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香饭的做法

焖饭是一种做起来简单吃起来美味的饭,焖饭的特点是饭菜同锅,米饭和配菜的食材本味互相交融。做焖饭需要准备的食材很简单,就是大米以及各种您自己想吃的蔬菜和肉类。焖饭的制作方法就是大米淘洗干净之后加入各种您自己想吃的配菜,然后像正常做米饭一样加水盖上锅盖焖煮就可以了。下面我给大家分享几种焖饭的详细做法。

土豆焖饭的做法

准备好土豆、腊肠、盐、大米,然后将大米洗净后在水中浸泡30分钟左右,放入电饭煲中备用,土豆切成方块,腊肠切片,准备一个煎锅,用油加热,放入腊肠和土豆翻炒,直到土豆呈金黄色,然后把土豆和腊肠都放在电饭煲的中间,盖上盖子,开始煮约40分钟就可以享用啦。

香肠焖饭的做法

准备食材:香肠,大米,鸡蛋,小油菜,生抽,蚝油,白糖。将香肠切片,大米用水洗净后放入电饭煲,油菜洗净,准备一碗酱油、蚝油、糖和油,搅拌成酱汁备用,开始用电饭煲煮饭,煮15分钟左右,放入香肠,5分钟后放入油菜,5分钟后放入鸡蛋,放入酱汁,炖5分钟就可以了。

排骨焖饭的做法

准备食材:大米、植物油、排骨、酱油、葱、姜、蒜、胡萝卜、香菇等。

先浸泡大米,将排骨浸泡一会去掉血水,切好胡萝卜、香菇、葱、姜、蒜等。可以先炒排骨,放入调料,葱姜蒜,上色,然后用少量的水煮一会,味道会更好。然后把米饭、蘑菇、胡萝卜丁等放进锅里,加一点酱油,再把排骨放在米饭上。盖上锅盖,开始炖米饭。这种做法也可以直接用电饭煲来做,在家里做很方便。

牛肉焖饭的做法

准备食材:150克牛肉,1/4根胡萝卜,半个洋葱,半个青椒,1汤匙深色酱油,1汤匙深色酱油,盐适量,1杯米,水适量,植物油适量。

1、牛肉、胡萝卜、青椒、洋葱全部切丁备用。

2、大米洗净后,将适量的水放入电饭煲中,按下煮饭键。

3、煮饭的时候,我们来炒肉,炒锅中放入适量的植物油,油热后放入牛肉翻炒。

4、炒至牛肉变色后,加入胡萝卜、洋葱,炒至稍软,再加入青椒粒,加入适量的盐调味,翻炒两下即可关火。

5、米饭煮熟后,用饭勺将米饭打松,将炒好的牛肉丁和蔬菜丁放入电饭煲,加入一汤匙酱油,再加入一汤匙酱油。

6、用米勺将所有材料混合,盖上锅盖,按下煮饭键,炖五分钟就好啦。

1.将大米清洗干净,放在电饭煲内胆中。加入清水,水量和平时煮饭一样多就可以。如果有时间,先不要煮,就这样,将大米浸泡一个小时再煮。浸泡过的大米,煮熟的米饭口感会更加软弹。
2.准备配菜。腊肠冲洗一下,斜刀切成片。南瓜去皮,洗净后切成小块。毛豆去壳,用清水搓洗几遍,把表面的薄皮去掉
3.将以上处理好的三种食材和泡好的大米倒在一起,加入一瓷勺生抽提鲜拌匀。我因为配菜放的比较多,所以没有放盐。如果大米放得多,可以适量少加些盐。
4.盖上盖子,选择煮饭键就不用管了。米饭煮好,焖10分钟再打开,米香、肉香融合在一起,满屋都是香味。 你需要准备米饭,还有火锅主料以及一些豆腐,准备一点红豆,还有玉米粒,直接放在电饭锅里面闷就可以了。 你可以多加一些火锅丸子。以及鸡精,香料,胡萝卜,土豆,牛奶,香肠。把他们一股脑的都加在里面。

用料:糯米50g、蜜枣、陈皮6个。

步骤:

1、准备糯米、白糖、蜂蜜、蜜枣、熟油。

2、把米洗净,泡两分钟。

3、泡好的糯米倒入电饭煲,加2勺糖,米和水的比例是1:1.4。

4、米饭已蒸好。

5、找一个碗,把水擦干净,把熟油擦在碗壁上;擦油是为了不沾碗。

6、码入蜜枣和陈皮(没有陈皮,临时用的橘子皮,切成细丝)。

7、枣上面盖上米饭,按实,放蒸锅里,等上汽后蒸15分钟(这我只放了一层,可以一层枣一层米饭码放多层,手里还有其它材料的话还可以码些造型出来)。

8、时间到,饭蒸好了,蒸第二次是为了让米饭更软糯,也方便再次蒸型,把碗扣到盘里,轻轻拿掉。

9、调制一碗淀粉水,里面加白糖蜂蜜,淀粉,甜度按自己的喜好调。

10、把淀粉水倒入煮锅,开火烧开,中间要不停搅拌。

11、水烧好后,黏稠并呈透明状,就好了。

12、把煮好的糖水浇到米饭上,糯米饭就做好了。

以上内容参考  百度百科-香甜米饭