调料：酱油1大勺、糖小勺、盐1/4小勺、料酒1小勺
制作步骤：
1.将五花肉洗净，放入锅中煮至7成熟。即筷子插入，无血水流出。
2.将五花肉捞出，水分擦干。
3.趁热在肉皮表面涂抹上一层酱油。
4.锅中适量油烧开，放入肉块，炸至金黄色，肉皮爆起后捞出。再分别切成0.5cm的厚片。
5.锅中倒入少许油，放入大料和葱段姜片用小火煸炒出香味。
6.放入切好的肉片，翻炒数下。
7.加入料酒、酱油、糖、盐和足量清水，盖上锅盖煮30分钟。
8.最后大火收汁，将大肉盛出。
9.锅内适量清水烧开，加入少许盐，倒入面条。
10.水烧开后分3次加入凉水，将面条煮熟。调酱油底汤、加入面、码上大肉块、浇上大肉汤汁即可。
很多人为了方便都会直接煮一碗面条吃，但是要知道单单吃面条是不好的，容易引起营养单一的问题，所以在煮面的时候，要注意加点青菜和肉下去，补充一下维生素和蛋白质，那么下面文章介绍肉片煮面条的做法大全家常。
肉片煮面条的做法大全家常
做法一、
食材：猪肉，面条 调料：盐，生抽，生粉，油，葱花
1. 猪肉切薄片用生抽，生粉，油拌匀
2. 下来面条用筷子搅散，放适量盐，这样煮出来面条带味
3. 水煮开了下面条
4. 煮到面条过心了 捞出待用
5. 另起锅煮开水，放入用生抽，生粉，油拌过的肉片
6. 肉片放锅里用筷子划开
7. 盖上锅盖大火煮改中火将肉片煮熟，猪肉一定要煮熟透 对健康有益
8. 待猪肉煮熟了 将煮 好的面条放进锅里
9. 放适量盐调味
做法二、
材料：
面条300克，干香菇4-6块，瘦肉100g，胡萝卜半，小白菜或青菜，一小把韭菜，3-5虾(如果没有不放)，牡蛎100g(如果没有)3块，姜3块，盐，生抽，少许淀粉，芝麻香油1勺，胡椒粉少许
步骤：
1、先将瘦肉精洗净切片，6-8mm左右，少许淀粉、盐和生抽混合均匀，使每片肉都涂上粉末，这样肉就会非常嫩;
2、蔬菜洗净切丝，蘑菇泡发切片，虾仁洗净虾线，如果牡蛎像肉一样加盐，牡蛎会带水，所以会变成糊状;
3、烧热油锅，加入姜片、香菇，炒至香，倒入胡萝卜，大白菜，稍炒，加入生抽，翻炒均匀;
4、倒入开水，煮沸后转为中低温，把面条放进去，再煮的时候，把肉片一片一片放入筷子里，不要急着搅拌，否则肉上的粉末会散开，然后把虾放进去煮;
5、把牡蛎倒进去，煮一会儿，然后搅散，最后，把韭菜放进去煮一会儿，用芝麻油撒盐、胡椒粉、芝麻芝麻油调味，就可以出锅了。
排骨煮面条家常的做法
做法一、
1. 排骨焯水后放入砂锅中、加料酒、姜、葱结。烧开后撇去浮沫，盖盖炖煮40分钟。
2. 加盐、鸡精、葱花。
3. 锅内加水烧开，下面条。
4. 面条八分熟后放入生菜烫至断生。
5. 面条生菜盛入碗中。
6. 加入排骨汤。
做法二、
1. 把排骨用清水浸泡两小时，泡出血水。
2. 然后凉水下锅，加入料酒、香叶、桂皮，还有八角焯水，焯水以后捞出洗干净，在锅中放入底油，放入适量的白糖，不停的搅拌，用小火炒出糖色，糖色炒出以后。
3. 把洗干净的排骨倒进去翻炒，翻炒一会儿以后，再次加入香料、八角、桂皮、香叶、花椒，炒匀了以后，把排骨和调料一同装入砂锅中，加入清水烧开，然后再改小火慢炖两小时。
4. 面条下入开水锅中啦，等到面快熟的时候，放入适量的青菜一同煮熟就可以出锅啦，出锅的面条放上煮好的排骨，浇上排骨汤，一碗家常排骨面就做好了。