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肉炒肉的做法

青椒炒肥肉

  材料:

  青辣椒225g,猪肥肉200g,油适量,盐适量,生抽适量。

  做法:

  (1)原料。

  (2)辣椒切好,肥肉切片。

  (3)尖煎肥肉。

  (4)煎成金黄。

  (5)倒入辣椒翻炒。

  (6)炒3-4分钟放入盐。

  (7)放入生抽翻炒匀即可。

  肥肉丁炒酸菜

  材料:

  酸菜500g,肥肉200g,油适量,盐适量,姜适量,红辣椒适量,生抽适量。

  做法:

  (1)原料。

  (2)洗净切碎。

  (3)肥肉切丁、辣椒、姜切高。

  (4)煎肉丁。

  (5)煎成金黄放入辣椒、姜丝爆香。

  (6)倒入酸菜翻炒。

  (7)炒5-6分钟放入盐。

  (8)生抽。

  (9)翻炒匀即可。

  猪肉萝卜丝

  材料:

  肥肉20g,胡萝卜3根,油适量,盐适量,糖适量,酱油适量。

  做法:

  (1)胡萝卜刨丝。

  (2)肥肉切好。

  (3)热油锅,下肥肉,煽出油。

  (4)下胡萝卜丝。

  (5)翻炒至差不多。

  (6)下盐、糖、酱油调味。

  (7)完成。 辣椒炒肉,需要的食材有肥瘦相间的五花肉,老抽,青椒,料酒,外加两勺老干妈,首先要做的就是把五花肉切片,用老抽和料酒,腌制5~10分钟,然后在油温七八成热的时候,放入老干妈煸炒,炒出香味之后,倒入腌制好的五花肉,翻炒8~10分钟左右,等着肉快熟的时候,倒入青椒,因为青椒不能长时间放在高温下煸炒,那样容易影响青椒的口感,所以需要等到肉快熟的时候再放入青椒,翻炒大概1~2分钟左右的样子,就可以出锅了。这样做出来的辣椒炒肉香辣可口,是下饭的必备之选。 可以和炒肉一样,肥的可以多煎一下

辣椒炒肥肉怎么做?

主料
五花肉(猪腿肉也可以):250g
辅料
1、盐:适量
2、糖:适量
3、料酒:适量
4、老抽:适量
5、葱:适量
6、姜:适量
7、蒜:适量
8、胡椒粉:适量
9、鸡精:适量
10、油:适量
做法编辑
1.猪腿肉洗净切片
2.冷锅放油,放糖煸炒一下,放入肉片煸炒
3.肉片转色,加料酒
4.放葱白,蒜,姜,辣椒煸匀
5.加适量水,老抽,大火煮开,小火闷20分钟
6.加胡椒粉,盐
7.加葱花,鸡精,煸匀即可起锅
做法一
肉丝,洋葱,姜粉,料酒,油,酱油,盐,鸡精。

做法二
洋葱一个,里脊肉250克,剁辣椒一大勺,生抽一大勺,料酒一小勺,淀粉少许,盐一小勺。
做法三
原料:洋葱,瘦肉,青椒(或者一切您家冰箱里有的菜蔬,小蘑菇,豆腐干之类都行)。
配料:蒜末,干辣椒,大蒜(这个可要可不要,我是看着有随便丢点进去滴),甜面酱,料酒,胡椒,酱油。
做法四
黄豆芽125克, 洋葱一个,里脊肉125克,剁辣椒一大勺,生抽一大勺,料酒一小勺,淀粉少许,盐一小勺。
制作方法编辑
做法一
1.肉丝用姜粉,料酒,盐腌制十分钟;
洋葱炒肉
洋葱炒肉
2.锅中倒油,烧热,放入腌好的肉丝,迅速拨开,炒到肉丝变色;
3.加入洗好、剥好的洋葱,放入适量的酱油,和盐;
4.加入鸡精,出锅装盘。
做法二
1、把洋葱扒皮,用冷水泡一会,然后切成小块;
2、把里脊肉洗净,切成薄薄的小片,用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右;
洋葱炒肉
洋葱炒肉
3、坐锅热油,等油温8成热时,滑入肉丝,加入一点点盐就可以起锅了。
做法三
1、瘦肉切片,加料酒一小勺,酱油两小勺,胡椒粉,蒜末,少许淀粉腌制腌制时间稍长些,肉会更进味。青椒切段,洋葱切丝(秘密一:切洋葱时旁边放一碗水,边切边把切好的丝丢进水里,可有效缓解流泪症状),大蒜干辣椒切末;2、热锅一会,倒油,下腌好的瘦肉煸炒(秘密二:热锅冷油,是肉片不粘锅的诀窍,记住哦!(肉菜一块下锅、少用油爆炒可降低血脂);
洋葱炒肉
洋葱炒肉
3、待肉颜色变后盛起,下蒜末,干辣椒炸香,再下青椒,炒至皱皮时加入洋葱丝,放盐,不断翻炒;
4、观察洋葱已炒至断生,呈透明状时,倒入瘦肉片,加入两小勺甜面酱(量多量少视您口味而定,可自由把握),翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香,盛盘即可。
做法四
1、加入水注至熟透,出水备用;
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2、把洋葱扒皮,用冷水泡一会,然后切成小块;
3、把里脊肉洗净,切成薄薄的小片,用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右;
4、坐锅热油,等油温8成热时,滑入肉片,迅速的拨散,炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻,直到洋葱炒出香味,立即放入黄豆芽继续煸炒片刻,加入一点点盐就可以起锅了。