寿司蛋糕 Sushi Cake的做法2
寿司蛋糕 Sushi Cake的食材和调料
寿司饭、156g、新鲜三文鱼柳、286g、有机黄瓜、1根、蛋皮、半张、紫菜碎、少许、
寿司蛋糕 Sushi Cake的做法与步骤
第1步.我的寿司饭：米饭：水；1:1；也是米饭156g水156g；煮熟米饭后倒入30ml寿司醋； 黄瓜一根切片、一根拉薄长条片； 摊一张蛋皮取半张用即可 三文鱼柳切片可以稍微厚点
第2步.取一个6寸蛋糕模；将切好的三文鱼片铺在活底模具最底层
第3步.铺上寿司饭
第4步.再铺上黄瓜片
第5步.取一个紫菜片，用6寸慕斯圈为标准剪个6寸圆形铺在最上面，这个是为了倒扣脱模时手方便拖地，因为寿司饭有点点沾手，也可以不用紫菜片，戴个一次性手套这样方便操作
第6步.倒扣完的寿司蛋糕放在盘子当中，将摊好的蛋皮剪成丝条洒在蛋糕表面
第7步.将黄瓜用专用刀具拉成薄长条，然后对半裁剪然后卷起来装饰蛋糕
第8步.撒上紫菜碎
第9步.如果有壶日式清酒