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鲜奶酪/乡村奶酪的做法

鲜奶酪/乡村奶酪的做法2

鲜奶酪/乡村奶酪的食材和调料

新鲜柠檬汁、40ml、全脂/低脂/脱脂牛奶、500ml、

鲜奶酪/乡村奶酪的做法与步骤

第1步.将新鲜的柠檬在案板上反复揉按之后对半切开,挤出柠檬汁备用

第2步.将牛奶倒进锅中搅拌、加热到50度,目测锅边牛奶产生小气泡,熄火即可

第3步.倒入之前挤好的柠檬汁并轻轻搅拌,这时牛奶已经开始发生变化,凝结成颗粒,静置30分钟

第4步.将纱布铺在碗中,把已经凝结完成的牛奶倒入、过滤,提起纱布将水挤出

第5步.用勺子将奶酪拨散,散开的奶酪也方便冷藏,建议3-5天之内吃完。 (制作教程图均来自dodocook.com @carmint)

第6步.禁止二次转载,如需转载请联系sns@guokr.com