糯米糖藕的做法2
糯米糖藕的食材和调料
莲藕、4根大小平韵、冰糖、250克、白糖、150克、麦芽糖、690克、
糯米糖藕的做法与步骤
第1步.选用优质莲藕；去皮待用。
第2步.洗净；后........
第3步.在头部切开.........后待用！
第4步.准备优质的糯米，待用
第5步.牙签；待用
第6步.将莲藕的孔里面灌进待用的糯米。
第7步.注意！糯米不要灌的太满；要给它一个膨胀的空间，罐到莲藕的三分之二的位置就可以了。
第8步.之后盖上盖子，用牙签固定好！
第9步.注意！牙签是斜着插进去的；这样才不会插到莲藕的孔洞里面；才会牢牢的固定。
第10步.完后；平整的放入高压锅里面。
第11步.之后加上；白糖、冰糖、麦芽糖和适量的水；水就大概加得完全淹没莲藕为止。再盖上高压锅盖子压2个半小时！注意！火不要太大，火太大会把水给烧干的。只要高压锅上面的气嘴能够正常的排气就行。
第12步.时间到之后关火去掉高压锅气嘴排气；待里面的气完全排净后打开锅盖看看里面的水是否成了汤汁颜色是否暗淡、或者发黑；如果莲藕颜色暗淡说明火太小糖汁的颜色没有收出来，这时可以盖上盖子继续大火收汁，直到汤汁和莲藕的颜色正常后即可。
第13步.这就是正常的颜色；这样就大功告成了；其实很简单；就是时间有点久。呵呵.........希望亲们能够试试看！
