玉米虾仁的做法2
玉米虾仁的食材和调料
青虾、10只、速冻玉米粒、适量、鸡蛋、1只、蒜、适量、姜、适量、红辣椒、2个、毛葱、1个、
玉米虾仁的做法与步骤
1.剥虾，开虾背，去虾线，虾仁切小块（我是给宝宝吃，大人不用切），放入打散的鸡蛋和淀粉抓匀腌制
2.熬虾汤（鲜的关键）：锅中热油，放入姜片炒至姜片微黄，放入剥下的虾头虾壳，用铲子按压每一只虾头按出虾膏，添水烧开熬制
3.锅内放油，倒入虾仁炒至八分熟（剩余的鸡蛋也可放入炒成型），盛出备用
4.剩余的油放入蒜辣椒葱爆香，放入冻玉米粒，略炒片刻放入一半虾汤翻炒，待汤汁快没时，放入虾仁炒蛋翻炒，倒入另一半虾汤翻炒，加盐翻炒，倒入水淀粉收汁勾芡出锅
5.摆好盘更好看哦