1.之前发好的海参，放冰箱冷冻保存，想吃的时候拿出来解冻就OK啦
2.青椒和葱是自家院子里种的，洋葱用半个就可以，也可根据个人口味
3.将洋葱、青椒切成细碎，海参也切成小丁，鸡蛋打匀放少许葱花
4.热锅烧油，放入青椒、洋葱丁，翻炒几下就行，别炒太久，影响口感。盛出来备用
5.用之前炒菜丁的油把鸡蛋摊熟打碎，不用太熟，嫩一点，盛出备用
6.鸡蛋盛出来锅里还是会有油的，因为鸡蛋不吃油，将米饭倒入锅中，小火翻炒，将海参丁、青椒洋葱丁和鸡蛋倒入锅中，继续翻炒，放入适量的盐，花椒粉，翻炒均匀
7.海参炒饭出锅装盘喽～
感觉炒饭的米饭要用头一天剩的更好吃，哈哈，炒饭的米饭应该稍硬一些，劲道，口感好
海参炒饭做法二，
食材明细
即食野生大海参、米饭、香葱、火腿、鸡蛋、盐。
1、主料：即食野生大海参2枚、米饭500克配料：香葱、火腿适量，鸡蛋4枚调料：盐2小勺
2、即食野生大海参切成圈状
3、香葱切葱末
4、火腿切丁
5、鸡蛋打入容器中并打散备用、锅中烧油，油温7成热时将鸡蛋液入锅炒制成熟后盛出
6、锅中再加油油温8成热时将米饭入锅炒制
7、炒出香味后将火腿丁入撒入锅中炒制
8、将之前炒好的鸡蛋也入锅炒制
9、将海参圈入锅炒制2-3分钟，撒入盐2小勺调味
10、最后撒入香葱末即可盛出食用
海参炒饭做法三，
1，海参放水里解冻，一分钟拿出放案板上，以免营养流失
2，瘦肉切丁
3，胡萝卜，洋葱切丁
4，葱切葱花，大蒜切小丁
5，海参切小块
6，锅中放油，放入瘦肉炒变色后，加入豆瓣酱，蒜丁和葱花翻炒
7，然后放入胡萝卜和洋葱炒
8，差不多要熟时，加入米饭翻炒几下，最后放入海参炒至卷起来就可以了，最后撒上香菜和香油 海参是大补，夏天不能吃海参，吃了会上火，研究表明，夏天吃海参不仅不会上火，反而会起到清火的作用。夏季也需进补，但不能生搬硬套冬季模式，尤其是忌腻补，如阿胶、鹿茸等。在中医上讲，“海参，味甘咸，性温，入肾、肺、心、脾诸经”，则是少有的四季温补、阴阳双补的食物之一，显凉性，是一个平衡补，适宜全年进补。海参恰恰解决了夏天进补的难题。
夏季进补海参在祖国传统医学中就能找到充足的理论依据。古籍记载，海参性温，对人体的滋补也是温和的，它阴阳双补，还有“健脾益胃”、“通肠润燥”、“生百脉血”、“治休息痢”等功效；海参补而不燥，滋而不腻，既可补肾阳，又可滋脾阴，具有“滋后天之脾以补先天之肾”、“健脾胃以润五脏”之功效。《药性考》中说“海参可降火滋肾、通肠润燥、除痨祛症”，夏季更适合吃海参，抗暑去火。
蛋炒饭做法非常简单，和我们家常的做法一样，只是加了一例名贵的食材——即食海参，让这道看上去普通再普通不过的蛋炒饭立刻变得豪华高大上了，这道海参蛋炒饭非常适合老人和学业辛苦的未来一代食用，你心动了吗？
海参蛋炒饭
主料：即食野生大海参2枚、米饭500克
配料：香葱、火腿适量，鸡蛋4枚
调料：盐2小勺
海参蛋炒饭的做法
1、即食野生大海参切成圈状；
2、香葱切葱末、火腿切丁、鸡蛋打入容器中并打散备用；
3、锅中烧油，油温7成热时将鸡蛋液入锅炒制成熟后盛出；
4、锅中再加油油温8成热时将米饭入锅炒制；
5、炒出香味后将火腿丁入撒入锅中炒制；
6、将之前炒好的鸡蛋也入锅炒制；
7、将海参圈入锅炒制2-3分钟，撒入盐2小勺调味；
8、最后撒入香葱末即可盛出食用。
1、这道炒饭做法非常简单，海参的用量依家里吃饭人数而定；
2、炒制鸡蛋时尽量将鸡蛋打散成与米饭粒差不多的形状；
3、这道炒饭是一道快手炒饭，整个炒制过程要一气呵成。
:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化
海参，有人称之为“海人参”，因补益作用似人参而得名。海参品种很多，其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的晶种。用于补益者多用刺参和光参。. 海参炒饭的做法：
1、鸡蛋打散,加盐,下油锅炒八成熟,边炒边用筷子拨散。
2、葱姜爆锅,下胡萝卜碎煸炒透,点一点酱油,下海参,火腿丁炒,下米饭,翻炒均匀后撒盐,加入红椒碎,鸡蛋碎炒均匀出锅。 应该形容有钱人的生活，一般人是蛋炒饭，有钱人是海参炒饭。
海参炒饭的食材和调料
海参、一只、米饭、适量、鸡蛋、2个、洋葱、适量、油、适量、胡萝卜、适量、黑芝麻、适量、火腿丁、适量、
海参炒饭的做法与步骤
1.先把鸡蛋炒熟盛出，根据个人米饭多少自己选择鸡蛋的数量，我比较喜欢蛋炒饭里鸡蛋的香味，所以每次至少选择两个以上的鸡蛋。洋葱，胡萝卜，火腿切成碎末，越小越好，我觉得越小越入味。
2.热锅到适量油，先放洋葱丁、胡萝卜丁和火腿丁翻炒，加米饭，炒到米饭变成一粒粒的状态，把炒好的鸡蛋倒入锅中，继续翻炒，加盐、黑芝麻和一点点黑胡椒粉调味即可出锅。
3.先把蛋炒饭装碗，然后倒扣在碟子里，把半只水发海参放在炒饭上即可。