用料详情
主料：旱萝卜(250克)、土豆(250克)
辅料：油(适量)、盐(适量)、黄豆酱(适量)、酱油(适量)、葱姜(适量)、大料(适量)
用时：25分钟
热量：
做法步骤
1.旱萝卜洗干净切成滚刀块。
2.土豆去皮洗干净切成滚刀块。
3.炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。
4.加黄豆酱炒。
5.土豆入锅炒。
6.加少许酱油炒。
7.加适量水。盖上锅盖炖。大火烧开锅，改文火炖。其间适时翻动。
8.土豆炖至5分熟时，旱萝卜入锅炖。
9.炖至8、9分熟时，加盐。炖至土豆、旱萝卜熟，即可出锅装盘。
烹饪技巧
1、文火炖菜，菜的味道会更好。2、黄豆酱味道很浓，因此，不宜添加多种调味品，盐也要少加。
需要提前准备好的材料包括：红萝卜 适量、土豆 2个、猪肉 50克、食盐 适量、葱 2克、姜 2克、香菜 2颗、鸡精 适量、植物油 适量、花椒粉 适量。
1、第一步把萝卜洗净切丝，放一旁备用。
2、然后把土豆切好，放一旁备用。
3、肉，葱，香菜切好，放一旁备用。
4、锅内放油加热，放入肉，葱花，姜片，花椒翻炒。
5、锅内加水，土豆，盐，盖盖煮。
6、放入萝卜，鸡精，煮5分钟。
7、盛出，撒香菜，完成。
主料
大萝卜 ：100
土豆 ：100
辅料
鸡精 ：适量
酱油 ：适量
粉丝 ：适量
胡椒粉 ：适量
香油 ：适量
香菜 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
第一步
1.准备一块大萝卜和一个土豆。
第二步
2.将萝卜和土豆去皮洗净。
第三步
3.将萝卜切丝。
第四步
4.将土豆切丝。
第五步
5.葱切葱花。
第六步
6.切香菜切碎。
第七步
7.锅中放水烧开。
第八步
8.放入土豆丝和萝卜丝，煮5分钟。
第九步
9.再放入葱花。
第十步
10.加入胡椒粉。
第十一步
11.再倒入适量的酱油。
第十二步
12.放入粉丝煮2分钟。
第十三步
13.加入适量的盐。
第十四步
14.加入适量的鸡精。
第十五步
15.关火，淋适量的香油。
第十六步
16.撒上香菜碎即可。
第十七步
17.出锅咯！
烹饪技巧
1、调味料随自己喜好增减。
主料
大萝卜
100g
土豆
100g
辅料
酱油
适量
盐
适量
粉丝
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
鸡精
适量
香菜
适量
步骤
1.准备一块大萝卜和一个土豆。
2.将萝卜和土豆去皮洗净。
3.将萝卜切丝。
4.将土豆切丝。
5.葱切葱花。
6.切香菜切碎。
7.锅中放水烧开。
8.放入土豆丝和萝卜丝，煮5分钟。
9.再放入葱花。
10.加入胡椒粉。
11.再倒入适量的酱油。
12.放入粉丝煮2分钟。
13.加入适量的盐。
14.加入适量的鸡精。
15.关火，淋适量的香油。
16.撒上香菜碎即可。
17.出锅咯！