决干净的毛肚切段儿;解决干净的鸡肝切割成一小块。 3、备好电饭煲，倒进鸡肝、猪血、油麦菜，再添加毛肚、豆干、油炸豆腐、浓汤宝、蒜泥、鸡精粉。
4、淋入醋，倒进粉丝，引入冷水，拌和一会儿。 5、盖上盖子，按住“作用”键，调至“蒸制”情况，时间列入15分钟，将食物都煮开。 6、扯开盖子，添加盐、香莱，搅拌调料，装进碗中就可以。
丸子粉丝汤
原材料：芥蓝菜500克，生猪肉末100克，鲜香菇5个，绿豆粉丝1把，葱1根，姜1片，米酒、生抽酱油各2小勺，盐、芝麻油各1小勺，大骨汤1碗，芡粉2一茶匙，黑胡椒粉半小勺。
作法： 1、芥蓝菜清洗，留叶预留;平菇清洗，去蒂，切割成碎屑;葱、姜清洗，切末;备好别的食物。 2、生猪肉末放进碗中，加葱段、生姜沫、平菇末，加入米酒、黑胡椒粉、芝麻油、生抽酱油和芡粉，按一个方位用劲拌和上力。 3、火锅里加大骨汤和500ml凉水，大火烧开后，调至文火使锅中的汤终止滚翻。将调好的饺子馅制成肉丸子，氽入汤中，并再次用文火加温至肉丸子浮上来。 4、放进绿豆粉丝，调成低火煮3分钟，随后资金投入芥蓝菜叶，放盐，待芥蓝菜叶掉色就可以
用料
主料
猪肉(瘦)100克
豆腐1块
辅料
姜丝
适量
糯米粉
适量
葱
4根
盐
适量
鸡精
半茶勺
水
适量
肉末豆腐汤的做法
1.
瘦肉洗净切末，放糯米粉拌匀，放水盖过肉，待备用
2.
姜切丝，葱切段备用
3.
锅用加入适量的清水（根据自己的食材），水烧开后放入洗净切好的豆腐（切小方块）。
4.
豆腐烧开后放入事先备好的肉末（水一同倒入），待烧开后放姜丝，去掉上面的浮沫，肉煮熟后放入盐，鸡精，葱半分钟即可盛出
肉末豆腐汤成品图
烹饪技巧
火用中火就好，没用糯米粉用生粉也是可以的（是为了让肉鲜嫩）
准备好二两瘦肉末，盒装内酯豆腐一盒，切成小丁，葱花香菜少许，香油少许，盐，味精少许，锅内加入少许开水，把肉末用开水汤一下，捞出备用，另起炉灶烧水，加入葱花，盐等原料都下锅，开锅后调好口味，加入少许淀粉勾芡，加入香油，香菜出锅就可以了！味道好极了！aqui te amo。 嫩肉沫豆腐汤的做法食材明细
主料 嫩豆腐 4块 五花肉 适量 牛骨清汤 适量
辅料 盐 适量 葱花 适量
原味 口味 未知 难度
嫩肉沫豆腐汤的做法步骤
1嫩豆腐改刀切小块。
2五花肉剁成肉沫备用。
3香葱洗净切成葱花备用。
4提前煲好的牛骨清汤煮开。
5牛骨汤煮开后放入嫩豆腐。
6放入剁好的肉沫。
7煮开后加入少许盐调味。