前言
早晨时间紧迫，要想吃得好，就要动脑筋，一款有菜有蛋有碳水化合物的洋葱鸡蛋薄饼解决了这个问题。
材料
主料：面粉110g、鸡蛋2个、水130g；
辅料：油适量、盐适量、洋葱适量、黑芝麻适量
洋葱鸡蛋薄饼
1
鸡蛋放入面粉里。
2
洋葱切碎。
3
将洋葱放入面粉里搅拌均匀。
4
加入盐和黑芝麻拌匀。。
5
电饼铛加热，放少许油用木铲刮匀。
6
将面糊倒入电饼铛里铺成薄薄得一层。
7
盖上电饼铛上盖。
8
三分钟后，掀开盖，用木铲将饼切成小块。
9
装盘。
小贴士
电饼铛是自动控温的，在做的工程中不用操心，直到饼熟取出即可。
洋葱大油饼的做法
洋葱用切菜器擦成细丝。洋葱大油饼的做法 步骤1
盐用温水化开，加入面粉，和成柔然的面团，揉充分，醒10-20分钟。洋葱大油饼的做法 步骤2
擀成大片，洒上油。洋葱大油饼的做法 步骤3
刷均匀，来回重叠粘均匀也行。洋葱大油饼的做法 步骤4
撒上一层薄薄的干面粉。洋葱大油饼的做法 步骤5
均匀地撒上一层洋葱碎。洋葱大油饼的做法 步骤6
从一头向另一头折起。两种折叠方法：一种是像图片这样，折扇法。还有一种是卷龙法，从一头向另一头卷起来，成一个面龙。两种折法做出的饼口感没有本质区别。今天做的是折扇法。洋葱大油饼的做法 步骤7
成一个条。洋葱大油饼的做法 步骤8
将折叠好的面条盘成一个圆形的面龙，收好口。洋葱大油饼的做法 步骤9
轻轻压平，用擀面杖压杆擀成大饼。洋葱大油饼的做法 步骤10
放入平底不粘锅中，中小火焖烙。洋葱大油饼的做法 步骤11
翻面，刷油，两面金黄，起酥起层。洋葱大油饼的做法 步骤12
抛一抛，摔一摔，让层次出来。
