麻辣串的做法2
麻辣串的食材和调料
郫县豆瓣酱、、辣豆豉酱、、辣椒碎、、干辣椒、、姜、、大料、、花椒、、香叶、、各种蔬菜、、各种丸子、、豆腐、、蘑菇、、芝麻酱、、甜面酱、、蚝油、、糖、、
麻辣串的做法与步骤
1.在炒锅里热油，把干辣椒，辣椒碎花椒，姜爆香，然后再炒豆瓣酱和辣豆豉酱，炒出红油为止。
2.加入开水后，把这锅汤转移到煮锅里，加大料，香叶。水不够可以再加一些，如果有高汤就加些高汤。
第3步.汤煮沸后，就可以把串好的麻辣串放进去煮啦。汤里可以撒一下芝麻。
4.煮的过程中可以自己调一下蘸酱。
第5步.煮好就可以蘸着酱吃啦！
