哈尔滨小吃蛋宝的做法如下：
准备材料：中粉、鸡蛋、猪肉泥、芝士片、植物油、盐、料酒、白胡椒粉、葱花、美极鲜味汁、椒盐粉。
一、把中粉放入盆里，加入少许椒盐粉、白胡椒粉。
二、加入适量清水后，搅拌成流动的面糊。
三、猪肉泥加料酒、盐、美极鲜味汁、白胡椒粉、葱花拌匀。
四、这是准备好的主要食材。
五、我的铸铁锅是有4个孔，往里加入少许植物油后加热。
六、先在一个孔里舀入一勺面糊。
七、在面糊里加入一个鸡蛋和少许猪肉泥。
八、在左边的孔里，也舀入一勺面糊。
九、等到左边的面饼底部可以转动，就把左边的面饼用工具取出，反扣在右边有鸡蛋的面饼上。
十、可以加入适量芝士片，要用小火慢慢加热至熟，来回多翻几次面。
十一、这是做好的蛋宝。
主料
小麦面粉
150g
猪肉末
80g
鹌鹑蛋
6个
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
辣酱
适量
海米
适量
步骤
1.准备好面粉
2.加入水少许盐搅拌成炼乳状的浓稠度
3.猪肉馅加入盐、胡椒粉、海米搅拌均匀
4.蛋糕模具内刷一层油
5.装一半的面粉液
6.烤箱预热250度下层下火烤5分钟左右
7.看见下层面液变色稍微凝固，打入鹌鹑蛋（正常用的是鸡蛋，我的模具比较小，就换成了鹌鹑蛋）
8.放入猪肉馅
9.上面在填满面液
10.转中层，上下火250度，烤20-30分钟中间表面刷一层油
11.烤的蛋堡取出来
12.蛋堡稍凉脱模
13.抹上辣酱口味更好 蛋宝刷的酱怎么
食材清单；鸡蛋 、牛奶 、面粉、黄油 、泡打粉、白糖 。
1.准备材料。
2.黄油软化。
3.把全部食材搅拌在一起。
4.过滤几遍，无颗粒状即可。
5.锅里抹少许油，把鸡蛋壳进去。成型后，拿出来。
6.把面粉液盛五分满，成型后待用。
7.把面粉液成型后的，拿出来，再盛五分满，成型后把鸡蛋放上，面粉液成型的那个放在鸡蛋上，稍微按压。
8.烤到两面金黄即可。
食材清单；油、鸡蛋、面糊、肉馅里有盐、孜盐、辣椒粉、烧烤料、芝麻。
肉蛋堡的做法和配料如下：
工具/材料：肉馅、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、鸡蛋条、肉丸子、汉堡饼、锅、烤箱。
1、准备肉馅，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油等调料拌匀，放入冰箱冷藏约半小时。
2、取出肉馅，用手搓成小丸子状。在平底锅中加入适量油，将肉丸子放入锅中煎熟即可。
3、取一个汉堡饼，放入一片煎好的鸡蛋条和一块煎好的肉丸子。
4、在汉堡饼的另一侧放入一片芝士片。轻轻按压汉堡饼，使其包裹住肉蛋馅料。重复以上步骤，制作其他肉蛋堡。
5、烤制肉蛋堡。在烤箱中预热至180摄氏度。将制作好的肉蛋堡放入烤箱中，烤制约10分钟，直到芝士融化呈金黄色即可。
蛋堡的做法2
蛋堡的食材和调料
普通面粉、300克、土豆淀粉、30克、猪肉馅或者牛肉馅、250克、鸡蛋、2个、精盐、适量、胡椒粉、适量、味精、适量、孜然，芝麻、适量、水（和面糊用的）、300克、蒜蓉辣酱、适量、
蛋堡的做法与步骤
第1步.头一天晚上先把面浆和好备用
第2步.肉馅也和好备用
第3步.先煎鸡蛋，要两面煎熟，（吃几个就煎几个鸡蛋）
第4步.在鸡蛋的边上舀一勺面浆，把鸡蛋放在面浆上，再在鸡蛋上放一层肉馅，在另一面再舀一勺面浆，用铲子铲起右边带肉馅的扣在左边的面浆上，
第5步.就是用面浆把鸡蛋和肉馅包起来，煎成两面金黄，最好是盖上锅盖闷一会，
第6步.把煎好的蛋堡上面用小勺抹上点蒜蓉辣酱，在撒上孜然和芝麻即可出锅享用。
