为了有更好的生活,必须努力准备美食,慢慢享受,才能体验真正的快乐。
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西葫芦鸡蛋的做法

用料

主料

西葫芦500g

调料

食盐

适量

适量

适量

适量

适量

花椒

适量

水淀粉

适量

调和油

适量

香菜

适量

醋溜西葫芦的做法

1.葱、姜、蒜洗净切末。

2.西葫芦一切两瓣然后切片。

3.锅中放油烧热下葱、姜、蒜(蒜留点出锅用)下锅煸香后加花椒面及酱油炒出冒泡。

4.加入西葫芦片大火煸炒。

5.炒约三四分钟西葫芦软并且出了一些汤。

6.将香菜及余下的蒜末放入锅内然后将醋顺锅边浇一圈

7.迅速翻炒几下后淋入水淀粉再翻几下出锅既可。

主料

西葫芦

300g

辅料

适量

适量

适量

鸡蛋

适量

步骤

1.西葫芦切片

2.鸡蛋打散备用。

3.锅中放入油,油温6成热时放入打散的鸡蛋液

4.炒熟加入切好的西葫芦片

5.炒一会 加入适量盐,醋

6.翻炒均匀即可。

7.装盘

小贴士

我喜欢酸酸的,就多加了醋。

鸡蛋炒什么菜谱大全

鸡蛋炒什么菜谱大全,鸡蛋是家常必备的一道菜,做起来不但方便而且还有营养!鸡蛋的做法也有很多种,不同的做法有不同的营养价值,下面整理了鸡蛋炒什么菜谱大全。

鸡蛋炒什么菜谱1

第一道 胡萝卜炒鸡蛋

【材料】胡萝卜1根,鸡蛋2个,葱姜,香菜1根,生抽,盐,油,水淀粉少许

【制作】

1、将胡萝卜洗净后切成细丝备用,鸡蛋打散在碗里。

2、用大概5克淀粉加少许水调成糊状,水不要太多,能把淀粉调成糊就可以,蛋液里添加水淀粉调均匀,蛋液中加少许淀粉,可以使蛋饼薄软而不破。

3、热锅刷上一层油,将鸡蛋摊成饼。

4、双面煎至微微金黄色盛出。

5、将煎好的鸡蛋饼切成条,将葱姜切好。

6、锅里再放适量油,放入切好的葱姜爆香。

7、放入胡萝卜丝翻炒均匀。

8、加入少量的生抽继续翻炒。

9、放入少量盐。

10、将胡萝卜炒至变软。

11、放入准备好的鸡蛋翻炒均匀就可以出锅了。

12、出锅装盘。

13、撒上少许香菜装饰一下,一道美味又营养的菜就做好了。

第二道 苦瓜炒鸡蛋

【材料】苦瓜1个,鸡蛋2个,葱姜,生抽,盐,玉米油

【制作】

1、准备好苦瓜和鸡蛋。

2、苦瓜洗净去蒂去籽,切成碎末,鸡蛋打到碗里。

3、葱姜切碎末。

4、将苦瓜,鸡蛋,葱姜末同入一盆。

5、加入半勺生抽。

6、加入半勺盐。

7、充分搅拌均匀。

8、锅里放入适量玉米油加热,将鸡蛋液倒入锅中煎熟。

9、可以煎成块,也可以象我这样搅碎,这样吃起来更方便。

第三道 西红柿炒鸡蛋

【材料】西红柿2-3个,鸡蛋2个,洋葱半个,生抽,盐

【制作】

1、西红柿洗净后切块,洋葱洗净后切丝,鸡蛋打散。

2、热锅下少许玉米油,将鸡蛋煎熟后盛出备用。

3、锅里有底油就不需再放油,如果没有油了,放少许油就可以了。

4、将西红柿放入锅中翻炒。

5、将紫洋葱放入锅中,翻炒到西红柿略微出水就可以了。

6、放入少许生抽。

7、放入少许盐。

8、将鸡蛋放入锅中,翻炒几下就可以出锅了。

9、出锅装盘,可以撒少许香菜增色提香。

第四道 甜椒炒鸡蛋

【材料】青圆椒1个,鸡蛋2个,葱姜少许,生抽适量,盐适量,油少许

【制作】

1、准备好1个青圆椒和2个鸡蛋。

2、青圆椒洗干净去掉蒂和籽后切成碎末,鸡蛋打散到大碗里。

3、葱姜切成碎末。

4、将青圆椒末,鸡蛋,葱姜末同入一个盆里。

5、加入半勺生抽和盐,充分搅拌均匀。

6、锅里放入适量玉米油加热,将鸡蛋液倒入锅中煎熟。

第五道 蒜苔炒鸡蛋

【材料】蒜苔一把,鸡蛋2个,姜,生抽,盐,玉米油

【制作】

1、蒜苔去掉头尾,洗干净切段,鸡蛋打散搅拌均匀,姜切丝备用。

2、蒜苔表面撒一些盐,腌制10分钟左右,这样更容易入味。

3、锅里放少量玉米油,将鸡蛋煎熟,盛出备用。

4、热锅凉油,放入姜丝爆香。

5、放入蒜苔翻炒。

6、放入半勺生抽,翻炒均匀。

7、因为蒜苔不吃油,炒的时候很容易糊锅,所以适当添加少量清水翻炒,大概要添2-3次左右,炒至蒜苔断生并发蔫。(水量一次大概一勺左右,不要多了)

8、这时候放入炒好的鸡蛋,放入半勺盐翻炒均匀就可以出锅了。

第六道 西葫芦炒鸡蛋

【材料】西葫芦1个,鸡蛋2个,八角,姜蒜,生抽,盐

【制作】

1、西葫芦去掉头尾部,洗净后切片。

2、鸡蛋打散,姜蒜切好备用 。

3、锅里下少许油,将鸡蛋炒熟盛出备用。

4、锅里再放适量油,将八角,姜蒜爆香。

5、放入西葫芦大火翻炒,放入适量生抽和盐,因为西葫芦含水分大,不需要添水,炒到西葫芦变软,稍微出水就可以了,不要炒时间长了,时间长营养成分就流失了。

6、放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

第七道 丝瓜炒鸡蛋

【材料】丝瓜1根,鸡蛋2个,姜蒜适量,八角,生抽,盐,玉米油

【制作】

1、丝瓜洗净后去皮,鸡蛋打散,姜蒜切好备用 。

2、丝瓜切成菱形片,先斜切小段,再竖切成片。

3、锅里下少许油,将鸡蛋炒熟盛出备用。

4、锅里再放适量油,将八角,姜蒜爆香。

5、放入丝瓜大火翻炒,放入适量生抽和盐,炒到丝瓜变软。

6、放入鸡蛋翻炒均匀即可。

7、一道美味清淡的下饭菜就做好了,出锅装盘。

第八道 韭菜炒鸡蛋

【用料】鸡蛋2个,韭菜1小把,虾皮适量,葱姜适量,生抽,盐

【做法】

1、韭菜洗净,切末。

2、2个鸡蛋打散在盆里。

3、虾皮切末,葱姜切末。

4、将切好的虾皮,葱姜,韭菜一同放入打散的鸡蛋液里,加入适量生抽、盐搅拌均匀。

5、热锅放少量玉米油,倒入搅拌好的韭菜鸡蛋液,翻炒均匀,鸡蛋成型就可以出锅了。

鸡蛋炒什么菜谱2

鸡蛋炒黄瓜减肥法的基本介绍

所谓的黄瓜鸡蛋减肥法,其实就是说一个月时间之内,减肥者要坚持每天都用黄瓜和鸡蛋作为主要的.食物。主要是因为黄瓜和鸡蛋,都是属于相当减肥的食材,另外还可以加速我们体内的脂肪的消耗。

现代药理学研究认为,鲜黄瓜内还含有丙醇二酸,可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素,对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。

黄瓜的热量很低,对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病,是一种理想的食疗良蔬,几乎可以和中医的经络减肥相提并论。

其实,如果你想要快速的燃烧脂肪,达到有效减肥的目的,那么真的不妨试一试鸡蛋减肥法。这款快速减肥法一定没错,不但能快速的补充我们身体所需的营养,还能达到有效甩脂的效果哦。而且鸡蛋中的蛋白质含量也是非常丰富的。

可以补充人体所需的钙质和高蛋白,而黄瓜中所含的大量维生素则可以补充人体日常所需的营养,还能降低糖类物质的分泌,完美的促进脂肪分解。

黄瓜鸡蛋减肥法就是一个月之内,坚持每天用黄瓜和鸡蛋作为主要食物。因为黄瓜和鸡蛋都是减肥食谱里面相当减肥材料,再怎么吃,也不胖。

其实,鸡蛋和黄瓜的吃法也有很多,建议按照自己的口味选择,比如可以把鸡蛋做成茶叶蛋,黄瓜也可以做成拌菜来吃。不得不说最重要的是第一周,你只能吃煮的鸡蛋和不加工不烹饪的黄瓜,可以吃到饱,但不要吃撑为宜。

鸡蛋炒什么菜谱3

苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃又不苦

1、较嫩的苦瓜:如果想要苦瓜炒鸡蛋不苦的话,那么首先可以尽量选择较嫩的苦瓜,这样的苦瓜相对来说没有那么苦。

2、焯水或腌渍:如果还是觉得很苦的话,那么可以将苦瓜用热水焯一会儿冲凉水,控干备用;或者在苦瓜上撒上少许的盐,腌渍一会儿再将苦水挤出来,这两种方法都可以大大地减轻苦瓜的苦味。

苦瓜除了炒鸡蛋还能炒什么

木耳、肉丝、豆腐等。

苦瓜是生活中一种十分常见的蔬菜,除了鸡蛋之外还可以与多种食材进行搭配,比如木耳、肉丝、豆腐等,建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

但是需要注意的是,因为苦瓜的性质偏寒性,食用后会对肠胃造成一定的刺激,因此对于一些肠胃虚寒的人群来说,在吃苦瓜的时候最好不要同时食用寒性较大的食物。

苦瓜除了吃还能干什么

榨汁喝或泡水喝。

苦瓜除了直接吃之外,还可以用来榨汁喝或者是切片晒干后用来泡水喝,其中所含的苦味素、苦瓜苷等有效成分可以对人体起到降低血糖、调节血脂的作用,平时适当地喝一些的话有利于人体的健康。

需要注意的是传闻中用苦瓜片来敷脸祛痘的做法是不可取的,因为苦瓜属于一种天然的食材,直接敷在脸上的话,对于一些过敏体质的人群来说有可能会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏的情况。