素咖喱的做法2
素咖喱的食材和调料
土豆、2~3只、红萝卜、1根、白蘑菇、5个、洋葱、1小个、饰盘：红萝卜、4小圆片、饰盘：薄荷、一根、饰盘：香菜、一根、调味：咖喱酱、两勺甚至更多，根据自己需要、调味：椰浆、根据对椰浆味道的需求适量加入、
素咖喱的做法与步骤
第1步.土豆削皮，洗干净，切粒（土豆选择长形的，切起来可以更容易切作正方体） Tips:土豆削皮后容易氧化，所以在切的时候，另外的土豆可以浸泡到水里
第2步.白蘑菇洗净切片
第3步.红萝卜切丁
第4步.洋葱切圈圈
第5步.热锅入油，炸土豆，到表面略焦时，即可把油倒出来。
第6步.入红咖喱，洋葱，红萝卜丁，蘑菇翻炒。 加入土豆，快好的时候加入适量椰浆炖起。 并装盘。 Tips:喜欢红萝卜软的，可以跟土豆一起炸软。不过这样红萝卜会吸入比较多的油。 也可以选择把红萝卜先用水抄熟。
第7步.把装饰的薄荷，香菜，红萝卜，一次放入。 即可完成。
