莜面饺子的做法2
莜面饺子的食材和调料
调味料：水，盐，油，生抽，老抽、、配料：葱，姜、、主料：莜面，鸡蛋，猪肉，韭菜，瑶柱、、
莜面饺子的做法与步骤
第1步.韭菜切好，葱姜切成末 。
第2步.先把韭菜和葱姜末混合，倒入色拉油拌匀，这样包的时候韭菜不容易出水，因为色拉油包裹住韭菜把水分锁住。
第3步.猪肉切片再切丝再切丁。
第4步.把猪肉剁成肉馅。
第5步.瑶柱切成末。
第6步.鸡蛋打散入油锅里翻炒成鸡蛋碎。
第7步.把所有材料混合，加入生抽，老抽，盐搅拌均匀。因为之前已经加过油了所以不用再加。
第8步.莜面粉加热水和成面团。
第9步.现在开始制作饺子皮：取一小块莜面，揉成圆球，压扁。
第10步.用手从边缘开始捏，慢慢捏成一个小碗的形状。
第11步.加入馅料，捏合，要留一个小口。
第12步.一个莜面饺子就捏好啦。
第13步.所有的莜面饺子都捏好啦。
第14步.锅里加水，莜面饺子放入蒸屉里，开火蒸十五分钟就好啦。我只蒸了一部分的其他冷冻起来了。
第15步.蒸好啦。
第16步.出锅开吃了～
