腌咸鱼的做法

腌咸鱼的做法2

腌咸鱼的食材和调料

青鱼、1-2条、盐、花椒、适量、

腌咸鱼的做法与步骤

第1步.鱼洗净、水沥干

第2步.将盐、花椒放在锅中炒热，盛起备用。

第3步.将炒热的盐和花椒均匀鱼身上，腌好的鱼放在盆里，盆上面用薄膜封起来，腌5-6天。

第4步.腌好的鱼放通风处晾一星期，即可把晾干的鱼斩成小块，存放冰箱冷冻室以备食用。