香肠韭菜胡萝卜炒饭
配料:胡萝卜、香肠、大米、莲藕、玉米油、盐和生抽。
做法:第一步。将香肠、胡萝卜和莲藕分别切丁。第二步。准备一碗米饭。第二步:将青蒜切碎。
第三步:锅中放少许油，煸炒胡萝卜香肠颗粒，炒香肠油，炒胡萝卜。
第四步。放入一碗米饭。
第五步。将米饭和胡萝卜香肠翻炒，撒上蒜末。
第六步，搅拌均匀，调味，加入少许盐。
可以用来炒饭的蔬菜有很多:胡萝卜、四季豆、大白菜、土豆、木耳、葫芦。用这些蔬菜做的炒饭，颜色更丰富，味道更鲜美，营养更丰富。如果家里有老人小孩，一定要尝尝蔬菜炒饭。
1.青椒蘑菇炒饭。配上青椒和蘑菇，绿色很诱人，味道也很清新。做这种炒饭的时候要注意，青椒一定要炒到软烂，这样味道更好。新鲜的蘑菇和青椒特有的味道混合在一起，非常好吃。
2.豆角炒饭。豆角炒饭的精髓在于蒜末，必须加入炒锅才能爆香。豆子和蒜末拌在一起，能发出很浓的香气生成，出锅时还能撒上一些小葱，色香味都达标。
3.胡萝卜木耳炒饭。这也是一种非常有营养的炒饭。它尝起来淡而无味，但很好吃。胡萝卜富含维生素，黑木耳富含氨基酸。混合在一起，是一道非常营养美味的家常菜，推荐给老人和小孩。4.豆芽蒜苗炒饭。炒豆芽蒜苗是一种很好吃的食物，所以豆芽蒜苗炒饭味道很好。这种炒饭不需要太多调料。蒜苗本身味道很浓。加入少量盐和酱油即可。
5.西红柿土豆炒饭。西红柿可能不仅仅是炒鸡蛋，搭配土豆也会有一种特别的味道。西红柿炒汁，然后土豆煮到软烂，再加入米饭，颇有几分烩饭的感觉。番茄汁包饭的味道不亚于海底捞的番茄牛肉。
6.青豆玉米胡萝卜炒饭。这种炒饭配菜丰富，颜色多。绿豆可以提前焯水，口感更好，玉米可以直接买现成的甜玉米仁。成品还是很不错的。
原料：胡萝卜、香肠、米饭、葱花、香菇、肉末、生抽、盐、玉米油。
做法步骤：
第1步、准备材料备用。
第2步、米饭准备好。
第3步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入胡萝卜，香菇肉末，葱花，和香肠。
第4步、大火快速煸炒一分钟。
第5步、倒入米饭用铲子压平。
第6步、如图所示，加入一勺盐，一点点生抽。
第7步、大火煸炒均匀。
第8步、准备出锅了
酱油香肠蛋炒饭
婉婷厨房
“今晚真的不知道吃什么好，冰箱里有剩米饭，做炒饭正合适！”
食材明细
主料
米饭两碗
香肠1根
鸡蛋2个
辅料
酱油适量
盐适量
味精少许
葱适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
酱油香肠蛋炒饭的做法步骤
1
葱花切好，香肠切丁。
2
鸡蛋打入碗中搅匀
3
米饭放入适量的酱油。
4
带上一次性手套抓匀，或用勺子搅匀。
5
锅内放油，热后放鸡蛋翻炒。
6
然后倒入葱花和香肠翻炒
7
倒入米饭翻炒
8
然后放入一点点盐，味精，准备出锅啦！
9
OK ，开动吧！
小窍门
如果酱油放的多，可以不用放盐了！我用的是孜然香肠味道也不错哦！
来自 美食天下
谁会香肠蛋炒饭怎样做好吃？
食材
米饭 一碗
香肠 50克
鸡蛋 两颗
生抽 适量
菜梗 适量
牛油 适量
方法/步骤
准备鸡蛋两只。
准备香肠并切小块。
准备菜梗。
我比较喜欢牛油，所以炒锅放入溶化之后将香肠放入炒熟。
然后将蛋液放入定型之后划散。
再将菜梗放入加适量的盐拌炒均匀。
将米饭放入微波炉叮热。
最后将热的米饭放入和锅里的食材一起拌炒均匀。
.炒锅前加些生抽调味拌炒均匀即可。
10
这款炒饭做法简单，味道甘香，炒好的第六步其实可以单独做一款小炒。我更喜欢将米饭放入吸收香肠的香味，这样的米饭吃起来更香更有滋味
备料（米饭要是冰箱冷藏过的隔夜饭，这是让炒饭颗粒分明的条件之一）
2
香肠，胡萝卜，茭白分别切丁
3
不粘锅加油烧热，入香肠翻炒
4
继续倒入胡萝卜和茭白翻炒至熟，加盐和少许糖调味后盛出
5
另起油锅，倒入米饭，小火慢慢翻炒至松散
6
倒入调过味的蛋液（料酒，盐和少许糖，事先把调料融在蛋液里，就不
7
会有调料结块或炒不匀的现象了）快速翻炒，使米饭均匀裹上蛋液。（一定要小火，使蛋液慢慢凝固，要充分翻炒使米饭裹上蛋液，待蛋液凝固后米饭就颗粒分明了）
8
倒入配菜，翻炒均匀，使其味道融合
9
出锅时淋入香油，撒些葱花，也可撒些黑胡椒提味 材料
米饭，香肠，胡萝卜，茭白，鸡蛋
做法
1.备料（米饭要是冰箱冷藏过的隔夜饭，这是让炒饭颗粒分明的条件之一）
2.香肠，胡萝卜，茭白分别切丁
3.不粘锅加油烧热，入香肠翻炒
4.继续倒入胡萝卜和茭白翻炒至熟，加盐和少许糖调味后盛出
5.另起油锅，倒入米饭，小火慢慢翻炒至松散
6.倒入调过味的蛋液（料酒，盐和少许糖，事先把调料融在蛋液里，就不
7.会有调料结块或炒不匀的现象了）快速翻炒，使米饭均匀裹上蛋液。（一定要小火，使蛋液慢慢凝固，要充分翻炒使米饭裹上蛋液，待蛋液凝固后米饭就颗粒分明了）
8.倒入配菜，翻炒均匀，使其味道融合
9.出锅时淋入香油，撒些葱花，也可撒些黑胡椒提味
香肠炒饭的做法2
香肠炒饭的食材和调料
隔夜剩饭、1碗、自制香肠、1小截、鸡蛋、2-3个、胡萝卜、半根、洋葱、半个、蒜苔、3根、蒜瓣、姜、生抽、盐、油、少许、小葱、几根、
香肠炒饭的做法与步骤
第1步.备料。
第2步.蒜瓣、姜切碎成细末，其他配料切碎。
第3步.先炒鸡蛋，尽量搅碎一点。
第4步.爆香蒜、姜末。
第5步.接着炒洋葱，翻炒几下就好。
第6步.接下来是米饭，米饭下锅前，最好将结块的弄散，炒的时候方便一些。
第7步.接下来是蒜苔、胡萝卜，翻炒几下。
第8步.轮到香肠丁，翻炒几下。
第9步.轮到鸡蛋上场了。
第10步.翻炒几下，淋点生抽，放不放盐，取决于口味，还有你家香肠盐味如何，今天我是没有放盐，吃起来正好。
第11步.装盘：可以用个小碗盛，按紧实，倒都在盘子，做点装饰，瞬间高逼格了。
第12步.家里有小娃娃的话，可以弄点造型逗逗。
第13步.太阳花