一、凉拌白萝卜
食材:白萝卜1个、香菜20克、姜丝10克、大蒜10克、小尖椒(红)2个、芝麻油10克、花椒油5克、生抽15克、白醋10克、白糖3克、盐适量、。
做法:①将白萝卜洗净切成细丝，放入盘里;②将小红辣椒和大蒜切碎，姜切成小细丝，香菜切成小段，把这些都放入萝卜盘里;③再向盘里添加盐、生抽、花椒油、芝麻油、白糖和白醋;④用筷子将盘里白萝卜丝和其它佐料拌匀，就可以吃了。
二、清炒白萝卜
食材:白萝卜1个、小红辣椒2个，盐、白糖和白醋适量。
食料:白萝卜1个、红辣椒1个、香葱1根、姜丝2克、味精1克、盐适量。
做法:①将洗净的白萝卜切成丝;②将红辣和姜洗净也切成丝，葱切碎;③炒锅放油烧至三层热放入姜丝炒出香味，再放入辣椒丝翻炒一会;④马上将白萝卜丝放进锅里大火翻炒至熟(不要炒的大久，以免萝卜出水)，放入葱花、盐、味精再翻炒一下就可出锅了。
三、白萝卜煎鲫鱼
食材:活鲫鱼1条、白萝卜100克、姜10克、红辣椒1个、香菜10克、葱10克、黄酒5克、盐适量、味精少许。
做法:①将鲫鱼宰杀，去鳞、去内脏洗净;②将白萝卜洗净切成丝，红辣椒切丝，香菜切成小段;③锅中倒油烧热，放入鲫鱼两面煎成金黄色，再加入适量清水和黄酒煮沸放进萝卜丝、红辣椒五分钟后，鱼汤呈白色;④起锅时加入盐、香菜、葱花和味精。
四、白萝卜排骨汤
食材:白萝卜2个、猪排骨400克(其它猪骨头或猪蹄亦可)、香葱1根、枸杞8粒，姜、盐、鸡精和胡椒粉适量。
做法:①将洗净的白萝卜切成块状(比麻将子略大);②将排骨剁成块后在锅里焯水后捞起，放入高压锅(或其它炖锅)大火压十来分钟(其它炖锅时间长点)，然后关火;③待高压锅排完气后再放入萝卜块和几粒枸杞，中火再压五分钟。④再加入鸡精、盐和胡椒粉出锅，再撒上葱花。
五、淹制白萝卜
食材:白萝卜1个、小红辣椒2个，盐、白糖、白醋适量。
做法:①将白萝卜洗净切条(或片)，放入盆中;②把小红椒切成小段，也放盆中;③往盆里加适量的盐、白醋和糖;④搅拌均匀盖上盖放在冰箱里腌制五六个小时，取出后放一勺芝麻油，就可以吃了。
六、白萝卜饺子
食材:白萝卜1个、猪瘦肉250克、香葱2根、大蒜苗2根、小红辣椒2个、姜少许、盐适量、生抽10克、五香粉适量、味精适量。
做法:①先将瘦肉用饺肉机打成泥加入盐、生抽和五香粉搅匀放进盆里腌制;②将香葱、大蒜、小红椒、姜切碎放进盆里;③再将白萝卜剁碎和味精也放入盒里;④把盆里的瘦肉泥、白萝卜丁和各种佐料一块，充分拌匀。这就成了饺子馅。⑤用面粉自己杆好饺子皮或者在市场上购买饺子皮，包入上面的馅。⑥饺子包好后，蒸着吃、煎着吃、煮着吃都可以。
俗话说得好:冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。常吃白萝卜确实对身体好处多多，中医认为能下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。
介绍两种白萝卜的家常做法：
一、鲜蘑烧萝卜块
材料：鲜蘑菇250克，白萝卜400克，水粉芡25克。精盐15克，味精1.5克，酱油10克，葱、姜末各2.5克，花生油50克，鲜汤2勺。
做法：
1．将白萝卜洗净削皮，切成滚刀块，在开水锅内焯透捞出，蘑菇洗净。
2．锅放火上，添入油，烧至六成热，下入葱、姜末、萝卜块、蘑菇及各种佐料烧制，待萝卜入味，稍勾流水芡，收汁即成。
二、香菜烧白萝卜
材料：白萝卜500克，香菜150克。植物油30克，精盐10克。
做法：
1．将白萝卜洗净，削去皮，切成滚刀块；香菜择洗干净，切成2.5厘米长的段。
2．将油放入锅内，热后下入萝卜煸炒，煸透加水和精盐，用温火烧至熟烂时，再放入香菜同烧一下即可出锅。
萝卜丸子的做法:
食材清单:
鸡蛋 一个
白萝卜 400克
面粉40克
葱 10克
盐适量
油适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
五香粉适量
烹饪步骤
1白萝卜去皮擦成丝
2加入盐搅拌均匀
3腌制二十分钟
4葱切葱花
5放入盘中
6腌好的萝卜丝用手挤干水分
7放入碗中，加入葱花、鸡蛋、面粉、五香粉、胡椒粉、鸡精、盐，搅拌均匀
8取适量的萝卜丝团成丸子
9放入盘中
10锅中倒入油烧至六成热时放入丸子
11小火炸至一边定型
12用漏勺来回搅动丸子
13使其炸至金黄色即可
14一道美味的萝卜丸子就做好了
看到题目，我还在想是白萝卜还是胡萝卜。
看到你的图片是胡萝卜，我就介绍一道胡萝卜炒蒜苗。
胡萝卜半斤、蒜苗二两、五花肉一两
胡萝卜切片，蒜苗切成指甲盖大小的段，五花肉切片。
锅中少许色拉油，加入五花肉爆香，要炒到五花肉颜色变黄。
加入两片姜片，翻炒一下，随即加入胡萝卜片翻炒。
翻炒两分钟，加入蒜苗，加盐，味精。
起锅
就是一道好吃营养的胡萝卜清炒蒜苗。
【食材】：西兰花1朵、黑木耳（干）1小把、胡萝卜1根、猪肉（瘦）二两、葱姜蒜各适量、酱油两汤匙、淀粉少许、油盐适量。
【具体做法】：
1、先把各种食材准备好。黑木耳提前用清水泡开洗净。
2猪肉切片放碗里，用酱油、盐、淀粉抓匀再封油，腌制几分钟待用。
3、西兰花用淡盐水浸泡后洗净分成小朵，下开水焯烫一下捞出沥水待用。
4、胡萝卜洗净去皮切成菱形片待用。
5、热锅温油，下腌制过的肉片滑炒，至变色后盛出待用。
6、重起油锅，煸香葱姜蒜，下胡萝卜片小火翻炒至变色发软。接着放木耳，继续翻炒上两分钟左右。
7、倒入西兰花，翻炒两下，调入酱油和盐，炒匀。
8、把炒好的猪肉倒进锅中，淋入水淀粉勾个薄芡，快速炒匀后即可关火出锅。胡萝卜丸子
【食材】：胡萝卜6根、鸡蛋两枚、香菜1把、大葱1棵、五香粉1汤匙、面粉适量、盐适量、油。
【具体做法】：
1、把胡萝卜洗净，用擦丝工具把胡萝卜擦成细丝。注意这里不要用擦丝特别长的那种工具，不然炸出来的丸子奇形怪状的，形状不圆。
2、胡萝卜丝中加入鸡蛋、葱末、香菜碎、盐、五香粉，搅拌均匀。鸡蛋量视胡萝卜多少而定，不要贪图营养而加入许多鸡蛋，不然后面要加太多面粉。
3、把胡萝卜、鸡蛋、香菜搅拌均匀之后，视具体情况慢慢加入面粉。
4、搅拌成糊状。如果鸡蛋加的多，这里就需要很多面粉，我们做这个丸子，以胡萝卜为主，面粉为辅，所以，鸡蛋不要贪多。
5、油烧热，拿一把吃饭用的小勺子，舀起一小勺胡萝卜面糊，下到油锅里，如此反复操作。
6、中火，把丸子炸熟即可捞出。火不要太小，不然丸子会吃油。
胡萝卜菜卷
【食材】：胡萝卜1根、西葫芦半个、鸡蛋2枚、大葱半棵、熟花生油3汤匙、十三香少许（可放可不放）、盐3克、面粉和清水适量。
【具体做法】：
1、先把面和好：面粉中缓缓加入清水，用筷子搅拌成面絮状，然后下手和成柔软的面团，盖上保鲜膜，松弛待用。
2、鸡蛋打散搅拌均匀，下油锅小火煎成鸡蛋块儿待用。
3、把胡萝卜和西葫芦分别清洗干净，用擦丝器最细的那部分，把它们擦成细丝，西葫芦擦丝后要攥掉水分。
4、大葱切成葱花，放进大碗里，加入熟花生油、盐、十三香。
5、搅拌均匀，这个菜卷的馅儿就调好了，没有过多的调味料，吃食材本身的鲜味儿。
6、把松弛好的面团擀开，一定要擀薄，尽量擀成长方形，把所有的馅料都铺上去，要铺平铺满。
7、顺着长边一侧卷起来，收口一定要捏住了。
8、用一根细筷子像我这样按压下去，让面皮与最下面的面皮来个亲密接触，方便切开不会露馅儿。
9、然后在按压的地方切开，准备上锅蒸。蒸锅的箅子上或铺好湿棉布或刷上油防粘。
10、上汽后12分钟左右就可以出锅了，不是发面食物，不必虚蒸，关火即可取出。 1.萝卜洗干净,削皮后,切成薄片装入盘中并摆好;小米椒切成碎段,香葱切成碎段。
2.把盘中摆好的萝卜放入蒸锅,待蒸锅内水烧开后,大火蒸十分钟左右(如果不是新鲜的萝卜或切的较厚,要适当延长蒸的时间,以用筷子一戳就烂为好),蒸好离火。
3.蒸好的萝卜乘热从蒸锅中取出,将盘子里蒸出的萝卜汤汁倒入一个小碗里,做调味汁用。
4.首先将盐加入热汤汁,使其溶化,然后分别加入蚝油、香油、花椒油,并根据自己喜好的口...