主料：豆腐500g、瘦肉150g。
辅料：油适量、盐适量、小葱50g、姜一块、蒜3瓣、料酒适量、小红椒适量、生抽一汤匙、豉油一汤匙、老抽少许、胡椒粉一小匙、白糖一小匙、味精少许、淀粉少许。
豆腐炒肉片的做法
1、瘦肉切成薄片，放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会。
2、豆腐切成豆腐片备用。
3、洗好的小葱切成小段，姜蒜切片，小红椒切小圈备用。
4、准备一小碗，放入一匙生抽、一匙豉油，少许的老抽、盐、白糖、胡椒粉、味精、水淀粉搅匀后调成味汁备用。
5、炒锅倒油烧热，下一半的姜蒜炝锅，然后放入肉片滑炒熟，再放少量的料酒翻炒几下后盛出备用。
6、另起锅，锅底放少量烧热，下豆腐块两面煎黄。
7、豆腐块煎黄后拨在一旁，放入姜蒜片、小红椒煸炒出香味。
8、倒入肉片翻炒均匀。
9、倒入味汁翻炒均匀。
10、放入香葱翻炒两下即可出锅。
11、装盘。
用料：豆腐 500克、瘦肉 200克。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、芹菜两根。
豆腐肉片的做法
1、准备材料。
2、豆腐切小块。
3、瘦肉切片用生粉，生抽，油腌十分钟。芹菜切碎。
4、热锅下水，先将豆腐煎香。
5、两边煎一下。
6、倒入肉片。
7、加入芹菜碎，倒点生粉芡，翻一下豆腐，加锅盖焖两分钟。
8、开盖，肉片熟透即可。
小贴士
煎豆腐时，要慢火，不需要过多动作，翻得太多，豆腐易烂，不成形。 肉片改碎肉也很好。
材料做法
1猪绞肉拌搅至有黏性2洋葱切碎、豆腐压碎1、2食材加入玉米粒、蛋（1个）、面包粉塩、胡椒粉、五香粉、香油调味揉匀
揑成形沾上面粉＞蛋液＞面包粉油煎或油炸至两面金黄
切开！嫩嫩的口感
酌量加入美奶滋