低筋面粉
110g
牛奶
300g
辅料
黄油
20g
鸡蛋
2只
糖
30g
步骤
1.盆里放鸡蛋、白糖、盐，搅拌均匀
2.筛入低筋面粉，拌匀
3.黄油放小锅里，大火加热
4.黄油加热至融化，变成黄褐色，关火，放在湿布上降温
5.降温后的黄油，徐徐加入面糊中，边加边搅拌
6.徐徐加入牛奶，边加边搅拌，制成可丽饼面糊
7.锅烧热，擦去制作面糊时的黄油，擦干净
8.小火，舀一勺面糊，迅速转均匀
9.饼边微微卷起，变深，翻面
10.两面都烙成金黄色出锅，晾凉
11.可丽饼第一吃
取一张油纸，铺上可丽饼一张或是两张
12.挤上打发的淡奶油，撒上水果、果仁、巧克力等
13.卷起饼，再用油纸包起
14.可丽饼第二吃
取一张可丽饼，挤上沙拉酱、蛋黄酱
15.铺一个煎好的荷包蛋，再次挤上沙拉酱、蛋黄酱
16.最后再铺上一张可丽饼，再挤上沙拉酱、蛋黄酱，表面撒个木鱼花啦，海苔啦
用料
面糊
低筋面粉 80g
玉米淀粉 10g
可可粉 8g
细砂糖 30g
盐 1小撮
鸡蛋 90g
黄油 15g
牛奶 270g
焦糖奶油馅
焦糖酱 240g
动物奶油 240g
可可千层可丽饼的做法
必备工具：打蛋盆、手动打蛋器（手抽）、橡皮刮刀、长柄汤勺、筛网、不沾平底锅、刀、砧板、抹刀、保鲜膜（油纸）、量杯
低筋面粉、玉米淀粉、可可粉混合过筛后加细砂糖和盐混合均匀。
黄油微波炉或隔水融化成液状。
常温鸡蛋打散（也可选用有机鸡蛋或柴鸡蛋颜色黄，饼的颜色更好看）
将2中间做成凹槽，放入打散的鸡蛋。从中间开始用手动打蛋器将鸡蛋与周围粉类少量低慢慢拌匀。
再加入融化的黄油拌匀后逐次少量加入常温牛奶，使其与面糊混拌均匀并溶入其中。
面糊放置30min左右变得平滑后，用滤网将面糊来回过筛至少三次。（过筛次数越多，面糊更细腻、无气泡）
面糊以30ml的分量烘出18片饼皮。（平底锅加热至滴入面糊时会发出声音的程度，用长勺倒入面糊迅速转动平底锅，使面糊均匀留在锅底。待面糊开始鼓泡时就说明面糊熟了不用反面就可以用抹刀挑起面皮放一旁。如果火候太大可以转小火，也可移动平底锅调节加热部位使锅底可以受热均匀。也可以在旁边放一张湿毛巾给锅底降温）
动物奶油打到6分发，取少量加入焦糖酱中拌匀。
将剩余的奶油放入8中，隔冰水打发至8成发。
组装：1片可丽饼面皮抹一层焦糖奶油馅再铺1片可丽饼面皮，轻轻用手按压后再一层馅儿，一层皮。如此重复，叠好最后一张皮后，用手轻轻按压，使其表面平整。
完成后包上保鲜膜放冰箱冷藏1小时后取出。表面撒上可可粉装饰即可食用。（因为奶油此时已放置室温时间有点长，需要放回冰箱冷藏定型，否则会不好切）
喜欢吃原味的朋友可以用等量的低筋面粉代提可可粉，中间直接夹奶油馅儿不加焦糖酱就好啦
材料羊腿肉，白菜，白萝卜，盐，胡椒粉，葱，姜
做法
1.白菜只取叶的部分，用手撕成小块，白萝卜切薄片，葱切成葱花，姜切丝
2.羊肉切成核桃大的块
3.锅内放水，水开后放羊肉焯水，捞出备用
4.炒锅内放油，爆香葱花和姜丝，放入羊肉煸炒
5.两分钟后放入白萝卜片，翻炒一会，加入高汤（没有高汤的放清水也可以）
6.煮开后转砂锅里炖30分钟，后加入白菜，继续炖5分钟，加入盐和白胡椒调味，撒少许葱花即可 用料
面糊
低筋面粉 80g
玉米淀粉 10g
可可粉 8g
细砂糖 30g
盐 1小撮
鸡蛋 90g
黄油 15g
牛奶 270g
焦糖奶油馅
焦糖酱 240g
动物奶油 240g
可可千层可丽饼的做法
必备工具：打蛋盆、手动打蛋器（手抽）、橡皮刮刀、长柄汤勺、筛网、不沾平底锅、刀、砧板、抹刀、保鲜膜（油纸）、量杯可可千层可丽饼的做法 步骤1
低筋面粉、玉米淀粉、可可粉混合过筛后加细砂糖和盐混合均匀。可可千层可丽饼的做法 步骤2
黄油微波炉或隔水融化成液状。
常温鸡蛋打散（也可选用有机鸡蛋或柴鸡蛋颜色黄，饼的颜色更好看）可可千层可丽饼的做法 步骤3
将2中间做成凹槽，放入打散的鸡蛋。从中间开始用手动打蛋器将鸡蛋与周围粉类少量低慢慢拌匀。可可千层可丽饼的做法 步骤4
再加入融化的黄油拌匀后逐次少量加入常温牛奶，使其与面糊混拌均匀并溶入其中。可可千层可丽饼的做法 步骤5
面糊放置30min左右变得平滑后，用滤网将面糊来回过筛至少三次。（过筛次数越多，面糊更细腻、无气泡）可可千层可丽饼的做法 步骤6
面糊以30ml的分量烘出18片饼皮。（平底锅加热至滴入面糊时会发出声音的程度，用长勺倒入面糊迅速转动平底锅，使面糊均匀留在锅底。待面糊开始鼓泡时就说明面糊熟了不用反面就可以用抹刀挑起面皮放一旁。如果火候太大可以转小火，也可移动平底锅调节加热部位使锅底可以受热均匀。也可以在旁边放一张湿毛巾给锅底降温）可可千层可丽饼的做法 步骤7
动物奶油打到6分发，取少量加入焦糖酱中拌匀。可可千层可丽饼的做法 步骤8
将剩余的奶油放入8中，隔冰水打发至8成发。可可千层可丽饼的做法 步骤9
组装：1片可丽饼面皮抹一层焦糖奶油馅再铺1片可丽饼面皮，轻轻用手按压后再一层馅儿，一层皮。如此重复，叠好最后一张皮后，用手轻轻按压，使其表面平整。可可千层可丽饼的做法 步骤10
完成后包上保鲜膜放冰箱冷藏1小时后取出。表面撒上可可粉装饰即可食用。（因为奶油此时已放置室温时间有点长，需要放回冰箱冷藏定型，否则会不好切）可可千层可丽饼的做法 步骤11
喜欢吃原味的朋友可以用等量的低筋面粉代提可可粉，中间直接夹奶油馅儿不加焦糖酱就好啦。 用料
面糊
低筋面粉 80g
玉米淀粉 10g
可可粉 8g
细砂糖 30g
盐 1小撮
鸡蛋 90g
黄油 15g
牛奶 270g
焦糖奶油馅
焦糖酱 240g
动物奶油 240g
可可千层可丽饼的做法
必备工具：打蛋盆、手动打蛋器（手抽）、橡皮刮刀、长柄汤勺、筛网、不沾平底锅、刀、砧板、抹刀、保鲜膜（油纸）、量杯
低筋面粉、玉米淀粉、可可粉混合过筛后加细砂糖和盐混合均匀。
黄油微波炉或隔水融化成液状。
常温鸡蛋打散（也可选用有机鸡蛋或柴鸡蛋颜色黄，饼的颜色更好看）
将2中间做成凹槽，放入打散的鸡蛋。从中间开始用手动打蛋器将鸡蛋与周围粉类少量低慢慢拌匀。
再加入融化的黄油拌匀后逐次少量加入常温牛奶，使其与面糊混拌均匀并溶入其中。
面糊放置30min左右变得平滑后，用滤网将面糊来回过筛至少三次。（过筛次数越多，面糊更细腻、无气泡）
面糊以30ml的分量烘出18片饼皮。（平底锅加热至滴入面糊时会发出声音的程度，用长勺倒入面糊迅速转动平底锅，使面糊均匀留在锅底。待面糊开始鼓泡时就说明面糊熟了不用反面就可以用抹刀挑起面皮放一旁。如果火候太大可以转小火，也可移动平底锅调节加热部位使锅底可以受热均匀。也可以在旁边放一张湿毛巾给锅底降温）
动物奶油打到6分发，取少量加入焦糖酱中拌匀。
将剩余的奶油放入8中，隔冰水打发至8成发。
组装：1片可丽饼面皮抹一层焦糖奶油馅再铺1片可丽饼面皮，轻轻用手按压后再一层馅儿，一层皮。如此重复，叠好最后一张皮后，用手轻轻按压，使其表面平整。
完成后包上保鲜膜放冰箱冷藏1小时后取出。表面撒上可可粉装饰即可食用。（因为奶油此时已放置室温时间有点长，需要放回冰箱冷藏定型，否则会不好切）
喜欢吃原味的朋友可以用等量的低筋面粉代提可可粉，中间直接夹奶油馅儿不加焦糖酱就好啦。
可丽饼的做法2
可丽饼的食材和调料
低筋面粉、70克、牛奶、170克、糖、10克、鸡蛋、1个、黄油/玉米油、5克、
可丽饼的做法与步骤
第1步.把除了黄油的全部材料混合。
第2步.用手动打蛋器搅拌至无颗粒，最好用网筛过筛，会比较细腻。
第3步.最后加入融化的黄油搅拌均匀。
第4步.平底锅稍微加热后转小火，倒入面糊迅速转动锅使面糊分布锅底，等到表面起泡凝固后就可以出锅。按照我家平底锅可以摊五张可丽饼皮。
第5步.最后按照自己的口味包入各种食材。我这次是抹了奶油加上草莓和蓝莓。 酸奶、沙拉酱、巧克力酱都可以加入其中。（各种自己喜欢的水果也可包入）
