潮汕卤鹅的做法2
潮汕卤鹅的食材和调料
鹅、1只、南姜、一大块、甘草、少量、丁香、少量、酱油、1支、桂皮、适量、八角、个、大蒜、适量、冰糖、适量、盐、适量、香菇、适量、
潮汕卤鹅的做法与步骤
第1步.鹅用盐擦，卤一天
第2步.潮汕卤料
第3步.香菇
第4步.冰糖入锅，融成糖浆
第5步.加水，酱油
第6步.下卤料，水开之后，鹅放进去，熬到水开，
第7步.三吊，三入水
第8步.一直猛火熬
第9步.翻拌
第10步.熬制
第11步.继续熬制
第12步.熬
第13步.再熬
第14步.卤制中……
第15步.成了，卤汤除了卤鹅，卤鸭，猪头肉，五花肉都可以
