可可面包（巧克力夹心）的做法2
可可面包（巧克力夹心）的食材和调料
可可粉、10克、高筋面粉、160克、酵母、3克、细砂糖、30克、奶粉、10克、鸡蛋、1个、牛奶、约80克、盐、2克、费列罗巧克力、1.5个*6、
可可面包（巧克力夹心）的做法与步骤
第1步.先取10克左右的牛奶，加入酵母菌，搅匀 其他材料（除牛奶）加在一起，搅匀 将含酵母菌的牛奶也加入到面团中，搅匀 边搅拌边将剩余的牛奶的牛奶一点点加入，随时观察面团的状态，水分够了就停止加牛奶了（这个顺序能更好的控制面团的水分，如果发现面团太粘手了，就再加多面粉就可以了） 不断地揉面，揉至将面团拉开能够形成膜状，用保鲜膜封住静置第一次发酵
第2步.大概是一个半钟，面团发酵至原来的两倍大 这张图拍得较早，实际上面团比图中的要大点
第3步.用手轻轻揉打几下排气 等分成6份，我的每份约是70克 揉成圆团，其中一面拉出光面朝上（这次也可以省略） 盖上保鲜膜醒面15分钟
第4步.将每份小面团擀成长方形，在一端放好三个半粒的费列罗（也可用黑巧克力代替，喜欢吃多点夹心的也可以把巧克力碾碎加多点），另一端切成条行 从夹心的一端往切口端卷过去就可以了
第5步.将开口放在底下，两端的开口记得捏一下封紧，盖上保鲜膜，放置一个半钟，第二次发酵
第6步.发酵好，面团又柔又有弹性 烤箱预热上下150度，放在中层，14分钟
第7步.出炉啦，真香！
第8步.开动啦！费列罗夹心有点偏甜了，巧克力的量可以加大点有流心更好
